घर पर 1 घंटे में सॉसेज और पनीर के साथ स्वादिष्ट ओपन पफ पेस्ट्री पाई कैसे बनाएं? एक फोटो के साथ एक त्वरित चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
रेफ्रिजरेटर में हर अच्छी गृहिणी के पास हमेशा तैयार पफ पेस्ट्री का एक पैकेज होता है। आखिरकार, आप कभी नहीं जानते कि वह क्षण कब आएगा जब आपको तत्काल कुछ जल्दी पकाने की आवश्यकता होगी। आज मेरे लिए ऐसा ही एक दिन है, इसलिए मैंने जल्दी में सॉसेज और पनीर के साथ एक खुली बिना पकाई हुई पफ पेस्ट्री पाई बेक करने का फैसला किया। हालांकि इस तरह के अद्भुत पेस्ट्री शेफ के स्वाद को भरने वाले किसी भी अन्य के साथ बनाए जा सकते हैं। यह प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन, पनीर, मशरूम, सब्जियां आदि हो सकता है।
नाजुक पफ पेस्ट्री के उपयोग के लिए धन्यवाद, घर का बना केक जल्दी बेक हो जाता है। यह न केवल एक स्वादिष्ट भरने के साथ, बल्कि एक नाजुक और कुरकुरे आधार के साथ भी निकलता है जो आपके मुंह में पिघल जाता है। उत्पाद में सभी के पसंदीदा पिज्जा की रूपरेखा थोड़ी ध्यान देने योग्य है। बेकिंग तकनीक बहुत सरल है और इसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। नुस्खा की सभी सूक्ष्मताएं नीचे दी गई तस्वीरों से स्पष्ट हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 435 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम
- पनीर - 150 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- केचप - 3-4 बड़े चम्मच
- सॉसेज - 300 ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- साग - 2-3 शाखाएं
- प्याज - 1 पीसी।
- सरसों - 1 चम्मच
सॉसेज और पनीर के साथ खुली पफ पेस्ट्री पाई की चरणबद्ध तैयारी:
1. प्याज को छीलकर धो लें और पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें।
2. प्याज की कड़वाहट दूर करने के लिए इसे उबलते पानी से छान लें। आप चाहें तो इसे सिरके में 5 मिनट के लिए मैरिनेट कर सकते हैं।
3. सॉसेज को छीलकर 3-5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। अपने स्वाद के लिए सॉसेज का प्रकार लें: दूध, स्मोक्ड, सूखा-ठीक, आदि। मैं दो प्रकार के सॉसेज का उपयोग करता हूं।
पनीर को कद्दूकस कर लें या स्टोर से रेडीमेड चीज शेविंग खरीद लें।
4. टमाटर को धोइये, तौलिये से सुखाइये और पतले चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. छिली हुई लहसुन की कलियाँ और धुले हुए साग को बारीक काट लें। मैं जड़ी-बूटियों के लिए हमेशा सीताफल या अजमोद का उपयोग करता हूं।
5. पहले से जमे हुए पफ पेस्ट्री के पत्तों को फ्रीजर से हटा दें और कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ दें। इसमें आपको लगभग 20-30 मिनट का समय लगेगा। डीफ़्रॉस्ट करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग न करें।
जब आटा नरम हो जाए, तो दोनों तरफ से आटा छिड़कें और एक पतली आयताकार परत में बेल लें।
मैंने खमीर के बिना एक वाणिज्यिक पफ पेस्ट्री का इस्तेमाल किया। आप पफ यीस्ट ले सकते हैं या आप चाहें तो इसे खुद गूंद लें। पफ पेस्ट्री बनाने की विधि आप हमारी वेबसाइट पर पा सकते हैं।
6. वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें। हालांकि अगर पफ पेस्ट्री अच्छी क्वॉलिटी की है तो उसे बेकिंग शीट से चिपकना नहीं चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा होता है। लेकिन मैं हमेशा इसे सुरक्षित रखता हूं और बेकिंग शीट पर थोड़ा फैट डालता हूं। आप बेकिंग शीट पर फ़ॉइल या बेकिंग पेपर भी फैला सकते हैं ताकि बाद में बर्तन साफ़ करना आसान हो जाए।
7. आटे की एक शीट को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और उस पर केचप और सरसों लगाएं।
8. इन्हें पूरे आटे पर चमचे से फैलाएँ और कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
9. प्याज और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।
10. सॉसेज को टमाटर के साथ रखें।
11. पनीर की छीलन के साथ सब कुछ छिड़कें और सॉसेज और पनीर के साथ एक खुली पफ पेस्ट्री पाई को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें। 20 मिनिट बाद जब आटे के किनारे ब्राउन हो जाते हैं तो ओपन लेयर केक बनकर तैयार हो जाता है. इसमें कई परतों के साथ एक कुरकुरे आधार हैं। और स्वादिष्ट, हार्दिक भरना। इसे हल्का ठंडा होने दें, स्लाइस में काट लें और परोसें।
