आमलेट से ज्यादा पौष्टिक और तेज क्या हो सकता है? एक आमलेट क्रीम और दूध के साथ नहीं, बल्कि खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है! सॉसेज, टमाटर, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम पर तुर्की आमलेट की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
एक हार्दिक, स्वादिष्ट और सस्ता व्यंजन एक आमलेट है। इस व्यंजन से आसान क्या हो सकता है? "आमलेट" नाम फ्रांस से आया है, जहां इसे पारंपरिक रूप से दूध, आटा / पानी मिलाए बिना तैयार किया जाता था। अंडों को कांटे से पीटा जाता है, मक्खन में तला जाता है, लुढ़काया जाता है और आधा में मोड़ा जाता है। कभी-कभी ऑमलेट के अंदर कोई भी फिलिंग डाली जाती थी। यह खाना पूरी दुनिया में इतना लोकप्रिय हो गया है कि इसे सभी देशों में पकाया जाता था। आज हम सॉसेज, टमाटर, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम के साथ एक तुर्की आमलेट पकाएंगे।
तुर्की में, नाश्ते का एक विशेष स्थान है और आमलेट सुबह के मेनू का राजा है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ नाश्ता भी है जो शरीर को प्रोटीन और अन्य उपयोगी पदार्थ प्रदान करेगा। राष्ट्रीय तुर्की भोजन सरल और सस्ती सामग्री से जल्दी तैयार किया जाता है। किसी भी उत्पाद को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है: आलू, पनीर, मछली, चिकन, हैम, घंटी मिर्च, मशरूम, प्याज, आदि। एक आमलेट को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जाता है, लेकिन कभी-कभी यह एक साइड डिश या ऐपेटाइज़र हो सकता है। तुर्की में खाए गए आमलेट के एक हिस्से के बाद, एक कप तुर्की सुबह की कॉफी या ताजी, सुगंधित, अच्छी तरह से पीसा हुआ चाय पीने का रिवाज है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 155 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- टमाटर - 1 पीसी। छोटा आकार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- साग - कुछ टहनियाँ
- पनीर - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
- सॉसेज - 100 ग्राम
सॉसेज, टमाटर, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम के साथ तुर्की आमलेट पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दो अंडों की सामग्री को एक गहरे कंटेनर में डालें और एक चुटकी नमक डालें।
2. अंडे में खट्टा क्रीम डालें।
3. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ एक कांटा के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
4. सॉसेज और पनीर को बराबर क्यूब्स में काट लें। सब्जियों और टमाटरों को धोकर तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। साग को बारीक काट लें, और टमाटर को मध्यम स्लाइस में काट लें। ऐसे टमाटर लें जो घने, लोचदार हों और बहुत पानी वाले न हों।
5. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें और अंडे का द्रव्यमान डालें। इसे घुमाकर पूरे क्षेत्र में फैलाएं, और मध्यम आँच पर, पैन को स्टोव पर रखें।
6. 1-2 मिनिट बाद जब ऑमलेट नीचे से हल्का सा सिक जाए तो उसके आधे हिस्से पर सॉसेज रख दें.
7. सॉसेज के बाद साग डालें।
8. इसके बाद टमाटर डालें।
9. पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें और आमलेट के मुक्त किनारे को टक दें। तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक स्क्रू करें और डिश को ढक्कन के नीचे 2-3 मिनट के लिए पकाएं ताकि फिलिंग बेक और पनीर पिघल जाए और सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ मिला दें। पके हुए तुर्की ऑमलेट को खट्टा क्रीम के साथ सॉसेज, टमाटर, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ गर्मागर्म पकाने के तुरंत बाद परोसें।
टमाटर, सॉसेज और पनीर के साथ आमलेट बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
