आमलेट, एक ऐसा व्यंजन जो जल्दी पक जाता है और अच्छी तरह से तृप्त हो जाता है। यह हर राष्ट्रीय व्यंजन में लोकप्रिय है, लेकिन सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट खाना पकाने के तरीकों में से एक तुर्की आमलेट है। हम आज इसे तैयार करेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आमलेट कभी उबाऊ नहीं होता, क्योंकि उसकी बहुत सारी रेसिपी हैं। उनके व्यंजन उत्पादों की संरचना और तैयार करने के तरीकों में भिन्न होते हैं। टर्किश ऑमलेट बनाना बहुत ही आसान है। ऐसा करने के लिए, प्रोटीन को जर्दी के साथ मिलाएं और बारीक कटे हुए उत्पादों को अंडे के द्रव्यमान में रखें। मिश्रण को एक गर्म पैन में डाला जाता है और निविदा तक तला जाता है। तुर्की के होटलों में पर्यटकों के लिए नाश्ते के लिए आमलेट ठीक इसी तरह बनाया जाता है। खाना पकाने की यह विधि पहले एक पैन में एडिटिव्स को तलने और फिर अंडे के द्रव्यमान को डालने की तुलना में बहुत आसान है।
इस मामले में, भरने की संरचना लगातार बदल सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि रेफ्रिजरेटर में क्या है। ये सब्जियां, मशरूम, समुद्री भोजन, सॉसेज, पनीर, उबला हुआ मांस, मछली, जड़ी-बूटियों आदि के टुकड़े हो सकते हैं। अंडे को स्वतंत्र रूप से मिलाया जा सकता है, या आप उनमें दूध, केफिर, दही, खट्टा क्रीम, काटिक, क्रीम, शोरबा या सादा पानी मिला सकते हैं। कभी-कभी आटे को द्रव्यमान में डाला जाता है, यह एक सघन स्थिरता देता है। इस रेसिपी में, मैं सॉसेज, टमाटर और पनीर का उपयोग करती हूं। ये आमलेट बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे आम उत्पाद हैं। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री के सेट को जोड़ या संशोधित कर सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 123 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- पनीर - 50 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी। छोटा आकार
- नमक - चुटकी भर
- सॉसेज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
सॉसेज, टमाटर और पनीर के साथ तुर्की आमलेट पकाने के लिए कदम से कदम:
1. सॉसेज से रैपिंग फिल्म निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें, प्रत्येक के बारे में 1 सेमी।
2. टमाटर को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पनीर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. एक कंटेनर में अंडे को फेंट लें और एक चुटकी नमक डालें।
5. जर्दी के साथ सफेद को मिलाने के लिए उन्हें एक कांटा से हिलाएं। आपको मिक्सर से पीटने की जरूरत नहीं है, आपको बस उन्हें हिलाने की जरूरत है।
6. कटा हुआ सॉसेज अंडे के द्रव्यमान में रखें।
7. टमाटर को खाने में शामिल करें।
8. सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक वे समान रूप से वितरित न हो जाएं।
9. इस समय तक, वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ पैन को अच्छी तरह से गरम करें और अंडा-सब्जी द्रव्यमान में डालें। तल पर समान रूप से वितरित करने के लिए पैन को घुमाएं।
10. खाने के ऊपर चीज़ छिड़कें, पैन को ढक दें और ऑमलेट को लगभग 5 मिनट तक मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि अंडे जम न जाएँ। इसे गरमा गरम पकाने के तुरंत बाद मेज पर परोसें, क्योंकि इस व्यंजन को भविष्य में उपयोग के लिए पकाने की प्रथा नहीं है। ठंडा होने के बाद, द्रव्यमान सघन हो जाता है और अपनी कोमलता और कोमलता खो देता है।
तुर्की ऑमलेट बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
