आमलेट अपनी सादगी, बनाने की गति और नाजुक स्वाद के लिए एक उल्लेखनीय व्यंजन है। जब समय समाप्त हो रहा होता है, तो वह अक्सर मदद करता है। आज मैं सूजी, टमाटर, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ एक बंद आमलेट की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। वीडियो नुस्खा।
अपने दिन की सही शुरुआत करना कितना महत्वपूर्ण है: दाहिने पैर पर उठो, सबसे पहले नहाओ, एक कप कॉफी के लिए कुछ मिनट निकालो और खाओ, और यहाँ तक कि एक स्वादिष्ट नाश्ता भी बनाओ। अंडे के व्यंजन अक्सर "क्या खाएं" की समस्या का समाधान करते हैं। इसके अलावा, पहले भोजन में, आपको अभी भी एक अच्छे मूड का एक हिस्सा प्राप्त करने की आवश्यकता है। आप बिना किसी परेशानी के और कम से कम समय में ऑमलेट बना सकते हैं। यह एक सुबह का क्लासिक है जिसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में तैयार किया जा सकता है, या ताकि अंडे उबाऊ न हों, उनमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ मिलाएँ। उदाहरण के लिए, आप आटे में किसी प्रकार की फिलिंग जोड़ सकते हैं या एडिटिव्स को तैयार आमलेट में एक लिफाफे के साथ लपेट सकते हैं।
आज हम सूजी, टमाटर, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ एक हार्दिक और बहुत स्वस्थ बंद आमलेट तैयार करेंगे। यह बहुत आसानी से तैयार हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसे हर स्वाद के लिए इसके साथ बदल सकते हैं। अंडे में प्रोटीन की बड़ी मात्रा, सब्जियों में स्वस्थ विटामिन और खनिजों और सूजी की तृप्ति के साथ मिलकर, एक ढके हुए आमलेट को स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना देगा। प्रस्तुत फिलिंग केवल एक या सबसे स्वादिष्ट नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि मैं रेफ्रिजरेटर में उत्पादों के ऐसे सेट के साथ समाप्त हुआ। लेकिन आप समुद्री भोजन, फूलगोभी, उबली हुई मछली, तोरी, मीट और बहुत कुछ जोड़कर अपने नाश्ते को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
यह भी देखें कि ओवन में काली मिर्च का आमलेट कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- सूजी - 1 छोटा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- साग - कुछ टहनियाँ
- पनीर - 50 ग्राम
- पीने का पानी - 2 बड़े चम्मच
- टमाटर - 1 पीसी।
सूजी, टमाटर, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ एक बंद आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. अंडे को एक गहरे कंटेनर में रखें और पीने के पानी में डालें। ऑमलेट को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप पानी के बजाय दूध या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
2. अंडे में सूजी और एक चुटकी नमक मिलाएं।
3. भोजन को समान रूप से वितरित करने के लिए व्हिस्क के साथ हिलाएं। मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि सूजी थोड़ी फूल जाए। यदि आपके पास खाली समय है, तो आप द्रव्यमान को अधिक समय तक सहन कर सकते हैं। इससे ग्रेट्स को बेहतर तरीके से फैलने में मदद मिलेगी।
4. टमाटर को धोकर आधा छल्ले में काट लें। धुले हुए साग को काट लें। पनीर को स्ट्रिप्स, क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें और अंडे का द्रव्यमान डालें।
6. अंडों को धीरे-धीरे पकाने के लिए आंच धीमी कर दें। जबकि आमलेट अभी भी चल रहा है, जल्दी से पैनकेक के आधे हिस्से पर फिलिंग फैलाएं। सबसे पहले पनीर डालें, क्योंकि यह पिघल जाएगा और खाद्य पदार्थों को बेहतर ढंग से संयोजित करने में मदद करेगा।
7. टमाटर के छल्लों को पनीर के ऊपर रखें और थोड़ा सा नमक लगा दें।
8. ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ टमाटर छिड़कें।
9. कटे हुए पनीर को साग के ऊपर रखें। यही है, पनीर भरने की परवाह किए बिना पहली और आखिरी परत होनी चाहिए। यह उत्पादों के बीच एक जोड़ने वाली भूमिका निभाता है।
10. ऑमलेट के खुले किनारे को उठाकर फिलिंग से ढक दें।
11. पैन को ढक्कन से बंद कर दें और ढके हुए आमलेट को सूजी, टमाटर, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ 5-7 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और अंडे फ्राई न हो जाएं। तैयार पकवान को तैयार होने के तुरंत बाद मेज पर परोसें, क्योंकि इसे भविष्य में उपयोग के लिए पकाने की प्रथा नहीं है।
हैम और पनीर के साथ एक बंद आमलेट बनाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
