कई व्यंजनों का शानदार स्वाद मुख्य रूप से ड्रेसिंग जैसी छोटी चीजों पर निर्भर करता है। जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी कुछ व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकती है।
तैयार लहसुन की चटनी पकाने की विधि सामग्री की तस्वीर:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
उज्ज्वल और समृद्ध खट्टा क्रीम-लहसुन सॉस में एक स्वादिष्ट सुगंध और नाजुक बनावट होती है। इसका स्वाद मांस, मछली, मशरूम और सब्जियों से बने व्यंजनों के साथ अच्छा तालमेल बिठाता है। वह क्राउटन, डोनट्स, नूडल्स, पकौड़ी, सलाद में मसाला भी डालेंगे। इस उत्पाद की मदद से अधिकांश भोजन अधिक समृद्ध और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। इसके अलावा, ड्रेसिंग हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है, क्योंकि जोड़ा लहसुन गर्मी उपचार से नहीं गुजरता है, जिससे इसके सभी गुण संरक्षित होते हैं। सॉस भी पूरी तरह से पाचन में सुधार करता है और भूख बढ़ाता है, और सभी व्यंजनों में थोड़ा तीखापन जोड़ता है।
ऐसी लहसुन की चटनी बनाने की कई रेसिपी हैं और वे हर गृहिणी के लिए बिल्कुल अलग हैं। आखिरकार, इस तरह के सॉस के लिए उत्पादों का उपयोग बिल्कुल विविध किया जा सकता है। ये हैं नींबू, सरसों, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, केफिर, अंडे, दही, क्रीम, केचप, वनस्पति या जैतून का तेल। आप अपने स्वाद के अनुरूप कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। आज मैंने खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का इस्तेमाल किया, जिससे सॉस काफी फैटी और उच्च कैलोरी निकला। और अगर आप आहार भोजन के समर्थक हैं, तो आप मेयोनेज़ को केफिर और कम वसा वाले दही से बदल सकते हैं। संक्षेप में, कोशिश करें, प्रयोग करें और नए स्वादों की खोज करें जो किसी भी व्यंजन को वास्तव में स्वादिष्ट बना देंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 335 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 500 मिली
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- खट्टा क्रीम - 250 मिली
- मेयोनेज़ - 250 मिली
- लहसुन - 1 सिर या स्वाद के लिए
- हरा प्याज - गुच्छा
- डिल - गुच्छा
जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम-लहसुन की चटनी पकाना
1. सोआ को धोकर अच्छी तरह सुखा लें ताकि अतिरिक्त नमी ड्रेसिंग में न जाए। फिर इसे तेज चाकू से बारीक काट लें। इस प्रक्रिया के लिए आप फ़ूड चॉपर, ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
2. हरे प्याज को धोकर, रुई के तौलिये से पोंछकर बारीक काट लें।
3. एक गहरे बाउल में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ समान अनुपात में डालें।
4. एक कन्टेनर में हरा प्याज़ और सौंफ रखें। लहसुन को छीलकर धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
5. लहसुन को प्रेस में डालकर सभी सामग्री में मिला दें।
6. जड़ी बूटियों और लहसुन को समान रूप से वितरित करने के लिए सॉस को अच्छी तरह से हिलाएं।
7. तैयार सॉस को प्लेट में निकाल कर सर्व करें. यदि आप इसे भविष्य के उपयोग के लिए तैयार कर रहे हैं, तो ड्रेसिंग को कांच के जार में स्थानांतरित करें, ढक्कन के साथ सील करें और लगभग 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें:
