घर पर लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ मक्खन में ओवन में मकई पकाने की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। अवयवों का संयोजन। वीडियो नुस्खा।
आमतौर पर हम मकई को शास्त्रीय तरीके से पकाते हैं और नमक छिड़क कर खाते हैं। क्या आप जानते हैं कि मकई के दाने न केवल उबाले जा सकते हैं, बल्कि ओवन में भी बेक किए जा सकते हैं। और विभिन्न तरीकों से: पत्तियों में और बिना, पन्नी में और बिना, सॉस में और इसके बिना। यह बहुत आसान है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इसलिए, मैं ताजा मकई के प्रशंसकों के साथ एक दिलचस्प और ताजा नुस्खा साझा कर रहा हूं। मक्खन में लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ ओवन में मकई कैसे सेंकना है, हम इस सामग्री में सीखते हैं।
परिणामी पके हुए कान तेल के लिए रसदार और नरम होते हैं, और ताजी जड़ी-बूटियों, मसालों और लहसुन के कारण बहुत सुगंधित होते हैं। मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, मैं परोसने से पहले तैयार मकई को एक चुटकी पिसी हुई मिर्च के साथ छिड़कने की सलाह देता हूं। पकवान की कोमलता और मौलिकता के लिए, कसा हुआ पनीर के साथ गर्म कोब्स छिड़कें।
कुछ टिप्स
- यह नुस्खा न केवल मकई बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, बल्कि कल के उबले हुए कानों को गर्म करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें तेल से चिकना करें, जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें, उन्हें पन्नी में लपेटें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेजें। ठंडा मकई अपने स्वादिष्ट स्वरूप, स्वाद को पुनः प्राप्त कर लेगा और गर्म हो जाएगा।
- पकाने के लिए, केवल युवा मकई खरीदें, यह रसदार और नरम होता है। अधिक पके हुए कान सख्त और कम रसीले होते हैं। डेयरी यंग कॉर्न के दानों पर क्लिक करने से एक चिपचिपा और सफेद तरल बाहर निकलेगा।
- बेकिंग के लिए, हल्के पीले और दूधिया सफेद दानों वाले शावक सबसे उपयुक्त होते हैं। मकई जितना पीला होता है, वह उतना ही पुराना होता है, जिसका अर्थ है कि यह सख्त है। अनाज पर भी ध्यान दें, एक ताजी सब्जी में वे एक ही आकार के होते हैं और एक दूसरे से कसकर बैठते हैं।
- सब्जी खरीदते समय अनाज के अलावा उन पत्तों पर ज्यादा ध्यान दें जो सिल को ढकते हैं। अधिक पीले और सूखे पत्तों वाला मक्का न खरीदें। इस तरह के फल बहुत पहले पके हुए होते हैं, और रसदार और सुगंधित नहीं होंगे। साथ ही बिना पत्तों के शावक न लें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 105 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- मकई - 4 कान
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
- मक्खन - 50 ग्राम
- अजमोद - कुछ टहनियाँ
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
- धनिया - कुछ टहनियाँ
लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ मक्खन में ओवन में मकई पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक गहरे बाउल में डालें। इसे नरम होने और कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए 20-30 मिनट के लिए घर के अंदर छोड़ दें।
2. लहसुन को छीलें, तेज चाकू से बारीक काट लें या प्रेस से गुजरें। लहसुन के मिश्रण को एक कटोरी मक्खन में स्थानांतरित करें।
3. साग (अजमोद, सीताफल, तुलसी), धो लें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और बारीक काट लें। इसे एक कटोरी मक्खन में भेजें। आप चाहें तो स्वाद के लिए कटा हुआ सुआ या कोई अन्य साग भी मिला सकते हैं।
4. तेल में नमक, काली मिर्च और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियां और मसाले डालें। फिर एक चिकना पेस्ट पाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। अगर तेल नरम है, तो इसे करना बहुत आसान होगा।
5. मकई के पत्तों को छीलकर, कानों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। यदि दाने सूखे और सुस्त लगें तो उन्हें पीने के साफ पानी से भरकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। वे तरल से संतृप्त होंगे और समाप्त होने पर रसदार होंगे।
6. मकई को पन्नी के एक टुकड़े पर रखें और सभी तरफ मसालेदार मक्खन से ब्रश करें।
7. कानों को पन्नी से कसकर लपेटें ताकि कोई खाली जगह न रहे।
आठ।मकई को पहले से गरम ओवन में 30-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें। मैं एक ही आकार के कोब्स बनाने की सलाह देता हूं। यदि आप एक ही समय में बड़े और छोटे फल बेक करते हैं, तो बाद वाले पहले वाले की तुलना में तेजी से बेक होंगे। और एक ही साइज की सब्जियां एक समान और एक ही समय पर बेक हो जाएंगी।
इसके अलावा, पकाने का समय सब्जियों की परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है। कान जितना पुराना होगा, उसे बेक होने में उतना ही अधिक समय लगेगा। 30 मिनट के भूनने के बाद युवा मकई तैयार हो जाएगी, जबकि अधिक परिपक्व मकई 50 मिनट तक हो सकती है। ओवररिप कॉर्न को कम से कम 2 घंटे के लिए बेक किया जाता है।
पकाने के तुरंत बाद तैयार पके हुए मकई को मक्खन में लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ ओवन में खाएं। कोब्स को बेक करने के तुरंत बाद गर्मागर्म खाना बेहतर होता है, क्योंकि ठंडा होने पर, वे जल्दी से अपना रस और कोमलता खो देते हैं।
