नए साल 2020 के लिए क्या पकाना है? टेबल को सजाने के लिए टॉप 5 रेसिपी। धातु चूहा वरीयताएँ और दावत में क्या नहीं होना चाहिए। टेबल सज्जा। वीडियो रेसिपी।
तो 2019 खत्म हो रहा है। 2020 में येलो अर्थ पिग को व्हाइट मेटल रैट से बदल दिया जाएगा। यह एक सर्वाहारी जानवर है, जो कार्य को बहुत सुविधाजनक बनाता है और आप बिल्कुल कोई भी व्यंजन बना सकते हैं। हालांकि, अभी भी कुछ सिफारिशें हैं जिन्हें नए साल की मेज के लिए एक मेनू बनाते समय विचार किया जाना चाहिए। दावत को मित्रों और परिवार और वर्ष के संरक्षक दोनों को प्रसन्न करना चाहिए। यदि आप अभी भी नहीं जानते कि टेबल कैसे सेट करें, तो हम आपको मुख्य पाठ्यक्रम, सलाद, ठंडे ऐपेटाइज़र और डेसर्ट के साथ एक असाधारण और मूल उत्सव मेनू बनाने में मदद करेंगे।
धातु की स्वाद प्राथमिकताएं Rat
कृंतक लगभग हानिरहित है, और जो कुछ भी पेश किया जाता है उसे खुशी से अवशोषित कर लेता है। हालांकि, साल की परिचारिका काफी प्रचंड है। इसलिए, कई दिनों तक चलने के लिए भरपूर भोजन करना चाहिए।
चूहे का एक विशेष रूप से पसंदीदा भोजन है जो आपको भरा हुआ महसूस कराता है - चिकन अंडे (कच्चे, उबले हुए या तले हुए)। वे ऊर्जा का प्रभार लेते हैं - नट। व्यंजनों की सूची में दुबला मांस, फल, जड़ी बूटी, जामुन शामिल हैं। चूहे के लिए एक अच्छा बोनस अनाज और अनाज है। पसंदीदा में पनीर और समुद्री भोजन हैं। उच्च गुणवत्ता और प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और चूहे को प्रसन्न करेगा।
सलाद की जितनी अधिक वैरायटी होगी, चूहा उतना ही अधिक अनुकूल होगा। आने वाले वर्ष का प्रतीक सबसे स्वादिष्ट सलाद के पारंपरिक संस्करणों को समेटेगा: ओलिवियर, मोनोमख की टोपी, ग्रीक। चिकन, पोल्ट्री, पिलाफ, मसले हुए आलू, शैंपेन गर्म व्यंजनों के लिए सामयिक हैं। बीफ अद्भुत भुना बीफ बना देगा, और मेमने और वील सॉस के साथ बेक किया हुआ मांस होगा। ऐपेटाइज़र के मामले में, यह मिनी-सैंडविच कैनपेस बनाने लायक है। डेसर्ट को हल करना आसान है: नेपोलियन, चॉकलेट केक, फल और बेरी पाई। कम अल्कोहल सामग्री के साथ पेय क्लासिक हैं।
मुख्य बात यह याद रखना है कि आपको मेनू में नए व्यंजन शामिल करने की आवश्यकता है। व्यंजनों की जाँच की जा सकती है, आपको बस आकार, भरने, साइड डिश, सजावट को बदलने की जरूरत है … उदाहरण के लिए, सलाद के कटोरे में एक आकारहीन द्रव्यमान में ठंडे स्नैक्स न डालें, बल्कि उन्हें अलग-अलग परतों में सर्विंग रिंग के अंदर बनाएं। सलाद की बाहरी सजावट का ध्यान रखें, यह एक वास्तविक कला है।
हॉलिडे टेबल 2020 पर क्या नहीं होना चाहिए
इस तथ्य के बावजूद कि चूहा एक सर्वाहारी जानवर है, अभी भी उपचार की तैयारी पर प्रतिबंध है।
न कॉफी, न पेय के रूप में, न पेस्ट्री फिलर के लिए। मेज पर मसालेदार और विदेशी व्यंजन परोसना सख्त मना है। इस विरोधी रेटिंग में वसायुक्त मांस, गोभी, सूजी, मजबूत शराब, और, आश्चर्य, पनीर शामिल हैं! चूंकि कृंतक पनीर से तंग आ चुके हैं और उत्पाद को एक स्वादिष्टता नहीं मानते हैं। व्याख्या सरल है: प्राचीन काल में, भोजन कीटों से छिपा हुआ था, और पनीर मुक्त रहता था, क्योंकि पनीर के सिर लंबे समय तक परिपक्व होते हैं और उन्हें ताजी हवा की जरूरत होती है। पनीर की गंध काफी तेज और प्रतिकूल होती है, इसलिए चूहों को यह पसंद नहीं है, लेकिन वे इसे हर दिन भूख से खाते हैं ताकि मर न जाए।
नए साल की टेबल सेटिंग
न केवल स्वादिष्ट व्यवहार के बिना, बल्कि एक सुंदर सेटिंग के बिना एक भी दावत की कल्पना नहीं की जा सकती है। नए साल के इंटीरियर 2020 की शैली आरामदायक, घरेलू और सरल होनी चाहिए, जबकि शानदार। लिनन या अन्य सूती कपड़े से बना एक सफेद मेज़पोश आदर्श है, मुख्य बात कोई सिंथेटिक्स नहीं है। पेपर नैपकिन को सादे लिनन नैपकिन से बदलें। मिट्टी के बर्तनों के पक्ष में पेंटिंग और गिल्डिंग के साथ प्लेटों को त्यागें। सिरेमिक आमतौर पर एक आरामदायक प्रकार का टेबलवेयर होता है। इसलिए, इससे सभी तत्व बनाए जा सकते हैं।
लकड़ी के क्लासिक्स भी उपयुक्त हैं। टेबल पर खाली सीटों को पाइन शंकु से सजाएं, सूखे अनाज के गुलदस्ते की व्यवस्था करें, अनाज के बैग की व्यवस्था करें। आवश्यक तेलों वाला एक दीपक एक विशेष वातावरण बनाएगा। मुख्य बात आरामदायक, गर्म और मजेदार होना है।
नए साल का पफ सलाद "व्हाइट रैट"
"चूहे" के आकार में एक स्वादिष्ट और दिलचस्प स्तरित सलाद उत्सव के नए साल की मेज को एक मूल प्रस्तुति के साथ सजाएगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 215 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
- पिसा नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- जैतून - 1 पीसी। सजावट के लिए
- अंडे - 5 पीसी।
कुकिंग पफ नए साल का सलाद "व्हाइट रैट":
- चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, रेशों में अलग करें, एक "चूहे" सिल्हूट के आकार में एक फ्लैट सलाद कटोरे पर रखें और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
- खीरे धो लें, एक मोटे grater पर कद्दूकस करें, मांस के ऊपर रखें और मेयोनेज़ की एक परत के साथ ब्रश करें।
- अंडे को कड़ाही में उबालें, ठंडा करें, छीलें और गोरों को जर्दी से अलग करें।
- जर्दी को कद्दूकस कर लें, खीरे पर डालें और मेयोनेज़ की जाली बना लें।
- एक अंडे की सफेदी को आधा काटकर अलग रख दें।
- बाकी गोरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और यॉल्क्स पर समान रूप से छिड़कें।
- शेष प्रोटीन को "कान" के रूप में शरीर को टूथपिक के साथ संलग्न करें।
- जैतून को आधा काट लें। नाक के स्थान पर एक भाग डालें और दूसरे भाग को आधा काटकर "आँखों" के आकार का बना लें।
सेब के साथ नया साल हंस
उत्कृष्ट उत्सव नए साल का रात का खाना - पके हुए हंस। मांस आपको इसकी सुगंध, नाजुक स्वाद और स्वादिष्ट उपस्थिति से आश्चर्यचकित करेगा, और सेब एक तीखा खट्टापन जोड़ देगा।
अवयव:
- हंस - 3.5 किलो
- सेब - 13 पीसी।
- Prunes - 50 ग्राम
- सूखे खुबानी - 50 ग्राम
- डार्क किशमिश - 50 ग्राम
- नाशपाती - 5 पीसी।
- आलू - 1.5 किलो
- शलोट - 200 ग्राम
- सूखी सफेद शराब - 300 मिली
- लहसुन - 1 लौंग
- नमक - 1 चम्मच
- काली मिर्च - 5 पीसी।
- स्वादानुसार मसाले
सेब के साथ नए साल का हंस खाना बनाना:
- एक मोर्टार में नमक, मसाले और काली मिर्च को टुकड़ों में बदल लें।
- हंस को धोएं, सुखाएं और परिणामी मिश्रण से रगड़ें।
- सेब को बीज के साथ कोर करें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, सूखे मेवे के साथ मिलाएं और शव को भरें।
- पक्षी को 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
- पक्षी को बाहर निकालें, शराब में डालें और इसे ओवन में 2 घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।
- लोथ को फिर से निकालें और उसके चारों ओर आलू, कटा हुआ प्याज, छिछला और लहसुन फैलाएं।
- हंस और सब्जियों को 1 घंटे के लिए ओवन में बेक करने के लिए लौटा दें।
कटा हुआ उबला सूअर का मांस
रसदार और सुगंधित उबला हुआ सूअर का मांस नए साल का पसंदीदा मांस व्यंजन है, जो छुट्टी को न केवल सफल बना देगा, बल्कि मज़ेदार और घरेलू आरामदायक भी होगा।
अवयव:
- सूअर का मांस - 1 किलो
- पानी - 0.5 लीटर
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- चीनी - एक चुटकी
- लहसुन - 1 लौंग
- मसाले (तेज पत्ता, पिसी हुई काली मिर्च और ऑलस्पाइस मटर, मार्जोरम) - एक छोटी चुटकी
उबला हुआ पोर्क स्लाइस पकाना:
- पानी में मसाले, चीनी और नमक मिलाएं।
- धुले हुए मांस को तैयार नमकीन पानी में रखें, उबाल आने दें और 5 मिनट तक पकाएँ।
- गर्मी बंद करें और पोर्क को 8 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए ब्राइन में छोड़ दें।
- मांस को फिर से आग पर रख दें और उबालने के बाद 5 मिनट तक पकाएं।
- मांस को फिर से नमकीन पानी में कमरे के तापमान पर ठंडा करें, नमकीन पानी से निकालें और सुखाएं।
- सूअर का मांस पन्नी में लपेटें और सर्द करें।
नए साल का केक "हेरिंगबोन"
नए साल का सबसे महत्वपूर्ण प्रतीक क्रिसमस ट्री है, जो हर जगह हमारा साथ देता है: घर की सजावट के रूप में, पोस्टकार्ड पर, स्मृति चिन्ह के रूप में और यहां तक कि नए साल की मेज पर भी! एक असली नए साल की उत्कृष्ट कृति हेरिंगबोन केक है।
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी।
- पिस्ता - 100 ग्राम
- चीनी - 75 ग्राम
- आटा - 25 ग्राम
- स्टार्च - 25 ग्राम
- चीनी - 3 बड़े चम्मच
- व्हाइट चॉकलेट - 100 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- छिले बादाम के दाने - १०० ग्राम
नए साल का एलोचका केक पकाना:
- बेकिंग टिन तैयार करें। चर्मपत्र से 15 सेमी के व्यास के साथ हलकों को काटें, उन्हें शंकु में घुमाएं और पेपर क्लिप के साथ जकड़ें।इकट्ठे शंकु आकृतियों को छोटे व्यास के हलकों में डालें।
- गोरों को जर्दी से अलग करें।
- गोरों को एक सख्त झाग में फेंटें, चीनी डालें और फूलने तक फेंटें।
- यॉल्क्स को अलग से फेंटें और धीरे-धीरे गोरों के साथ मिलाएं।
- बादाम को छीलकर, एक साफ कड़ाही में मध्यम आँच पर सुखा लें और ब्लेंडर से काट लें।
- अंडे-चीनी के मिश्रण में एक चुटकी नमक, मैदा और स्टार्च मिलाएं।
- बिस्किट के आटे को चिकना होने तक गूंथ लें और सांचों में भर दें।
- मोल्ड्स को पहले से गरम ओवन में १८० डिग्री पर १५ मिनट के लिए भेजें। टूथपिक से टेस्ट की तैयारी की जांच करें। फिर कोन को मोल्ड से निकाल कर ठंडा कर लें।
- पानी के स्नान में, सफेद चॉकलेट पिघलाएं और क्रिसमस ट्री पर पाक ब्रश से ब्रश करें। उन्हें ब्लेंडर में पहले से कटे हुए पिस्ता में डुबोएं।
साइट्रस के साथ नए साल का पंच
लिकर, मसालों और खट्टे फलों के साथ एक मूल कम-अल्कोहल कॉकटेल - नए साल का पंच। पेय किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता है, और वर्ष की परिचारिका इसे पसंद करेगी।
अवयव:
- पानी - 700 मिली
- शहद - 50 मिली
- नींबू - 3 पीसी।
- संतरे - 500 ग्राम
- लिकर - 0.5 लीटर
- थाइम - 1 टहनी
- बर्फ - परोसने के लिए
नए साल का साइट्रस पंच बनाना:
- एक सॉस पैन में, पानी को गर्म तापमान पर गर्म करें, शहद डालें और मिलाएँ।
- संतरे को नींबू से धोकर, वेजेज में काटकर, रस निचोड़कर शहद के पानी में डाल दें।
- 2 घंटे के लिए पंच रेफ्रिजरेट करें।
- फिर शराब में डालें और थाइम की एक टहनी डालें।
वीडियो रेसिपी:
नए साल की मेज 2020।
नए साल 2020 के लिए मेनू
