नए साल 2020 के उत्सव सैंडविच की तस्वीरों के साथ शीर्ष 14 व्यंजन। घर पर एक सरल और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने का रहस्य। वीडियो रेसिपी।
सैंडविच किसी भी टेबल पर एक खास जगह लेते हैं। एक त्वरित नाश्ता, अप्रत्याशित मेहमान, एक त्वरित नाश्ता, टेकअवे भोजन, काम पर दोपहर का भोजन, एक घर की छुट्टी, एक रेस्तरां में एक उत्सव, कार्यालय में एक बुफे टेबल … सैंडविच … हार्दिक और स्वादिष्ट, हमेशा मदद करते हैं। खैर, और, ज़ाहिर है, ऐसे स्नैक्स के बिना नया साल क्या है? हम हर स्वाद के लिए सॉसेज और पनीर, कैवियार और सैल्मन के साथ स्प्रैट्स और हेरिंग के साथ उत्सव की मेज के लिए सैंडविच के लिए गर्म और ठंडे व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं! वे सभी तैयार करने में आसान, सुंदर दिखने वाले और हार्दिक स्नैक्स के लिए बहुत अच्छे हैं।
नए साल के सैंडविच - खाना पकाने का रहस्य
- सैंडविच के लिए, कोई भी ब्रेड लें: काला, सफेद, पाव रोटी, बैगूएट, चोकर, राई।
- ब्रेड को साफ पतले स्लाइस में काटें जो 1 सेमी से अधिक न हों। सैंडविच में ज्यादातर ब्रेड खाना ज्यादा स्वादिष्ट नहीं होता है।
- सैंडविच का साइज छोटा होना चाहिए, 2-3 बाइट। वे भूख नहीं तृप्त करते, वरन पेय खाते हैं।
- एक सुंदर डिजाइन के लिए, आप ब्रेड से विभिन्न आकृतियों को काटकर सैंडविच के आकार और आकार को बदल सकते हैं: वृत्त, अंडाकार, त्रिकोण और अन्य आकार (पेड़, अर्धचंद्र, तारा)। काटने के लिए, हाथ में उपकरण का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, एक छोटे व्यास का धातु का ढक्कन हलकों के लिए उपयुक्त है।
- ब्रेड को ताज़ी, पैन में तली हुई, ओवन या टोस्टर में सुखाकर इस्तेमाल करें।
- ब्रेड के स्लाइस को जैतून का तेल, मक्खन या हेरिंग बटर, क्रीम चीज़, मेयोनेज़ के साथ डाला जा सकता है … कोई भी सॉस भरने की स्थिरता को नरम कर देगा और उन्हें मिला देगा।
- गर्म सैंडविच के लिए, माइक्रोवेव, ग्रिल, टोस्टर, ओवन और ढक्कन वाली कड़ाही का उपयोग करें।
- पनीर का उपयोग अक्सर गर्म सैंडविच के लिए किया जाता है, यह सभी सामग्रियों को बेक और बांधता है।
- एक अंडा बाध्यकारी घटक के रूप में भी कार्य कर सकता है। हालांकि, इस तरह के सैंडविच को पाक रूप में सेंकना बेहतर है जो इसे फैलने से रोकेगा।
- भरने के लिए, कोई भी उत्पाद लें: सॉसेज, पनीर, हैम, उबला हुआ मांस, लाल मछली, काली या लाल कैवियार, टमाटर, खीरा, बेल मिर्च, जड़ी-बूटियाँ … अपने सैंडविच मेनू को विविध बनाएं। विभिन्न उत्पादों को किसी भी तरह से मिलाएं।
- भरने को पतले स्लाइस, टुकड़ों, स्ट्रिप्स में काटें। कुछ सैंडविच के लिए, भोजन को एक प्यूरी स्थिरता में काटा जाता है या छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। आप उत्पादों को आलंकारिक तरीके से भी रख सकते हैं, उदाहरण के लिए, उबले हुए सॉसेज, लाल मछली या नरम पनीर से फूल बनाएं।
- यह वांछनीय है कि भरना रोटी के समान आकार का हो। ऐसा करने के लिए, भरने वाले उत्पादों को ब्रेड के समान आकार में काट लें। या कटी हुई ब्रेड को टेम्पलेट की तरह इस्तेमाल करें।
- ब्रेड पर उत्पादों को बिछाने का क्रम मनमाना है। स्वादिष्ट जब नरम परतें (मांस, पनीर) कुरकुरे (रोटी, सब्जियां) के साथ वैकल्पिक होती हैं।
- सैंडविच बनाते समय, मूल सर्विंग का पालन करें। एक क्षुधावर्धक में आमतौर पर 3 घटक होते हैं: एक आधार (रोटी), एक कड़ी (सॉस, मक्खन) और एक भरावन (सॉसेज, पनीर, मांस, सब्जियां)
- सेवा करने से पहले, क्षुधावर्धक को जड़ी-बूटियों (डिल, अजमोद), हरी प्याज, नींबू का एक टुकड़ा, जैतून की टहनी से सजाएं।
सजावट के लिए गुलाब कैसे बनाएं
अपने हॉलिडे स्नैक को खूबसूरती से सजाने के लिए, पहले अपने नियमित मॉर्निंग सैंडविच का अभ्यास करें। यहां कुछ भी जटिल नहीं है, मुख्य बात यह है कि उत्पाद बहुत पतले कटा हुआ है और कमरे का तापमान है, तो वे प्लास्टिक होंगे।
- पनीर, सॉसेज, या लाल, हल्की नमकीन मछली के तीन पतले स्लाइस लें।
- पहले स्लाइस को काफी टाइट रोल में रोल करें।
- दूसरे टुकड़े को पहले के चारों ओर लपेटें, और तीसरे को दूसरे के चारों ओर लपेटें।
- यदि आवश्यक हो, तो पंखुड़ियों को थोड़ा सा मोड़कर प्लेटों को समायोजित करें।
- नाश्ते में गुलाबों को अच्छी तरह से रखने के लिए फूल के बेस को मक्खन से ब्रश करें।
नए साल 2020 के लिए हॉट सैंडविच
न्यू ईयर 2020 के लिए हॉट सैंडविच तैयार करने के लिए आपको ओवन या माइक्रोवेव की जरूरत पड़ेगी। इन्हें ढक्कन के नीचे एक कड़ाही में भी पकाया जाता है। लेकिन इन्हें पकाने का सबसे आसान तरीका ओवन में है। उनकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। मैं कुछ स्वादिष्ट विचारों की कोशिश करने का सुझाव देता हूं।
हैम, पनीर और सब्जियों के साथ गर्मागर्म सैंडविच
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 205 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- ब्रेड - 200 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
- हैम - 100 ग्राम
- पनीर - 500 ग्राम
गरमा गरम हैम, चीज़ और वेजिटेबल सैंडविच बनाना:
- ब्रेड से आवश्यक सांचों को काट लें, उदाहरण के लिए, नए साल के सितारे के रूप में।
- इसे मेयोनेज़ या किसी सॉस के साथ चिकनाई करें: टमाटर, मलाईदार लहसुन।
- हैम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्रेड के ऊपर रख दें।
- बेल मिर्च को बीज बॉक्स से छील लें। फलों को धो लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें और ब्रेड पर कुछ स्लाइस रखें।
- टमाटर को धोकर सुखा लें और काट लें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और ऊपर से सभी उत्पादों को छिड़क दें।
- सैंडविच को ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
- परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।
पनीर और बैंगन के साथ गरमा गरम सैंडविच
अवयव:
- बैटन - 4 स्लाइस
- बैंगन - 8 अंगूठियां
- पनीर - 4 स्लाइस
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- टमाटर - 1 पीसी।
गरमा गरम चीज़ और बैंगन सैंडविच पकाना:
- पाव को बराबर १ सेमी स्लाइस में काट लें और एक साफ और सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से ३ मिनट के लिए सुखा लें।
- एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, गरम करें और बैंगन के छल्ले को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- टमाटर को धोकर सुखा लें और छल्ले में काट लें। पनीर को पतले स्लाइस में काट लें।
- भुने हुए बैंगन को भुनी हुई ब्रेड पर रखें, ऊपर से टमाटर के छल्ले और पनीर की एक प्लेट रखें।
- पनीर को पिघलाने के लिए सैंडविच को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 5 मिनट के लिए रखें।
गर्म एवोकैडो सैंडविच
अवयव:
- बैगूएट - ८ स्लाइस
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
- पनीर - 50 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- साग - सजावट के लिए
गर्म एवोकैडो सैंडविच तैयार करना:
- बैगूएट को बराबर स्लाइस में काटें और एक गर्म, साफ फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सुखा लें।
- फलों से एवोकाडो का गूदा निकालें और पतले स्लाइस में काट लें।
- पनीर को पतले स्लाइस में काट लें।
- गर्म टोस्टेड ब्रेड को लहसुन की एक कली के साथ कद्दूकस कर लें और जैतून के तेल से ब्रश करें।
- एवोकैडो और पनीर के स्लाइस को बारी-बारी से एक दूसरे के ऊपर एक ओवरलैप रखें।
- गरमा गरम एवोकाडो सैंडविच को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएँ और परोसें।
नए साल 2020 के लिए सॉसेज सैंडविच
सैंडविच का सबसे आम प्रकार सॉसेज है। सॉसेज के लिए, किसी भी तरह के सॉसेज (सूखे, स्मोक्ड, बिना पके स्मोक्ड), बालिक, हैम, बेकन और अन्य कोल्ड कट्स लें। किसी भी प्रकार का स्मोक्ड, उबला हुआ या बेक्ड मांस भी उपयुक्त है। सॉसेज को सब्जियों, पनीर, जड़ी-बूटियों और सभी प्रकार के सॉस द्वारा समान रूप से पूरक किया जाता है।
सॉसेज और टमाटर सैंडविच
अवयव:
- कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - ८ स्लाइस
- ब्रेड - ४ स्लाइस
- सफेद मीठा प्याज - 0, 5 पीसी।
- चेरी टमाटर - 4 पीसी।
- लेट्यूस के पत्ते - 2 पीसी।
- अजमोद - सजावट के लिए
- पके हुए जैतून - 4 पीसी।
कुकिंग सॉसेज और टोमैटो सैंडविच:
- ब्रेड को 1 सेंटीमीटर मोटे पतले स्लाइस में काट लें।
- सॉसेज को पतले स्लाइस में काट लें।
- टमाटर को धो कर सुखा लीजिये और आधा काट लीजिये. ऑलिव्स को भी 2 हिस्सों में काट लें।
- सफेद प्याज को छीलकर धो लें और पतले छल्ले में काट लें।
- धुले हुए लेटस शीट्स को ब्रेड के ऊपर रखें। यदि वे बड़े हैं, तो आकार में काट लें। आमतौर पर एक पत्ता 2-3 सैंडविच के लिए काफी होता है।
- प्याज के छल्ले और सॉसेज के साथ शीर्ष।
- सैंडविच के ऊपर टमाटर और जैतून का आधा भाग डालें ताकि वे सॉसेज के ऊपर से कट जाएँ।
- सॉसेज और टोमैटो सैंडविच को पार्सले से सजाएं और परोसें।
सॉसेज, मसालेदार खीरे और सलाद के साथ सैंडविच
अवयव:
- बैगूएट - 4 स्लाइस
- कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 4 स्लाइस
- पनीर - 4 स्लाइस
- मसालेदार खीरे - 1 पीसी।
- लेट्यूस के पत्ते - 1 पीसी। बड़े आकार
सॉसेज, मसालेदार खीरे और सलाद के साथ सैंडविच पकाना:
- बैगूलेट को टुकड़ों में काटें जो 1 सेमी से अधिक मोटे न हों।
- प्रत्येक बैगूएट स्लाइस के ऊपर लेट्यूस रखें। ऐसा करने के लिए, रसोई की कैंची का उपयोग करके पत्तियों को ब्रेड के टुकड़े के आकार में काट लें।
- लेट्यूस के पत्तों पर पनीर की एक परत डालें, और उस पर सॉसेज।
- मसालेदार खीरे को लंबी स्ट्रिप्स में काटें और खाने के ऊपर रखें।
- सॉसेज, चीज़ और लेट्यूस सैंडविच को चाहें तो किसी भी साग से गार्निश करें।
बेकन और ककड़ी सैंडविच
अवयव:
- बैगूएट - 4 स्लाइस
- बेकन - 4 स्लाइस
- मक्खन - चिकनाई के लिए
- खीरा - 4 स्लाइस
- साग (कोई भी) - सजावट के लिए
बेकन और ककड़ी सैंडविच बनाना:
- ब्रेड को स्लाइस में काट लें और मक्खन से ब्रश करें।
- बेकन को पतले स्लाइस में काटें और मक्खन के ऊपर रखें।
- खीरे को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें और ऊपर से नाश्ते के लिए भेजें।
- बेकन और ककड़ी सैंडविच को ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी से गार्निश करें। वैकल्पिक रूप से, आप क्षुधावर्धक में पनीर का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
नए साल 2020 के लिए पनीर सैंडविच
पनीर अपने आप में एक स्वादिष्ट कट है, लेकिन सैंडविच, ठंडा और गर्म दोनों, इसके साथ कम स्वादिष्ट नहीं हैं। स्नैक्स के लिए सभी प्रकार के पनीर का उपयोग किया जाता है: कठोर, संसाधित, सॉसेज, स्मोक्ड, मसालेदार … अन्य अवयवों के स्वाद पर जोर देने के लिए, पनीर को पतले पर्याप्त स्लाइस में काट लें। मोज़ेरेला चीज़, डच, प्रोवोलोन, ग्रूयरे या चेडर को भूख से बढ़ाता है।
क्रीम पनीर सैंडविच
अवयव:
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- अंडे - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- ब्रेड - ४ स्लाइस
पिघला हुआ पनीर सैंडविच बनाना:
- प्रोसेस्ड चीज़ को लगभग 15 मिनट के लिए फ्रीजर में प्री-फ़्रीज़ करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजरें।
- अंडों को एक ठंडी स्थिरता के लिए पहले से उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
- मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों, मौसम को मिलाएं और हलचल करें।
- ब्रेड को पतले स्लाइस में काटें, उस पर चीज़ का द्रव्यमान फैलाएं और ताजी जड़ी बूटियों से गार्निश करें।
पनीर और टमाटर के साथ सैंडविच
अवयव:
- ब्रेड - ८ स्लाइस
- टमाटर - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 250 ग्राम
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- साग - सजावट के लिए
पनीर और टमाटर सैंडविच पकाना:
- ब्रेड को पतले स्लाइस में काट लें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और मेयोनेज़ और पनीर के साथ मिलाएं।
- टमाटर को धोकर छल्ले में काट लें।
- ब्रेड के एक टुकड़े पर पनीर का द्रव्यमान रखें, और उसके ऊपर एक टमाटर का छल्ला रखें।
- परोसने से पहले पनीर और टमाटर सैंडविच को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
वेनिसन के साथ पनीर सैंडविच
अवयव:
- बीज की रोटी - ४ स्लाइस
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- दानेदार सरसों - 2 बड़े चम्मच
- टमाटर की चटनी - 4 बड़े चम्मच
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- वेनसन जर्की सॉसेज - 100 ग्राम
वेनसन के साथ पनीर सैंडविच बनाना:
- दानेदार सरसों को टमाटर सॉस के साथ मिलाएं।
- तैयार सॉस के साथ ब्रेड के स्लाइस फैलाएं।
- लाल प्याज को छीलकर धो लें, छल्ले में काट लें और सॉस के ऊपर रखें।
- हिरन का मांस सॉसेज और पनीर को पतले स्लाइस में काटें और सैंडविच पर रखें ताकि पनीर ऊपर की परत हो।
- आप चाहें तो ऐपेटाइज़र को ओवन में 200 डिग्री पर 5 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं.
नए साल 2020 के लिए स्प्रैट के साथ सैंडविच
आज, उत्सव की घटनाओं के लिए, लाल मछली, काले और लाल कैवियार के साथ अधिक परिष्कृत सैंडविच तैयार करने का रिवाज है। और स्प्रैट के साथ सैंडविच सोवियत काल में विशेष रूप से लोकप्रिय थे। लेकिन, इसके बावजूद आज भी इस तरह के स्नैक के प्रशंसकों की एक बड़ी संख्या है। यह हार्दिक, खाने में आसान और कई लोगों के लिए किफायती होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है।
स्प्रैट और खीरे के साथ सैंडविच
अवयव:
- बैटन - ८ स्लाइस
- स्प्रैट्स - 1 कैन
- ताजा खीरे - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 8 चम्मच
- साग - कुछ टहनियाँ
स्प्रैट और खीरे के साथ सैंडविच पकाना:
- ब्रेड को पतले स्लाइस में काटें और मेयोनेज़ की पतली परत से ब्रश करें।
- खीरे को धोकर सुखा लें, पतले लंबे पतले स्लाइस काट लें और ब्रेड के स्लाइस के ऊपर रख दें।
- सैंडविच में आकार के आधार पर 1-2 स्प्रैट डालें।
- सैंडविच को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएं।
स्प्रैट के साथ नॉर्वेजियन सैंडविच
अवयव:
- बैटन - ८ स्लाइस
- मसालेदार खीरे - 250 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
- स्प्रैट्स - 1 कैन
- प्याज - 1 पीसी।
- मूली - 100 ग्राम
- कठोर उबले अंडे - 2 पीसी।
- हरा प्याज - सजावट के लिए
- पानी - 2 बड़े चम्मच
स्प्रैट के साथ नॉर्वेजियन शैली के सैंडविच पकाना:
- एक सॉस पैन में पानी डालें और बारीक कटा हुआ पनीर डालें। आग और गर्मी पर रखो, कभी-कभी सरकते हुए, द्रव्यमान को चिकना होने तक लाएं।
- खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और पिघले हुए पनीर में डालें।
- परिणामी द्रव्यमान को ब्रेड पर फैलाएं।
- सैंडविच के एक तरफ 2 मछलियां रखें।
- प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें और स्प्रैट्स को ढक दें।
- कटा हुआ मूली के छल्ले सैंडविच के दूसरी तरफ रखें।
- अंडे की जर्दी को कद्दूकस कर लें और पूरे ऐपेटाइज़र पर छिड़क दें।
- नॉर्वेजियन स्प्रैट सैंडविच को कटे हुए हरे प्याज़ से गार्निश करें।
नए साल 2020 के लिए फिश सैंडविच
मछली के साथ सैंडविच, और विशेष रूप से थोड़ा नमकीन लाल, सबसे उदार, उत्सव और सुंदर हैं। वे स्मार्ट, स्वादिष्ट और तैयार करने में पूरी तरह से आसान लगते हैं। मछली का उपयोग अक्सर हल्का नमकीन, कम अक्सर धूम्रपान किया जाता है। सभी प्रकार के सामन, ट्राउट, सामन, गुलाबी सामन उपयुक्त हैं … लाल मछली सैंडविच के मुख्य घटक के रूप में काम कर सकती है या "गुलाब" के रूप में इसकी सजावट बन सकती है। अपने सैंडविच के साथ रचनात्मक बनें, दिलचस्प सामग्री का उपयोग करें, और स्वादिष्ट स्नैक्स के साथ मेहमानों को प्रसन्न करें।
सामन सैंडविच
अवयव:
- ब्रेड - ४ स्लाइस
- हल्का नमकीन सामन - 8 स्लाइस
- मक्खन - 15 ग्राम
- चेरी टमाटर - 4 पीसी।
- जैतून - 4 पीसी।
- अजमोद - सजावट के लिए
सैल्मन के साथ सैंडविच पकाना:
- ब्रेड को पतले स्लाइस में काटें और मक्खन से ब्रश करें।
- हल्के नमकीन सामन को पतले स्लाइस में काटें और सैंडविच के ऊपर रखें ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए।
- चेरी टमाटर धो लें, उन्हें आधा में काट लें, फलों को "लेडीबग" की तरह दिखने के लिए पूंछ को ट्रिम करें और उन्हें नाश्ते पर डाल दें।
- जैतून को 4 भागों में काटें और उन्हें "बग" के रूप में टमाटर से जोड़ दें। मेयोनेज़ से छोटी आंखें बनाएं और टमाटर पर छोटे-छोटे छींटें लगाएं।
- पार्सले से सजाकर सर्व करें।
हेरिंग सैंडविच
अवयव:
- थोड़ा नमकीन हेरिंग वसा - 1 पीसी।
- काली या चोकर की रोटी - 30 0g
- बीट्स - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - सैंडविच को चिकना करने के लिए
- साग - सजावट के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
हेरिंग सैंडविच बनाना:
- चुकंदर का द्रव्यमान तैयार करें। ऐसा करने के लिए, बीट्स को उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजरें।
- मेयोनेज़ के साथ लहसुन और बीट्स मिलाएं।
- हेरिंग को हटा दें, पंखों को काट लें, रिज को हटा दें और फ़िललेट्स में विभाजित करें। इसे धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
- ब्रेड को स्लाइस में काटें और चुकंदर का द्रव्यमान फैलाएं। हेरिंग को पास में रखें और सैंडविच को जड़ी-बूटियों से सजाएं।
लाल कैवियार के साथ सैंडविच
अवयव:
- बैगूएट - ६ पीस
- डिल - गुच्छा
- मक्खन - 15 ग्राम
- लाल कैवियार - 1 जार (130 ग्राम)
- नींबू - ६ छोटे टुकड़े
लाल कैवियार के साथ सैंडविच पकाना:
- बैगूलेट को स्लाइस में काट लें। इसे ऊपर और किनारों पर मक्खन लगाकर चिकना कर लें।
- सोआ को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें और ब्रेड को उसके किनारों पर मक्खन लगाकर बेल लें.
- सैंडविच के ऊपर लाल कैवियार की एक परत रखें और ऊपर से नींबू का एक छोटा टुकड़ा रखें।
