किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता - घर पर एक जार में सुगंधित कुरकुरे प्याज के साथ मसालेदार हेरिंग। नुस्खा में कुछ भी जटिल नहीं है, जबकि परिणाम इस मछली के सभी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
स्नैक्स हमारे व्यंजनों में एक विशेष स्थान रखते हैं, और ऐसे कई व्यंजनों में हेरिंग प्रमुख उत्पाद है। इसके अलावा, मछली को न केवल उत्सव के लिए, बल्कि रोजमर्रा की मेज के लिए भी सबसे अच्छे स्नैक्स में से एक माना जाता है। यह एक बहुत ही बहुमुखी मछली है, क्योंकि कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हालांकि अपने रूप में, अगर इसे ठीक से तैयार किया जाए, तो यह एक सच्ची विनम्रता बन सकती है। हेरिंग बनाने के लिए सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है मछली को एक जार में मैरीनेट करना। मीठे और खट्टे प्याज के स्वाद के साथ हेरिंग बहुत स्वादिष्ट, रसदार, मसालेदार निकलती है। यह जार और प्लेट या सैंडविच दोनों में सुंदर दिखता है। सभी सादगी और सस्तेपन के बावजूद, मसालेदार हेरिंग और मैश किए हुए आलू के साथ एक पारिवारिक रात्रिभोज एक अविस्मरणीय भोजन होगा। लेकिन पकवान को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सही हेरिंग चुनना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मैं उपयोगी सुझावों से परिचित होने का प्रस्ताव करता हूं।
- हेरिंग जितनी मोटी होती है, उतनी ही स्वादिष्ट होती है। चौड़ी पीठ वाला मोटा व्यक्ति।
- ताजी मछली - बिना डेंट, क्रीज़, जंग लगे और पीले धब्बे वाली मछली, और पंख शव को कसकर दबाए जाते हैं।
- बिना सिर वाली मछली कभी न खरीदें। इससे पता चलता है कि यह शत-प्रतिशत पुराना है। यह गलफड़ों में है कि रोगाणु जमा होते हैं, वे सबसे पहले खराब होने लगते हैं और एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करते हैं।
यह भी देखें कि स्मोक्ड हेरिंग स्नैक सैंडविच कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 205 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - खाना पकाने के लिए 20 मिनट, अचार बनाने के लिए आधा घंटा
अवयव:
- हल्का नमकीन हेरिंग - 1 शव
- चीनी - 1 चम्मच
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- प्याज - 1 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - 4-5 बड़े चम्मच
एक जार में प्याज के साथ मसालेदार हेरिंग की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. प्याज छीलें, बहते पानी के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें।
2. प्याज को जार में भेजें, सिरका और चीनी के साथ सीजन करें। हिलाओ और अलग रख दो।
3. हेरिंग को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
4. मछली का सिर, पंख, पूंछ काटकर पेट में चीरा लगाएं। हेरिंग आंत। पीठ में एक लंबा कट बनाएं और सिर से पूंछ तक, त्वचा को धीरे से छीलने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। त्वचा आसानी से उतर जाती है। पसलियों के साथ रीढ़ को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। तैयार पट्टिका को बहते पानी के नीचे कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
5. मछली को 1 सेमी पतले स्लाइस में काट लें।
6. प्याज के साथ जार में हेरिंग भेजें।
7. जार में तेजपत्ता और ऑलस्पाइस मटर डालें।
8. प्याज के साथ हेरिंग को हिलाएं, जार को ढक्कन से बंद करें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए भेजें। आप प्याज के साथ मसालेदार हेरिंग को सीधे जार में रख सकते हैं या प्लेट में रख सकते हैं।
प्याज के साथ मसालेदार हेरिंग कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
