एक उत्सव की मेज के लिए एक दावत की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा - प्याज और पिघला हुआ पनीर के साथ एक हेरिंग रोल कम कैलोरी सामग्री वाला एक पौष्टिक नाश्ता। वीडियो नुस्खा।
प्याज और पिघला हुआ पनीर के साथ हेरिंग रोल, निश्चित रूप से सैंडविच और मसालेदार मशरूम की तरह बहुत लोकप्रिय ठंडा ऐपेटाइज़र नहीं है। लेकिन विभिन्न प्रकार के गंभीर दावत के लिए, क्षुधावर्धक बहुत उपयोगी होगा। वह आसानी से घर और मेहमानों को आश्चर्यचकित और खुश कर सकती है, क्योंकि बहुत से लोग उसके बारे में जानते भी नहीं हैं।
हेरिंग रोल बनाने के लिए कई दर्जन विकल्प हैं, जबकि सभी व्यंजनों का 90% पनीर पर आधारित है, और, एक नियम के रूप में, प्रसंस्कृत दही के रूप में। सबसे क्लासिक पिघला हुआ नरम पनीर "एम्बर" या क्रीम। लेकिन कोई अन्य किस्में करेंगे। भरने में कोई भी सब्जियां, जड़ी-बूटियां, जैतून, मशरूम, केपर्स, जैतून मिलाए जाते हैं … आप समुद्री भोजन भी ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्क्वीड, झींगा या मसल्स।
इस पोस्ट में मैं आपको बताऊंगा कि प्याज और पिघले पनीर से हेरिंग रोल कैसे बनाया जाता है। आप इसे एक आधार के रूप में ले सकते हैं और इस आधार पर अन्य प्रकार की फिलिंग बना सकते हैं। जो लोग किचन में एक्सपेरिमेंट करना पसंद करते हैं उन्हें यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी! इसके अलावा, क्षुधावर्धक में अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा, यह सभी के लिए बजटीय और सस्ती है।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 149 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- हेरिंग - 1 शव
- हरा प्याज - 1 पंख (रेसिपी में जमी हुई)
- प्याज - 0.5 पीसी। (आकार के आधार पर)
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
प्याज और पिघला हुआ पनीर के साथ हेरिंग रोल की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ एक नुस्खा:
1. रोल बनाने में सबसे महत्वपूर्ण बिंदु हेरिंग को छानना है। ऐसा करने के लिए, पहले फिल्म को शव से हटा दें। फिर सिर और पूंछ को काटकर पेट को चीर कर खोलें। सभी अंदरूनी हिस्सों को हटा दें और पेट के अंदर से काली फिल्म को हटा दें। फ़िललेट्स को रिज से सावधानीपूर्वक अलग करें और सभी हड्डियों को सावधानी से हटा दें, यहां तक कि सबसे छोटी और बेहतरीन हड्डियों को भी। फिर छिलके वाले फ़िललेट्स को बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और एक पेपर टॉवल से सुखा लें।
2. फ़िललेट्स को एक बोर्ड पर रखें जिसमें मांस ऊपर की ओर हो और क्लिंग फिल्म को ऊपर रखें।
3. हेरिंग फ़िललेट्स को हरा करने के लिए रसोई के हथौड़े का उपयोग करें।
4. हेरिंग के पट्टिका को मारो ताकि यह फैल जाए और पूरे क्षेत्र में लगभग 0.5 सेमी की मोटाई हो जाए। हथौड़े से ज्यादा जोश में न हों, ताकि मछली पर छेद न हो।
5. प्रोसेस्ड पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या कांटे से मैश कर लें।
6. मछली को बाद में मोड़ना आसान बनाने के लिए हेरिंग पट्टिका को प्लास्टिक रैप पर रखें। प्रोसेस्ड चीज़ को पट्टिका पर एक समान परत में लगाएं।
7. प्याज छीलें, बहते पानी के नीचे धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसे पिघले हुए पनीर के ऊपर रखें। यदि वांछित है, तो आप चीनी के साथ टेबल सिरका में प्याज को पहले से अचार कर सकते हैं।
8. हरे प्याज को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, बारीक काट लें और भरावन पर रख दें।
9. प्लास्टिक रैप का उपयोग करके, हेरिंग को धीरे से एक रोल में रोल करें। उसी पैकेज में प्याज़ और क्रीम चीज़ के साथ हेरिंग रोल लपेटें, अच्छी तरह से ठीक करें और 1-2 घंटे के लिए सर्द करें। इस समय के बाद, फिल्म को हटा दें, रोल को 1 सेमी के छल्ले में काट लें और एक प्लेट पर परोसें। चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
हेरिंग रोल बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
