पाट अलग हैं। अक्सर हम उन्हें लीवर से पकाते हैं। हालांकि, अन्य ऑफल से, क्षुधावर्धक कम स्वादिष्ट नहीं निकला। हम चिकन पेट और सब्जियों से पैट के लिए नुस्खा से परिचित होंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हृदय, फेफड़े, यकृत और पेट जैसे गिब्लेट को व्यापक रूप से संदेह के साथ माना जाता है। हालांकि इन उप-उत्पादों का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, वे प्रोटीन, आयरन से भरपूर होते हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात, कैलोरी में खराब। इसलिए, उन्हें आहार मेनू में शामिल किया गया है, क्योंकि giblets एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाले आहार का आधार हैं। इसके अलावा, वे मांस की तुलना में बहुत सस्ते हैं। और आप इनसे कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। और कभी-कभी वे इतने उत्तम हो जाते हैं कि वे दोपहर के भोजन और छुट्टियों के मेनू के लिए आश्चर्यचकित हो सकते हैं।
तो, पुलाव, पाई और पाई के लिए भरावन, सलाद, स्नैक्स, स्टॉज, सूप और बहुत कुछ गिब्लेट से तैयार किए जाते हैं। आज हम पीट जैसी विनम्रता के बारे में बात करेंगे। एक पीट एक सजातीय द्रव्यमान है जिसे विभिन्न प्रकार की सामग्री से बनाया जा सकता है। मैं दोहराता हूं, अक्सर यह यकृत होता है, लेकिन पेट अलग होते हैं। ये सब्जियां, मछली, फलियां, मांस आदि हैं। मैं इसे पेट और सब्जियों से बनाने की सलाह देता हूं। क्षुधावर्धक में एक समृद्ध स्वाद और नाजुक बनावट होती है। इसे टोस्ट के स्लाइस या टोस्टेड पाव पर फैलाएं, यह एक वास्तविक परी कथा होगी।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 105 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - लगभग 500 ग्राम
- खाना पकाने का समय - 2 घंटे, जिसमें से एक घंटे से थोड़ा अधिक पेट पकाने के लिए
अवयव:
- चिकन पेट - 500 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- गाजर - 2 पीसी।
- कोई भी मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मक्खन - 50 ग्राम
- नमक - 1 छोटा चम्मच
पेट और सब्जियों से चरण-दर-चरण पैट तैयार करना:
1. अपने पेट धोएं, पन्नी को छीलें और उन्हें खाना पकाने के बर्तन में रख दें।
2. स्टोव पर रखो, उबाल लें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग में पेंच करें, नमक, ढक्कन बंद करें और निविदा तक 1-1.5 घंटे तक पकाएं।
3. पेट को छलनी पर रखकर छान लें। इन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. इस बीच जब पेट उबल रहा हो तो सब्जियां तैयार कर लें. गाजर, प्याज और लहसुन को छीलकर किसी भी आकार में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और सब्जियों को तलने के लिए डालें। मध्यम आँच पर चालू करें और बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। सब्जियों को नरम और सुनहरा भूरा होने तक लाएं।
5. एक मध्यम या बारीक ग्रिल ग्राइंडर स्थापित करें और तली हुई सब्जियों और उबले हुए पेट को मोड़ें।
6. मांस ग्राइंडर बरमा के माध्यम से भोजन को फिर से पास करें। आप द्रव्यमान को कई बार मोड़ सकते हैं जब तक कि पेस्ट की स्थिरता आपको सूट न करे। फिर उत्पादों के लिए कमरे के तापमान पर मक्खन डालें। आपको इसे गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। यह आवश्यक है कि यह केवल एक नरम स्थिरता प्राप्त करे। इसलिए इसे पहले ही फ्रिज से निकाल दें।
7. मिश्रण को हिलाएं। इसे चखो। नमक और काली मिर्च डालें और अपने पसंदीदा मसाले डालें। पकोड़े को कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में भेज दें और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।
होममेड चिकन वेंट्रिकल पाट बनाने की विधि पर एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
