नास्टर्टियम या कैपुचिन: खुले मैदान में रोपण और देखभाल के नियम

2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

नास्टर्टियम पौधे की विशेषताएं, कैपुचिन कैसे लगाएं और बगीचे में इसकी देखभाल कैसे करें, प्रजनन के लिए सिफारिशें, बीमारियों और कीटों से निपटने के तरीके, दिलचस्प नोट, प्रजातियां और किस्में।

Capuchin नाम से Nasturtium (Tropaeolum) भी पाया जा सकता है। पौधे को नास्टर्टियम परिवार (ट्रोपेओलेसी) को सौंपा गया है, जिसमें केवल तीन प्रजातियों की संख्या है, जिसमें वनस्पतियों के 80-90 जड़ी-बूटियों के प्रतिनिधि शामिल हैं। उनका वितरण अमेरिका के दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों की भूमि पर पड़ता है। खैर, नास्टर्टियम के जीनस ने लगभग 88 किस्मों को एकजुट किया है, जो द प्लांट लिस्ट डेटाबेस से प्राप्त जानकारी से मेल खाती है। उनमें से कई मध्य अक्षांशों में अच्छी तरह से खेती की जाती हैं।

परिवार का नाम	नस्टाशयम
बढ़ती अवधि	बारहमासी या एक साल
वनस्पति रूप	घास का
प्रजनन विधि	बीज और वनस्पति (कटिंग)
खुले मैदान में उतरने की अवधि	जून की शुरुआत
लैंडिंग नियम	रोपण कंटेनरों से रोपाई को हटाए बिना 20-40 सेमी. की दूरी पर रोपण किया जाता है
भड़काना	प्रकाश, मध्यम उर्वरता, अच्छी तरह से सूखा
मृदा अम्लता मान, pH	6, 5-7 (तटस्थ) या 7-8 (थोड़ा अम्लीय)
प्रकाश की डिग्री	तेज धूप, खुली जगह
आर्द्रता पैरामीटर	प्रचुर मात्रा में और नियमित रूप से रोपण के बाद, फूल आने के बाद मिट्टी की सतह के सूखने के बाद ही शुरू होता है
विशेष देखभाल नियम	मांग नहीं
ऊंचाई मान	0.2-3.5 वर्ग मीटर
पुष्पक्रम या फूलों का प्रकार	एकल फूल
फूल का रंग	लाल, पीला या नारंगी
फूल अवधि	जून से सितंबर
सजावटी अवधि	वसंत शरद ऋतु
परिदृश्य डिजाइन में आवेदन	मिक्सबॉर्डर और फूलों की क्यारियों में, बगीचे की बाड़ या डंडे में, गज़ेबोस या छतों के बगल में, बगीचे के कंटेनरों में लगाया जा सकता है
यूएसडीए क्षेत्र	4–9

नास्टर्टियम को अपना दूसरा नाम "कैपुचिन" इस तथ्य के कारण मिला कि फूल के कोरोला की रूपरेखा कैपुचिन भिक्षुओं के हुडों के आकार के समान है। खैर, लैटिन में शब्द "ट्रोपाइओलम" प्रसिद्ध वनस्पति वर्गीकरण कार्ल लिनिअस के लिए धन्यवाद प्रकट हुआ।

नास्टर्टियम प्रजातियों में वार्षिक और दीर्घकालिक पौधे दोनों शामिल हैं। अधिकांश पौधों में लियाना जैसी रूपरेखा होती है, लेकिन कुछ ऐसे भी होते हैं जो अर्ध-झाड़ियों की तरह बढ़ते हैं, जबकि तने में हमेशा रस होता है। यह अच्छी तरह से शाखित है, इसकी एक नंगी सतह है और यह भंगुर है। तनों का रंग एक स्वादिष्ट हरा स्वर है। उनकी ऊंचाई 20-35 सेमी के बीच भिन्न हो सकती है।

पत्ती की प्लेटें अक्सर फावड़े के आकार की होती हैं, जो अगले क्रम में अंकुर पर स्थित होती हैं। Capuchin के पत्ते पूरे होते हैं, corymbose हो सकते हैं या ताड़ के लोब में विभाजन में भिन्न हो सकते हैं। ऊपरी तरफ, नसें स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं, जो पत्ती की पूरी सतह की तुलना में हल्के रंग से प्रभावी रूप से अलग होती हैं। पत्तियों का रंग आमतौर पर हरे रंग के विभिन्न रंगों पर हो सकता है। पत्ती का पिछला भाग हल्का, मख़मली होता है। अक्सर पत्ती के मध्य भाग में हरे रंग की एक लम्बी पंखुड़ी भी होती है। पत्ती प्लेटों का आकार 3 से 15 सेमी तक भिन्न हो सकता है।

खिलते समय, नास्टर्टियम में चमकीले फूल होते हैं। उनके पास सरल और अर्ध-डबल या डबल आकार दोनों हो सकते हैं। फूल का आकार अनियमित और जाइगोमॉर्फिक होता है। फूल हमेशा एक सुखद सुगंधित सुगंध के साथ होते हैं। फूल उभयलिंगी होते हैं, उनका कोरोला पांच (दुर्लभ मामलों या अधिक) पंखुड़ियों से बना होता है। आमतौर पर समान संख्या में सेपल्स होते हैं। फूलों की उत्पत्ति एक उल्लू में पत्ती की धुरी में होती है।कोरोला ट्यूब एक फ़नल का रूप लेती है, जो एक बार लोगों को कैपुचिन भिक्षुओं के हुडों की याद दिलाती थी। पंखुड़ियों का रंग बहुत चमकीला होता है और यह लाल, नारंगी या पीला हो सकता है। फूलों को हरे लम्बी फूलों के तनों के साथ ताज पहनाया जाता है। फूलों को शुरुआती गर्मियों से सितंबर तक बढ़ाया जा सकता है।

बड़ी मात्रा में अमृत नली में भर जाता है और बड़ी संख्या में कीड़ों को आकर्षित करता है। हमारे अक्षांशों में, न केवल भौंरा और मधुमक्खियाँ, बल्कि मक्खियाँ भी नास्टर्टियम में उड़ती हैं। लेकिन अगर हम विकास के मूल स्थानों के बारे में बात करते हैं, तो वहां (उदाहरण के लिए, नास्टर्टियम फाइव-लीफ्ड (ट्रोपाइलम पेंटाफिलम) जैसी प्रजातियों में), छोटे हमिंगबर्ड परागणक होते हैं।

कैपुचिन में पकने वाले फल तीन रेनफॉर्म लोब के माध्यम से बनते हैं, जो एक झुर्रीदार सतह की विशेषता होती है। इस तरह के लोब गोल-गुर्दे के आकार की रूपरेखा के बीजों से भरे होते हैं। पौधे के फूल और फल दोनों ही न केवल खाना पकाने में, बल्कि उनके औषधीय गुणों के कारण बेशकीमती हैं।

बढ़ते हुए नास्टर्टियम - खुले मैदान में रोपण और देखभाल

1. उतरने का स्थान Capuchins अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, लेकिन ठंडी हवा के झोंकों से सुरक्षित होना चाहिए। सभी पौधे की थर्मोफिलिसिटी और उसके भंगुर अंकुर के कारण। छायांकन में, नास्टर्टियम अच्छी तरह से विकसित होगा, केवल इसके तने खिंचाव करना शुरू कर सकते हैं, और फूल इतने लंबे और रसीले नहीं होंगे।
2. नास्टर्टियम के लिए मिट्टी जल निकासी के अच्छे संकेतकों के साथ प्रकाश का चयन करें, इसका पोषण मूल्य मध्यम हो सकता है, लेकिन अम्लता संकेतक थोड़ा अम्लीय पीएच 7-8 या चरम मामलों में तटस्थ पीएच 6, 5-7 हैं। अम्लता बढ़ाने के लिए, पीट के टुकड़े को मिट्टी में मिलाया जा सकता है। यदि मिट्टी भारी और खराब है, तो इसमें थोड़ी सी नदी की रेत और धरण डाला जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि इसे कार्बनिक पदार्थों के साथ ज़्यादा न करें, क्योंकि यह फूलों के नुकसान के लिए हरे रंग के द्रव्यमान की हिंसक वृद्धि को भड़काएगा। घटी हुई मिट्टी पर एक पौधे की खेती अनिवार्य रूप से पत्ती प्लेटों के आकार को प्रभावित करेगी - वे दृढ़ता से पीसती हैं, जबकि उपजी नंगे दिखेंगे, फूल भी छोटे और अप्रभावी बनते हैं। बहुत गीली और स्थिर मिट्टी जड़ प्रणाली की पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं की शुरुआत और झाड़ी को नष्ट कर देगी।
3. रोपण नास्टर्टियम। युवा कैपुचिन पौधों को फिर से लगाना सबसे अच्छा है जब वापसी ठंढ का खतरा पूरी तरह से कम हो गया हो। समय की यह अवधि अलग-अलग क्षेत्रों में समान नहीं है, लेकिन मुख्य रूप से यह मई के अंत या जून की शुरुआत में आती है। अंकुर के लिए एक छेद खोदा जाता है, जिसमें आप आसानी से रोपण कंटेनर स्थापित कर सकते हैं ताकि रूट कॉलर मिट्टी के साथ फ्लश हो जाए। कई पौधे लगाते समय, उनके बीच 20 सेमी से 40 सेमी की दूरी छोड़ने की सिफारिश की जाती है, लेकिन ये संकेतक सीधे उस प्रजाति और विविधता पर निर्भर करते हैं जिसे आप विकसित करने की योजना बनाते हैं। कैपुचिन के पौधे रोपने के बाद, उन्हें कमरे के तापमान पर पानी से पानी पिलाया जाता है। रोपण के बाद पहली बार, रोपाई को आश्रय की आवश्यकता होती है ताकि वे अधिक आसानी से अपना सकें। उगाए गए ट्रोपाइओलम रोपण के क्षण से एक या डेढ़ महीने के बाद ही खिलना शुरू कर देंगे।
4. देखभाल पर सामान्य सलाह। किसी भी बगीचे के पौधे की तरह, नास्टर्टियम को देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन इस मामले में यह मुश्किल नहीं होगा। यह खरपतवारों से नियमित निराई-गुड़ाई से बना होता है, खासकर जब तक कि अंकुर या अंकुर पर्याप्त रूप से बड़े नहीं हो जाते। अन्यथा, खरपतवार आसानी से कमजोर अंकुरों को बाहर निकाल सकते हैं। लेकिन ताकि यह संघर्ष थकाऊ न हो, रोपण के बाद, पूरे क्षेत्र को कैपुचिन (उदाहरण के लिए, पीट के टुकड़ों के साथ) के साथ पिघलाने की सिफारिश की जाती है। स्व-बीजारोपण को बाहर करने के लिए समय पर ढंग से मुरझाए हुए फूलों को हटाने की सिफारिश की जाती है। बीज प्राप्त करने के लिए केवल कुछ ही अंडाशय बचे हैं।
5. पानी देना। कैपुचिन उगाते समय, मिट्टी की नमी नियमित और काफी प्रचुर मात्रा में होनी चाहिए। हालांकि, आपको मिट्टी को अम्लीकरण में नहीं लाना चाहिए, अन्यथा जड़ प्रणाली जल्दी सड़ जाएगी। नास्टर्टियम के खिलने के बाद, पानी को थोड़ा कम करना और उन्हें केवल तभी बाहर निकालना आवश्यक है जब सब्सट्रेट की शीर्ष परत सूख जाए।यदि आप इस नियम का पालन नहीं करते हैं, लेकिन मिट्टी को बहुतायत से नम करना जारी रखते हैं, तो फूल खराब होंगे, लेकिन हरा द्रव्यमान तेजी से बढ़ेगा।
6. उर्वरक। कैपुचिन की कलियां खिलने से पहले, सप्ताह में एक बार झाड़ियों को फास्फोरस-पोटेशियम की तैयारी के साथ खिलाना आवश्यक है। नाइट्रोजन सामग्री के साथ तैयारी का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि इससे हरियाली का तेजी से विकास प्रभावित होगा।
7. Capuchin बीज एकत्रित करना। जब फूल मुरझा जाते हैं, तो फलों का पकना शुरू हो जाता है, केवल विभिन्न प्रकार के विदेशी नास्टर्टियम (ट्रोपाइलम पेरेग्रिनम) में उनके पास हमारे अक्षांशों में पकने का समय नहीं होगा। जब फल पूरी तरह से पक जाते हैं, तो उनका रंग हरे से सफेद रंग में बदल जाता है। उन्हें पेडुंकल से आसानी से अलग किया जा सकता है, लेकिन अगर काटा नहीं जाता है, तो बीज मिट्टी की सतह पर गिर जाते हैं। इसलिए, बीज को न खोने के लिए, आपको इसके संग्रह में देर नहीं करनी चाहिए। बीजों को काटने और थोड़ा सूखने के बाद, उन्हें बैग या गत्ते के बक्से में रखा जाता है। मामले में जब विदेशी नास्टर्टियम की बीज सामग्री अभी तक पूरी तरह से परिपक्व नहीं हुई है, तो इसे कमरे की स्थिति में पूरी तरह से तैयार किया जाता है।
8. फूलों की अवधि के बाद नास्टर्टियम। चूंकि हमारे अक्षांशों में, कैपुचिन को वार्षिक रूप में उगाया जाता है, फूलों की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, पौधों के सभी हिस्सों को हटा दिया जाता है। साइट को ही खोदा गया है, लेकिन इससे पहले बीज एकत्र करना आवश्यक है।
9. लैंडस्केप डिजाइन में नास्टर्टियम का उपयोग … यदि प्रजाति झाड़ीदार है, तो ऐसे पौधे सीमाओं और मिक्सबॉर्डर को सजाने के लिए उपयुक्त हैं, ऐसे कैपुचिन को हैंगिंग पॉट्स, गार्डन कंटेनर में उगाने की भी सिफारिश की जाती है। आप दीवारों और बाड़ के साथ या फलों के पेड़ों के आसपास लगा सकते हैं। घुंघराले और ampelous प्रकार के नास्टर्टियम का उपयोग हेजेज बनाने, स्तंभों को सजाने और किसी भी उद्यान संरचनाओं (गज़ेबोस, छतों, बालकनियों, आदि) के ऊर्ध्वाधर भूनिर्माण के लिए किया जाता है। आप पत्तेदार अंकुर के नीचे ईंटवर्क या अन्य भद्दे ढांचे को छिपा सकते हैं। इनडोर खेती और फूलों की क्यारियों के लिए कुछ प्रकार के कैपुचिन की सिफारिश की जाती है। डबल फूलों वाली किस्में बगीचे या बगीचे की जगहों के किसी भी कोने को सजाएंगी। एक कैपुचिन के लिए सबसे अच्छे पड़ोसी फूलों की बकाइन या बर्फ-सफेद छाया के साथ पेटुनीया होंगे।

डेल्फीनियम लगाने और बाहर बढ़ने के नियमों के बारे में भी पढ़ें।

नास्टर्टियम प्रजनन के लिए सिफारिशें

ऐसे पौधे की झाड़ी प्राप्त करने के लिए, आप एकत्रित बीज और जड़ की कटाई बो सकते हैं।

बीज द्वारा नास्टर्टियम का प्रसार।

बीज (अपने हाथों से खरीदे या एकत्र किए गए) को बढ़ते अंकुरों के लिए या सीधे जमीन में बोया जा सकता है। दूसरे विकल्प में, बुवाई मई के तीसरे दशक से शुरू की जाएगी, जब मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म हो जाएगी और वापसी के ठंढों से कैपुचिन की रोपाई को नुकसान नहीं होगा। क्यारियों पर गड्ढे बन जाते हैं, जिनकी गहराई 2 सेमी से अधिक न हो, छिद्रों के बीच की दूरी 25-30 सेमी के भीतर ही रखनी चाहिए।

यद्यपि नास्टर्टियम के बीज आकार में बड़े होते हैं, उन्हें घोंसले के शिकार विधि द्वारा बोने की सिफारिश की जाती है, जब 3-4 टुकड़ों को एक अवकाश में रखा जाता है। यदि पाला पड़ने की संभावना है, तो सीडबेड को गैर-बुना सामग्री जैसे लुट्रासिल या स्पूनबॉन्ड के साथ कवर करें। कुछ बस फसल के बिस्तर पर प्लास्टिक की चादर फैलाते हैं। कैपुचिन के बोए गए बीजों को केवल कमरे के तापमान (लगभग 20-24 डिग्री) पर पानी के साथ पानी दें। 1-2 सप्ताह के बाद, पहली शूटिंग देखी जा सकती है।

अंकुर विधि द्वारा नास्टर्टियम का प्रसार।

यह विधि इस मायने में भिन्न है कि परिणामी पौधों का फूलना पहले होगा। बुवाई के लिए पीट से बने कपों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इससे रोपाई के बाद के प्रत्यारोपण की सुविधा होगी और यह गारंटी देगा कि रोपाई की जड़ प्रणाली घायल नहीं होगी। कुछ उत्पादक विशेष कप का उपयोग करते हैं, जिनमें से नीचे खींच लिया जाता है। बढ़ती रोपाई के लिए नास्टर्टियम के बीज की बुवाई मध्य या देर से गर्मियों में की जाती है।आप एक पीट-रेतीले सब्सट्रेट का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें बीज लगभग 2 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। साथ ही खुले मैदान में बुवाई करते समय, प्रत्येक कप में 2-3 बीज रखे जाने चाहिए।

बुवाई के बाद, कंटेनरों को गर्म स्थान (20-24 डिग्री) में रखा जाता है। फसल की देखभाल में मिट्टी को गीला करना शामिल होगा यदि यह ऊपर से सूखने लगे। कुछ हफ़्ते के बाद, आप कैपुचिन के पहले अंकुर देख सकते हैं। उसके बाद, रोपाई वाले कंटेनरों को अच्छी रोशनी वाली स्थितियों में स्थानांतरित कर दिया जाता है, अन्यथा तने ऊंचाई में दृढ़ता से फैलने लगेंगे और फिर, जब उन्हें खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है, तो उन्हें चोट लग सकती है और फूल नहीं आएंगे।

जरूरी

नास्टर्टियम रोपे की जड़ प्रणाली की नाजुकता के कारण, तुड़ाई और रोपाई नहीं की जाती है।

परिणामी पौधों को रोपण कंटेनरों से हटाए बिना बगीचे में तैयार स्थान पर लगाया जाना चाहिए। यह जड़ों को चोट से और रोपाई को मृत्यु से बचाएगा।

कटिंग द्वारा नास्टर्टियम का प्रसार।

उपजी के शीर्ष के कुछ हिस्सों को देर से वसंत या गर्मियों में काट दिया जाना चाहिए। कटी हुई शाखाओं को गीली रेत से भरे कंटेनर में लगाया जाता है, या बस पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है।

जरूरी

टेरी प्रजातियों और नास्टर्टियम की किस्मों के प्रसार के लिए वनस्पति प्रसार का उपयोग किया जाता है, क्योंकि जब बीज बोया जाता है, तो माता-पिता के गुण गायब हो जाते हैं।

कमरे के तापमान और नियमित रूप से पानी पिलाने पर रूटिंग की जाती है। हालांकि, आपको मिट्टी को अधिक गीला नहीं करना चाहिए, अन्यथा कटिंग सड़ सकती है। कुछ उत्पादक कटे हुए तल के साथ कांच के जार या प्लास्टिक की बोतल को ऊपर रखते हैं। कटिंग की जड़ें विकसित होने के बाद, रोपाई को खुले मैदान में ले जाया जा सकता है, अगर वे अभी भी ठंढ से दूर हैं, क्योंकि उन्हें सर्दियों के मौसम के अनुकूल होने और तैयार करने के लिए समय चाहिए (यदि विविधता बारहमासी है)। वार्षिक कैपुचिन प्रजाति को गर्मियों की शुरुआत में लगाया जा सकता है।

नास्टर्टियम उगाते समय रोगों और कीटों को नियंत्रित करने के तरीके

यद्यपि पौधा काफी सरल है, लेकिन कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का नियमित पालन न करने से यह बीमार हो सकता है। ऐसी परेशानियों में से हैं:

1. ग्रे रोट जलभराव वाली मिट्टी, उच्च आर्द्रता और कम तापमान से उत्पन्न। ऐसे में पत्तियों पर सूखी भूरी सतह वाले धब्बे बनने लगते हैं।
2. जंग - पत्ते लाल-भूरे रंग के गोल निशानों से ढके होते हैं, जो तेजी से बढ़ने लगते हैं और उनके अंदर के पत्ते के ऊतक मर जाते हैं।

ये रोग कवक के प्रभाव के कारण प्रकट होते हैं, मजबूत रसायनों का सहारा लिए बिना कैपुचिन झाड़ियों को ठीक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ग्रे सड़ांध से, अंकुर और पत्तियों को आयोडीन (प्रति 10 लीटर पानी में 10 बूंदें) और सरसों (50 ग्राम सरसों के पाउडर को 5 लीटर उबलते पानी में घोलकर) के घोल के साथ छिड़का जाता है। जंग को 1 टेस्पून के घोल से लड़ा जाता है। एल सोडा और वनस्पति तेल की समान मात्रा, 1 चम्मच। डिशवॉशिंग लिक्विड और 1 एस्पिरिन टैबलेट। पूरे मिश्रण को 3-4 लीटर पानी में घोल दिया जाता है। लेकिन गंभीर क्षति के मामले में, कवकनाशी का उपयोग करना होगा, जैसे कि फंडाज़ोल या बोर्डो तरल। इस मामले में, आपको भोजन के लिए पौधे के कुछ हिस्सों का उपयोग करने के बारे में भूलना होगा।

अधिक गंभीर बीमारियां जिनका इलाज नहीं किया जा सकता है और जो वायरल मूल के हैं:

1. बैक्टीरियल विलिंग, जिसमें सभी भाग पीले हो जाते हैं और जल्दी सड़ जाते हैं और मर जाते हैं।
2. मौज़ेक तथा रिंग स्पॉट जिसमें पत्ते सल्फर या भूरे रंग के पैटर्न से ढके होते हैं, स्पॉटिंग की याद ताजा करती है, नास्टर्टियम की वृद्धि दर धीमी हो जाती है, पत्तियों की सतह विकृत हो जाती है।

यदि ऐसे लक्षणों की पहचान की जाती है, तो प्रभावित झाड़ियों को तुरंत खोदकर जलाने की सिफारिश की जाती है ताकि संक्रमण बगीचे में अन्य पौधों में स्थानांतरित न हो। बचे हुए सभी फूलों पर तुरंत फफूंदनाशकों का छिड़काव किया जाता है।

केवल बहुत ही दुर्लभ मामलों में, कीट कैपुचिन पौधे को संक्रमित करना शुरू करते हैं, मुख्य रूप से यह उन्हें डराने का काम करता है। केवल कभी-कभी आप गोभी तितली और एफिड्स को झाड़ियों पर देख सकते हैं। इसके अलावा, उत्तरार्द्ध वायरल रोगों का वाहक है, इसलिए कीट को तुरंत नष्ट कर दिया जाना चाहिए।यदि आप रसायनों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप तंबाकू, प्याज के छिलके या लहसुन के घोल से युक्त घोल का उपयोग कर सकते हैं। यदि घाव बहुत मजबूत है, तो आपको अकतारा, फिटोवरम या अकटेलिक जैसे कीटनाशक लगाने होंगे। तब तनों का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है, लेकिन पत्ते और फूलों का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

नास्टर्टियम फूल के बारे में रोचक बातें

सबसे सजावटी नास्टर्टियम प्रजातियों में से कई आमतौर पर बगीचों और पार्कों में लगाए जाते हैं, जैसे कि बड़े (ट्रोपाइलम माजुस), विदेशी (ट्रोपाइओलम पेरेग्रिनम), और सुंदर (ट्रोपाइओलम स्पेशियोसम)। सबसे बड़ी ठंड प्रतिरोध नास्टर्टियम पॉलीफाइलम (ट्रोपाइओलम पॉलीफाइलम) की विविधता है, जो चिली की भूमि से आती है और जब थर्मामीटर शून्य से -20 डिग्री नीचे गिर जाता है तो जड़ प्रणाली मर नहीं जाती है। कुछ अनुभवहीन माली ब्रैसिसेकी परिवार के कुछ सदस्यों को नास्टर्टियम के रूप में वर्गीकृत कर सकते हैं।

पत्ते, जब यह काफी छोटा होता है, साथ ही साथ फूल, आमतौर पर सूप में जोड़े जाते हैं और सलाद में जोड़े जाते हैं। चमकीले रंग के कैपुचिन ट्यूबों को अचार बनाया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों को सजाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। नास्टर्टियम के फलों की लंबे समय से सराहना की जाती है, क्योंकि जब अचार बनाया जाता है तो वे महंगे केपर्स की तरह स्वाद लेते हैं। बीज का भी उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, बीज को सुखाया जाता है और पीस लिया जाता है, फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को काली मिर्च के स्थान पर मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान भी, वे इस तरह के मसाला के सकारात्मक गुणों के बारे में जानते थे।

जरूरी

इसकी जड़ों को छोड़कर नास्टर्टियम के सभी भागों का सेवन किया जा सकता है।

हालांकि, कैपुचिन न केवल अपने स्वाद से प्रतिष्ठित है। इसके औषधीय गुण लंबे समय से लोक चिकित्सकों के लिए जाने जाते हैं। हमने त्वचा पर चकत्ते (चकत्ते या मुँहासे) की उपस्थिति को रोकने, बालों के विकास में तेजी लाने और गुर्दे की पथरी को ठीक करने के लिए इसके आधार पर तैयारियों का उपयोग किया। इसके अलावा, एनीमिया और विटामिन की कमी से पीड़ित रोगियों को नास्टर्टियम उपचार निर्धारित किया गया था। इस तथ्य के कारण कि पौधे विटामिन सी से संतृप्त है, स्कर्वी के लिए ऐसी तैयारी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि हम एक तुलनात्मक विश्लेषण करते हैं, तो नास्टर्टियम के पत्ते में इस विटामिन की मात्रा लेट्यूस के पत्ते की तुलना में 10 गुना अधिक होती है।

अन्य बातों के अलावा, कैपुचिन में ऐसे घटक होते हैं जिनमें एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, क्योंकि इसमें फाइटोनसाइड्स और प्रोविटामिन ए शामिल होते हैं। यहां तक कि एथेरोस्क्लेरोसिस, चयापचय और बुजुर्गों के रोगियों को भी इस पौधे को अपने व्यंजनों में पेश करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, नास्टर्टियम संचार प्रणाली में टेस्टोस्टेरोन के स्तर को कम करने में सक्षम है। वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि के गुणों में, वैज्ञानिकों ने पहचान की है:

• सूजनरोधी;
• निस्सारक;
• मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक);
• रेचक;
• एंटीबायोटिक;
• एंटीस्कोरब्यूटिक;
• रोगाणुरोधक।

हालांकि, कैपुचिन पर आधारित दवाओं के ओवरडोज के मामले में, जठरांत्र संबंधी मार्ग के अस्तर में जलन की संभावना है।

यह उत्सुक है कि Capuchin के सकारात्मक गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं। यदि आप इस तरह के पौधे बगीचे या सब्जी के बगीचे में लगाते हैं, तो वे सभी प्रकार के कीटों को डरा देंगे, जैसे कि गोभी तितलियों और सफेद मक्खियों, एफिड्स, कोलोराडो बीटल और अन्य "बिन बुलाए मेहमान।"

नास्टर्टियम के प्रकार और किस्में

विदेशी नास्टर्टियम (Tropaeolum peregrinum)

नाम से भी पाया जाता है कैनरी नास्टर्टियम … विकास की मूल भूमि को दक्षिण अमेरिकी क्षेत्र माना जाता है। शूट को 3.5 मीटर की लंबाई तक बढ़ाया जा सकता है। वे तेज गति से आस-पास के सभी समर्थनों को बांधते हैं, इसलिए उन्हें गेजबॉस और ट्रेलेज़ के बगल में रोपण के लिए अनुशंसित किया जाता है। जुलाई में फूल खिलते हैं, और फूलों की समाप्ति पहली ठंढ के साथ होती है। फूलों का आकार छोटा होता है, कोरोला ट्यूब का रंग अमीर पीले रंग का होता है। पंखुड़ियों की सतह नालीदार होती है, हरे रंग के स्पर्स होते हैं। पत्तियां भी छोटी होती हैं, 4-5 पालियों में विभाजित होती हैं। मध्य लेन में उगाए जाने पर, बीज सामग्री को पकने का समय नहीं मिलता है।

लार्ज नास्टर्टियम (ट्रोपाइलम माजुस)

अक्सर के रूप में संदर्भित Capuchin महान … पेरू से न्यू ग्रेनाडा (दक्षिण अमेरिका) तक फैली भूमि पर प्रकृति में सामान्य वृद्धि का एक वार्षिक शाकाहारी रूप। तने में मांसलता की विशेषता होती है, इसकी शाखाएँ और रस बढ़ जाता है, इसकी लंबाई 1-2.5 मीटर तक पहुँच जाती है। यदि किस्म में रेंगने वाले अंकुर हैं, तो यह ऊँचाई में 70 सेमी से अधिक नहीं होता है। पत्ती की प्लेटें तनों से जुड़ी होती हैं। पत्ते की रूपरेखा corymbose, गोल-असमान, धार ठोस है। सतह पर ऐसे होते हैं, जैसे कि रिक्त नसें। पत्ती का व्यास 3-15 सेमी के भीतर होता है। रंग ऊपर से हरा होता है, उल्टा भाग ग्रे होता है।

फूलों के दौरान, जो गर्मियों के आगमन के साथ शुरू होता है और पहले ठंढ के साथ समाप्त होता है, लम्बी कलियों पर बड़ी कलियाँ खिलती हैं। जब पूरी तरह से विस्तारित हो जाता है, तो कोरोला का व्यास 2.5-6 सेमी होता है। प्लेट के आधार पर उगने वाली तीन पंखुड़ियां फ्रिंज द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं। इनका रंग नारंगी है, सतह पर लाल-खूनी धारियों का आभूषण है। स्पर में हल्का सा मोड़ होता है। पकने वाला फल 3 भागों में विभाजित हो जाता है।

सबसे लोकप्रिय किस्में हैं:

• राजा थिओडोर लाल रंग के फूलों के बहुत समृद्ध रंग से आंख को प्रसन्न करता है।
• पीच मेलबा एक मलाईदार कोरोला द्वारा विशेषता, जिसके मध्य भाग को लाल रंग के स्थान से सजाया गया है।
• सामन बेबी एक अर्ध-डबल फूल का आकार होता है, जिसकी पंखुड़ियाँ सामन रंग की होती हैं।
• एक प्रकार का गुबरैला इसके अंदर गहरे चेरी के छींटों के साथ चमकीले नारंगी रंग के फूल होते हैं।

शील्ड-असर नास्टर्टियम (ट्रोपाइलम लोबियानम)

अर्ध-झाड़ी का आकार है। रस और नाजुकता के साथ रेंगना उपजा है। अंकुर का रंग गहरा हरा होता है, अधिकतम लंबाई 4 मीटर होती है। पत्ती की प्लेटें कोरिंबोज होती हैं, जो गहरे पन्ना रंग की भी होती हैं। खिलते समय, कलियाँ एक समृद्ध रक्त-लाल रंग के कोरोला के साथ खिलती हैं। फूलों की प्रक्रिया गर्मी के दिनों की शुरुआत से सितंबर तक की अवधि लेती है। ठंढ की शुरुआत से पहले फलों को पूरी तरह से पकने का समय होता है।

यह किस्म बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय है। लूसिफ़ेर, जिसके अंकुर केवल 25 सेमी की ऊँचाई में बढ़ते हैं। तना सीधा, हरा-भरा होता है। पत्तियों का आकार बड़ा होता है, गहरे लाल रंग की टिंट की उपस्थिति के साथ रंग भी गहरा हरा होता है। व्यास में खुलने वाले फूल, 6 सेमी तक पहुंचते हैं। कोरोला में नारंगी-लाल रंग का रंग होता है।

सांस्कृतिक नास्टर्टियम (ट्रोपाइलम कल्टोरम)

बड़े नास्टर्टियम (ट्रोपाइलम माजुस) और शील्ड-बेयरिंग (ट्रोपाइओलम लॉबियनम) जैसी प्रजातियों को पार करके संकरित पौधों का एक समामेलन है। रसीला पर्णपाती द्रव्यमान के साथ उपजी। पत्ते की विशेषता एक क्रिमसन या हरी सतह होती है। रचना में शामिल सभी किस्मों को शूटिंग और रूपरेखा की ऊंचाई के मापदंडों के अनुसार विभाजित किया गया है:

• 0.5 मीटर तक की ऊँचाई, घनी झाड़ी;
• मिट्टी की सतह पर फैले अंकुर 4 मीटर की लंबाई तक पहुंच सकते हैं;
• ऐसी बौनी झाड़ियों की ऊंचाई 15-20 सेमी की सीमा में होती है।

सर्वोत्तम किस्मों को पहचाना जाता है:

1. ग्लेमिंग महागनी … 37 सेमी - यह उपजी की ऊंचाई है, रसीले खूनी फूलों का रंग।
2. स्वर्णिम विश्व झाड़ी की गोलाकार रूपरेखा के मालिक, जबकि उपजी 25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। झाड़ी की चौड़ाई 40 सेमी पर मापी जाती है। पत्ते को गोल आकृति की विशेषता होती है, रंग हरा होता है। खुले रसीले फूल का व्यास 6, 5 सेमी हो सकता है। पंखुड़ियों में पीले-सुनहरे रंग का रंग होता है।
3. चांदनी चढ़ाई की रूपरेखा है, उपजी के साथ प्रदान की जाती है, लंबाई में लगभग 2 मीटर तक पहुंचती है, खिलने वाले फूलों का कोरोला कैनरी पीला होता है।

छोटा नास्टर्टियम (ट्रोपाइलम माइनस)।

अत्यधिक शाखित शूट का मालिक, जिसकी सतह खांचे से ढकी होती है। उपजी की ऊंचाई 35 सेमी से अधिक नहीं होती है पत्तियां छोटी, कोरिंबोज रूपरेखा, गोल होती हैं। पत्ते पतले, लेकिन लम्बी पेटीओल्स के माध्यम से अंकुर से जुड़े होते हैं। खिलते समय, पीले कोरोला वाले फूल खिलते हैं, जिसका व्यास पूर्ण प्रकटीकरण में 3 सेमी से अधिक नहीं होता है। सभी पंखुड़ियों में धब्बों की एक गहरी छाया होती है।तीन ऊपरी पंखुड़ियों की सतह मखमली होती है, जिसमें एक नुकीला सिरा होता है। वक्रता और बेलनाकार आकार के साथ स्पर्स। फूलों की प्रक्रिया शुरुआती गर्मियों से अक्टूबर तक की अवधि लेती है।

प्रजातियों की सर्वोत्तम किस्मों को पहचाना जाता है:

• चेरी गुलाब, 30 सेमी तक की ऊंचाई के तने की विशेषता फूल एक रसीला संरचना के होते हैं, उनमें पंखुड़ियों का गहरा लाल रंग होता है।
• काला कोमल या काला कोमल ऊंचाई में कम स्टेम पैरामीटर हैं, जिनकी मात्रा 30 सेमी है लम्बी पेडुनेर्स पर खिलने वाले फूल सरल होते हैं, वे एक बहुत ही गहरे बरगंडी छाया से प्रतिष्ठित होते हैं, लगभग काले रंग में बदल जाते हैं। फूल का व्यास, जब पूरी तरह से खोला जाता है, तो 6 सेमी होगा।अक्सर यह किस्म "ब्लैक लेडी" नाम से पाई जाती है।

व्यक्तिगत भूखंड में बढ़ते नास्टर्टियम के बारे में वीडियो:

नास्टर्टियम की तस्वीरें: