कद्दू को ओवन में कई तरह से बेक किया जाता है, जो सभी दिलचस्प और स्वादिष्ट होते हैं। मैं सबसे सफल नुस्खा साझा कर रहा हूं - कद्दू ओवन में आलूबुखारा के साथ। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
कद्दू से आलूबुखारे के साथ कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, यह न केवल डेसर्ट हो सकता है, बल्कि मांस या दलिया के साइड डिश भी हो सकते हैं। नुस्खा के बावजूद, सभी व्यंजन महान लाभ और असामान्य स्वाद से एकजुट होते हैं। आज हम एक स्वस्थ आहार लेंगे और कद्दू को आलूबुखारा के साथ पकाएंगे। एक जोड़ी में इन उत्पादों को स्टोव पर तला या स्टू किया जा सकता है। लेकिन सबसे स्वादिष्ट चीज है इन्हें ओवन में सांचे में या बर्तन में बेक करना. यह मिठाई शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती है। यह पौष्टिक, संतोषजनक और बहुत स्वस्थ है। यह बच्चे और चिकित्सा भोजन में शामिल है। यह जल्दी में एक वास्तविक पाक सरल अतिसूक्ष्मवाद है, जिसे तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, लेकिन हर खाने वाला इसे पसंद करेगा।
नुस्खा के लिए रसदार और पके कद्दू का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आकार बहुत भिन्न हो सकता है, क्योंकि फलों को छोटे टुकड़ों में काट लिया जाएगा। कद्दू को जमे हुए इस्तेमाल किया जा सकता है, फिर यह बहुत तेजी से पक जाएगा। लेकिन इस मामले में, इसे डीफ्रॉस्ट करना और बेक करने से पहले अतिरिक्त तरल निकालना बेहतर होता है। Prunes का उपयोग खड़ा किया जाता है। यदि कोई हड्डी मौजूद है, तो उसे पहले से हटा दिया जाना चाहिए। सूखे सुखाने वालों को पहले से भिगोना चाहिए ताकि वे रसदार हो जाएं। लेकिन अगर वे नरम और नम हैं, तो ऐसा करना जरूरी नहीं है, बस इसे धो लें। यदि वांछित है, तो आप उत्पादों में अन्य सूखे मेवे, नट्स, शहद, सेब, पनीर, कॉन्यैक, वाइन मिला सकते हैं … पकवान को नरम न बनाने और स्पष्ट स्वाद के लिए, मसालों का उपयोग करें: मसाले, नींबू का रस, खट्टा जामुन.
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 106 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- कद्दू - 400 ग्राम शुद्ध गूदा, बिना छिलके और बीज के
- शहद - 2 बड़े चम्मच
- Prunes - 100 ग्राम
- सूखी सफेद शराब - 150 मिली
- सूखे नाशपाती - 50 ग्राम (वैकल्पिक)
- सूखे सेब - 50 ग्राम (वैकल्पिक)
ओवन में आलूबुखारा के साथ कद्दू खाना पकाने के चरण दर चरण, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कद्दू को छीलकर बीज और रेशे हटा दें। एक पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। इसे मध्यम टुकड़ों में काटें और एक सुविधाजनक बेकिंग डिश में रखें। कद्दू एक पंक्ति में होना चाहिए।
2. सभी सूखे मेवे एक गहरे बाउल में डालें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और 5-7 मिनट के लिए नरम होने के लिए छोड़ दें। यदि सुखाने नरम है, तो आपको इसे भाप देने की आवश्यकता नहीं है।
3. ड्रायर से पानी निकाल दें और कद्दू के ऊपर रख दें।
4. एक कंटेनर में वाइन को शहद के साथ मिलाएं। आप सॉस में एक चुटकी दालचीनी या ऑरेंज जेस्ट मिला सकते हैं।
5. वाइन और शहद की चटनी को अच्छी तरह से हिलाएं।
6. कद्दू के ऊपर सॉस डालें, ढक्कन या क्लिंग फॉयल से ढक दें और गर्म ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। मिठाई को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। ओवन में prunes के साथ बेक्ड कद्दू क्रीम या आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ स्वादिष्ट है, इसे अनाज और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
सेब और आलूबुखारे से पके कद्दू को पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
