यदि आप आलूबुखारा पसंद करते हैं, तो आप निश्चित रूप से मांस और आलू के साथ इसका संयोजन पसंद करेंगे। यह न केवल स्वस्थ बल्कि बर्तनों में पकाया जाने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बहुतों ने शायद मांस को आलूबुखारा के साथ मिलाने के लाभों के बारे में सुना होगा। आप पोषण विशेषज्ञ, डॉक्टरों और पाक विशेषज्ञों द्वारा लिखित इस तरह के व्यंजन के बारे में बहुत सारी उत्साही समीक्षाएँ पा सकते हैं। मांस प्रेमियों के लिए, यह आम तौर पर एक सामयिक मुद्दा है, खासकर अगर व्यंजन न केवल स्वादिष्ट बनाने की इच्छा है, बल्कि स्वस्थ भी है। इस संबंध में Prunes एक उत्कृष्ट उम्मीदवार हैं। यह मूल्यवान उत्पाद शरीर पर अच्छा प्रभाव डालता है, मांस में निहित कोलेस्ट्रॉल को बेअसर करता है, और पेट को पचाने में आसान बनाता है।
आज मांस और आलूबुखारा के लिए सैकड़ों विभिन्न व्यंजन हैं। इसे साइड डिश के रूप में पूरक किया जाता है, इसे सब्जियों से भरा जाता है और मांस से भरा जाता है। इसके अलावा, यह कई अन्य सामग्री और सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। दुनिया के विभिन्न व्यंजनों में आलूबुखारा के साथ मांस पकाने की अपनी परंपराएं हैं, क्योंकि मांस उत्पाद के साथ फल की मिठास और खटास बहुत स्वादिष्ट होती है। उदाहरण के लिए, ग्रीक व्यंजनों में आलूबुखारा और दालचीनी के साथ गोमांस भूनना शामिल है, रोमानियाई - मसाले के बिना आलूबुखारा के साथ भेड़ का बच्चा, और इस उत्पाद के साथ यूक्रेनी स्ट्यूइंग पोर्क।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 224 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- पोर्क - 600 ग्राम
- आलू - 3 पीसी।
- Prunes - 200 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग
- मेयोनेज़ - 3 चम्मच
- ऑलस्पाइस मटर - 6 पीसी।
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
ओवन में आलू और आलूबुखारा के साथ सूअर का मांस पकाना
1. फिल्म और नसों से मांस छीलें। मध्यम आकार के टुकड़ों में कुल्ला और काट लें।
2. प्याज छीलें और एक चौथाई भाग को छल्ले में काट लें।
3. आलू छीलें, धो लें और क्यूब्स में काट लें। मैं इसे बर्तन में डालने से पहले इस क्रिया को करने की सलाह देता हूं, अन्यथा कंद काले हो जाएंगे। लेकिन ऐसा होने से रोकने के लिए, उन्हें अभी भी ठंडे पानी से भरा जा सकता है।
4. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और मांस को तलने के लिए रख दें। आँच को तेज़ करें और लगभग 7 मिनट तक पकाएँ। यह आवश्यक है कि यह एक सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी से ढका हो, जो रस को संरक्षित रखेगा।
5. मांस में कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।
6. भोजन को तब तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। इस प्रक्रिया में आपको लगभग 7-10 मिनट का समय लगेगा।
7. आलू को बर्तन में समान रूप से व्यवस्थित करें, और तले हुए मांस और प्याज के साथ शीर्ष पर रखें।
8. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।
9. धुले हुए छिलकों के साथ शीर्ष।
10. बर्तनों को ओवन में रखें, 200 डिग्री पर गर्म करें और भोजन को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। कृपया ध्यान दें कि चीनी मिट्टी के बर्तन ठंडे ओवन में रखे जाते हैं। उच्च तापमान में गिरावट पर, वे दरार कर सकते हैं।
ओवन में आलूबुखारा के साथ पके हुए सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
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