पका हुआ दूध अपने आप में स्वादिष्ट होता है, और उस पर बनी पेस्ट्री बस दिव्य होती है। मैं पके हुए दूध के साथ कोमल, नरम और स्वादिष्ट पेनकेक्स की तस्वीरों के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करता हूं। वीडियो नुस्खा।
पकोड़े दुनिया के सभी देशों में बनाए जाते हैं. हालांकि, उनमें से प्रत्येक में खाना पकाने की एक अलग तकनीक और नाम है। बेक्ड दूध पेनकेक्स को एक बहुत ही नाजुक सुगंध, नाजुक स्वाद और एक सुंदर सुर्ख रंग देता है। अनुभवी रसोइयों का कहना है कि यह उनके साथ है कि उत्पादों के स्वाद में मलाई दिखाई देती है। दूध औद्योगिक या घर का बना हो सकता है। इसे स्वयं कैसे करें, आप खोज बार का उपयोग करके साइट के पृष्ठों पर फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों को पा सकते हैं।
आप चाहें तो कुछ वैनिलिन मिला सकते हैं। हालांकि पेनकेक्स वैसे भी सूखे निकलेंगे। हालांकि, मीठे दाँत वाले लोगों को उन्हें सिरप, जैम या फल के साथ पूरक करने की आवश्यकता हो सकती है। आप आटे में थोड़ा सा बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर भी मिला सकते हैं, सूखा या ताजा खमीर मिला सकते हैं। तब पेनकेक्स रसीले और हवादार निकलेंगे। और अगर दूध को गर्म किया जाएगा, तो पैनकेक कस्टर्ड बन जाएगा। आटा की स्थिरता अलग हो सकती है, यह जितना मोटा होता है, पैनकेक जितना भारी और मोटा होता है, उतना ही पतला होता है। यह पहले से ही शेफ और खाने वालों के स्वाद पर निर्भर करता है। इस मामले में, ध्यान रखें कि मोटा पेनकेक्स, अधिक उच्च कैलोरी, क्योंकि अधिक आटे की आवश्यकता है। नुस्खा अपने आप में इतना सरल है कि कोई भी नौसिखिया गृहिणी केक बना सकती है। ये पेनकेक्स अक्सर नाश्ते के लिए या पूर्ण भोजन के बीच नाश्ते के रूप में उपयोग किए जाते हैं। वे हर खाने वाले को उत्साहित करेंगे और एक अच्छा मूड देंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 125 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- बेक्ड दूध - 200 मिली
- नमक - चुटकी भर
- अंडे - 1 पीसी।
- आटा - 300 ग्राम
- वनस्पति तेल - 1, 5 बड़े चम्मच आटे में और तलने के लिए
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
पके हुए दूध के साथ पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक मिक्सिंग बाउल में कमरे के तापमान का दूध डालें।
2. वनस्पति तेल डालें और अंडे में फेंटें। एक चुटकी नमक के साथ चीनी डालें और तरल सामग्री को मिलाने के लिए फेंटें।
3. दूध में मैदा डालकर बारीक छलनी से छान लें। यह ऑक्सीजन से समृद्ध होगा, जिससे पेनकेक्स अधिक कोमल हो जाएंगे।
4. आटे को चिकना होने तक फेंटें ताकि गुठलियां न रहें। इस प्रक्रिया के लिए आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आटे को 15 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें ताकि मैदा से ग्लूटेन निकल जाए। फिर, आप चाहें तो पैनकेक को रसीला बनाने के लिए सोडा मिला सकते हैं।
5. पैन को स्टोव पर रखें, तेल की एक पतली परत से चिकना करें और गरम करें। आटे को एक बड़े चम्मच या छोटी कलछी से चमचे से चलाइये और गरम तवे पर डालिये। पैनकेक को मध्यम आँच पर लगभग 1-1.5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. पके हुए दूध के पैनकेक को दूसरी तरफ पलटें और नरम होने तक पकाएं। अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ उत्पादों को डेज़र्ट टेबल पर परोसें।
पके हुए दूध के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
