पेनकेक्स … ओह, स्वादिष्ट … और अगर वे स्ट्रॉबेरी के साथ भी हैं, और न केवल भरवां, बल्कि पके हुए हैं, तो यह आम तौर पर एक नायाब विनम्रता है, जिसका विरोध करना असंभव है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
प्राचीन काल से पेनकेक्स रूस का प्रतीक रहे हैं। पगानों के बीच, यह व्यर्थ नहीं था कि एक गोल और सुर्ख पैनकेक का मतलब सूरज था। और अगर आपको पैनकेक वीक के साथ प्रसिद्ध पैनकेक वीक याद है। वास्तव में, पेनकेक्स ने सूर्य की ऊर्जा को इतना अवशोषित कर लिया है: रसदार, सुर्ख, गर्म। उनमें से एक महान कई किस्में हैं। बहुत कोमल और स्वादिष्ट - कस्टर्ड पेनकेक्स। सुंदर और स्वादिष्ट - छिद्रित और खस्ता। लेकिन आज मैं आपको एक ऐसी रेसिपी से परिचित कराना चाहता हूं जो अभी तक बेमानी नहीं है - बेकिंग के साथ पेनकेक्स।
बेकिंग के साथ पेनकेक्स तब होते हैं जब किसी प्रकार की फिलिंग को आटे में बेक किया जाता है, जिसकी भूमिका में कुछ भी कार्य कर सकता है। वे कटे हुए उबले अंडे, सब्जियां, कटे हुए मशरूम, पनीर के स्लाइस, फल और अन्य उत्पादों के साथ पैच बेक करते हैं। आप ऐसे पेनकेक्स न केवल गेहूं के आटे से बना सकते हैं, वे एक प्रकार का अनाज, राई या दलिया से भी स्वादिष्ट होंगे।
बेक तैयार करने के कई तरीके हैं। सबसे पहले पैनकेक के आटे में फिलिंग डालना है। दूसरा - सबसे पहले, आटे को पैन में डालें, उस पर फिलिंग डालें और फिर से आटा डालें। तीसरा - सबसे पहले फिलिंग को एक गर्म पैन में डालें, और फिर उसके ऊपर आटा डालें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 303 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- सीरम - 2 बड़े चम्मच।
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 3-4 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- स्ट्रॉबेरी - 15-20 बेरी
पके हुए स्ट्रॉबेरी से पैनकेक बनाना
1. आटा गूंथने के लिए एक गहरे बर्तन में मट्ठा, वनस्पति तेल डालें और एक अंडे में फेंटें। साथ ही एक चुटकी नमक और चीनी भी डाल दें।
2. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
3. फिर धीरे-धीरे मैदा डालकर चिकना होने तक आटा गूंथ लें। आटा की स्थिरता बहुत चलने वाली खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए। चूंकि बेक किया हुआ पैनकेक पहले से ही बेक किए हुए भरने के कारण सामान्य से थोड़ा मोटा होता है। और अगर आटा भी गाढ़ा है, तो आपको एक पैनकेक नहीं, बल्कि एक बड़ा पैनकेक मिलेगा।
4. इस समय तक, स्ट्रॉबेरी तैयार करें: पूंछों को फाड़ दें, धो लें, सूखें और लगभग 3 मिमी मोटी पतली छल्ले में काट लें। तवे को भी गर्म करें और तेल की पतली परत से ब्रश करें। यह केवल पहली बार किया जाना चाहिए ताकि पहला पैनकेक गांठदार न हो जाए। इसके बाद, आटे के एक छोटे से हिस्से को करछुल से पैन के तले में डालें। इसे एक गोले में बहने दें और तुरंत उस पर स्ट्रॉबेरी के स्लाइस रखें।
5. स्ट्रॉबेरी वेजेज के ऊपर थोड़ा और आटा डालें ताकि बेरी सील हो जाए और पैन को स्टोव पर भेज दें।
6. पैनकेक को मध्यम आंच पर एक तरफ लगभग 2 मिनट तक भूनें, फिर इसे पलट दें और इतने ही समय के लिए बेक करें। किसी भी जैम, जैम, खट्टा क्रीम आदि के साथ गरमागरम परोसें। हालांकि, अकेले पैनकेक बहुत स्वादिष्ट होगा। केवल एक चीज यह है कि यह भराई के अधीन नहीं है, टीके। इसमें पहले से ही एक फिलिंग है।
बेरी बेक किए गए सामान के साथ पेनकेक्स बनाने के तरीके पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
