कोई भी पेनकेक्स इतने बहुमुखी हैं कि, यहां तक \u200b\u200bकि केवल उन्हें मेज पर परोसने पर, यह कभी भी खाली नहीं होगा, क्योंकि वे किसी भी उत्पाद के साथ संयुक्त होते हैं। आज हम एक नए असाधारण नुस्खा के साथ पेनकेक्स के संग्रह की भरपाई करते हैं - पके हुए सेब के साथ पेनकेक्स।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
गर्मी क्या है? निश्चित रूप से बहुत से लोग इस प्रश्न के बारे में सोच रहे हैं। पैनकेक में फिलिंग कैसे डालें, यह एक और दिलचस्प विकल्प है। हालाँकि, यहाँ फिलिंग लपेटी नहीं गई है, बल्कि आटे में बेक की गई है। ये पेनकेक्स बहुत ही मूल दिखते हैं और इनमें असामान्य स्वाद होता है। यद्यपि वे एक पुरानी रूसी रेसिपी हैं जिसे गलत तरीके से भुला दिया गया था, उत्कृष्ट स्वाद और तैयारी की सादगी के लिए धन्यवाद, यह सफलतापूर्वक हमारे खाने की मेज पर लौट आया है।
पके हुए पेनकेक्स को बेक करने के तीन तरीके हैं, और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है।
- आटे में कटा हुआ (कसा हुआ) भरावन डालें।
- स्टफिंग को पैन में डालें और आटे के ऊपर डालें।
- आटे को पैन में डालें, जिस पर, जल्दी से, क्रस्ट होने तक, फिलिंग डालें।
पैनकेक मसाले आपके पसंद के किसी भी उत्पाद से हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, कटे हुए उबले अंडे, कटे हुए मशरूम, कद्दूकस की हुई गाजर, सेब और नाशपाती के स्लाइस, उबले हुए किशमिश, प्रून और खसखस, कटी हुई सब्जियां, तली हुई प्याज, कटा हुआ सॉसेज, डिब्बाबंद मकई, साग … आप गेहूं के पैनकेक भी बना सकते हैं, एक प्रकार का अनाज या मिश्रित।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 165 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम
- सीरम - 500 मिली
- अंडा - 1 पीसी।
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए चीनी
- नमक - चुटकी भर
- सेब - 2 पीसी।
पके हुए सेब के साथ पैनकेक पकाना
1. आटे को गूंदने के लिए किसी बर्तन में आटा गूंथ लीजिए. इसे एक छलनी के माध्यम से छानने की सलाह दी जाती है, फिर यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाएगा और पेनकेक्स नरम हो जाएंगे। हालांकि यह प्रक्रिया जरूरी नहीं है, लेकिन वैकल्पिक है।
2. एक कटोरी मैदा में एक अंडे को फेंट लें।
3. एक चुटकी नमक, चीनी और रिफाइंड वनस्पति तेल डालें। मैं आपको रिफाइंड तेल का उपयोग करने की सलाह देता हूं ताकि पेनकेक्स में एक विशिष्ट गंध न हो।
4. मट्ठा को कंटेनर में डालें, जिसे किसी भी तरल से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, दूध, केफिर, बेक्ड दूध, बीयर, कॉम्पोट या सादा पानी।
5. आटे को अच्छी तरह गूंद लें. इसकी स्थिरता काफी तरल होनी चाहिए। यदि पर्याप्त मट्ठा नहीं है, तो इसे चरणों में जोड़ें ताकि यह ज़्यादा न हो, और आवश्यक बनावट के लिए आटा गूंध लें।
6. सेब को धोकर सुखा लें और एक विशेष चाकू से उसका कोर निकाल दें, और गूदे को पतले स्लाइस में काट लें।
7. अब पैनकेक पकाना शुरू करें। तवे को आग पर रख कर अच्छे से गरम कर लीजिये. कलछी के बाद, उस पर आटे का एक भाग डालें और तुरंत, जब तक आटा एक क्रस्ट के साथ सेट न हो जाए, सेब के स्लाइस को बाहर निकाल दें। (ध्यान दें) जब आप पैन में आटा डालते हैं, तो सेब डालने के बाद ही आग पर भेज दें। मेरी सलाह है कि आप पैनकेक को बेक करने से पहले पैन को तैयार कर लें ताकि पेनकेक्स जलें नहीं। ऐसा करने के लिए, फ्राइंग पैन को नमक के साथ छिड़का जाता है, उच्च गर्मी पर रखा जाता है और अच्छी तरह से गरम किया जाता है। उसके बाद, नमक हटा दिया जाता है, और पैन को एक तौलिया से मिटा दिया जाता है और वनस्पति तेल या लार्ड के साथ थोड़ा सा चिकना किया जाता है। अगला, पेनकेक्स तले हुए हैं।
8. पैनकेक को एक तरफ 2 मिनिट तक भूनें, फिर पलट दें और इतने ही समय तक भूनें। गरमा गरम पैनकेक को पहले से गरम गरम डिश के ऊपर परोसें। हालांकि पेनकेक्स को बेक करने के तुरंत बाद परोसना सबसे अच्छा है, यानी। सीधे पैन से।
सेब बेक किए हुए पतले पैनकेक बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
