लेख में शिसांद्रा चिनेंसिस की वानस्पतिक विशेषताओं, दवा और खाना पकाने में इसके उपयोग और कृषि प्रौद्योगिकी के कुछ सिद्धांतों का वर्णन किया गया है। रूस के क्षेत्र में, यह सुदूर पूर्व के मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। चट्टानों और पेड़ों से चिपककर यह जमीन से 15 मीटर ऊपर तक उठ जाता है। पत्तियाँ चमकीले हरे रंग की गुलाबी पेटीओल्स वाली होती हैं। सफेद फूल पत्तियों की धुरी में बनते हैं, 2-3 पीसी। फूलों की पंखुड़ियाँ सफेद होती हैं; नर में पीले पुंकेसर होते हैं, और मादाओं के पास एक बड़े हरे रंग की स्त्रीकेसर होती है।
पौधे का नाम रगड़ने पर उसके सभी भागों से निकलने वाली सुगंध के कारण होता है। चीनी, जो लेमनग्रास को अत्यधिक महत्व देते हैं, इसे "पांच स्वादों का फल" कहते हैं। दरअसल, बेरी का खोल मीठा होता है, गूदे में खट्टा स्वाद होता है, बीज कड़वे होते हैं, और जब संग्रहीत किया जाता है, तो कसैला और नमकीन स्वाद दिखाई देता है।
जामुन और चिकित्सा अनुप्रयोगों की रासायनिक संरचना
चमत्कारी जिनसेंग के रूप में शिसांद्रा लगभग प्राच्य चिकित्सा में बेशकीमती है। वैज्ञानिकों ने जामुन और पत्तियों से एक पदार्थ को अलग करके मानव शरीर पर इसके उत्तेजक प्रभाव को साबित किया है शिसांद्रिन … एस्कॉर्बिक एसिड, पेक्टिन, सैपोनिन, कई कार्बनिक अम्ल भी मौजूद हैं। यह सब कई रोगों के उपचार में लेमनग्रास के उपयोग की अनुमति देता है, विशेष रूप से, गैस्ट्रिटिस, नेफ्रैटिस, हृदय प्रणाली के कुछ रोग, पित्ताशय की थैली के विकार। इसका उपयोग मनोचिकित्सा में भी किया जाता है: छोटी खुराक में, लेमनग्रास अवसाद से लड़ने में मदद करता है। फल जलसेक एक उत्कृष्ट एंटीस्कॉर्ब्यूटिक एजेंट है।
यह याद रखने योग्य है कि लेमनग्रास कुछ हद तक है रक्तचाप बढ़ाता है इसलिए, उच्च रक्तचाप के रोगियों को इसका सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है। चूंकि स्किज़ेंड्रिन का शरीर पर सामान्य उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, यह अनिद्रा और अन्य चिंता की स्थिति को बढ़ा सकता है।
खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन
बेशक, खाना पकाने ने इस अद्भुत पौधे की उपेक्षा नहीं की। जामुन से जूस, शरबत, जैम और तमाम तरह के पेय तैयार किए जाते हैं। रस कन्फेक्शनरी के लिए एक उत्कृष्ट रंग है और उन्हें नींबू का स्वाद भी देता है। बेल के पत्ते चाय की जगह पूरी तरह से ले सकते हैं। चीनी के साथ फलों को वसंत तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, जब ऊर्जा की हानि और विटामिन की कमी विशेष रूप से ध्यान देने योग्य होती है। फलों के आवश्यक तेल को अक्सर लोशन और क्रीम में शामिल किया जाता है। यह त्वचा को दृढ़ और लोचदार रखता है। पुराने दिनों में, लेमनग्रास का उपयोग बेल की छाल के नीचे के बलगम को त्वचा में रगड़कर बालों के झड़ने को रोकने के लिए किया जाता था।
चीनी लेमनग्रास की खेती और देखभाल
लेमनग्रास न केवल उपयोगी है, बल्कि बेहद सजावटी भी है। भूनिर्माण गज़ेबोस और अन्य मनोरंजन क्षेत्रों के लिए इसका उपयोग करना अच्छा है। यह वसंत से आंख को प्रसन्न करेगा, जब लाल रंग की नसों के साथ चमकीले साग मोम के फूलों से सजाए जाते हैं, और शरद ऋतु तक, जब जामुन के गुच्छे चमकीले लाल हो जाते हैं और पत्ते नारंगी हो जाते हैं। और पूरे मौसम में, गज़ेबो एक स्फूर्तिदायक सुगंध के साथ सुगंधित होगा।
प्रकृति में, जल निकायों के पास, हवा-पारगम्य समृद्ध मिट्टी पर लियाना बढ़ता है। इसलिए, बगीचे में, उसे समान शर्तें प्रदान करने की आवश्यकता है। मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए, इस उद्देश्य के लिए, विस्तारित मिट्टी या कंकड़ की एक बाल्टी छेद के तल में डाली जाती है। बगीचे की मिट्टी को पीट के साथ मिलाया जाता है और खनिज उर्वरक डाला जाता है। पौधे के नीचे ताजी खाद नहीं डाली जा सकती।
यदि पत्ते हल्के हरे रंग के हो जाते हैं, तो लेमनग्रास को अतिरिक्त प्रकाश प्राप्त होता है। इसकी कमी से फलन भी प्रभावित होगा। यह इष्टतम है यदि बेल को सुबह और शाम को सीधी धूप मिलती है, और दोपहर में यह आंशिक छाया में निकलती है।बेहतर परागण के लिए, आपको कमजोर, रोगग्रस्त और पुराने अंकुरों को काटकर, झाड़ी की लपट और नाजुकता को बनाए रखने की कोशिश करने की आवश्यकता है।
लेमनग्रास के गुच्छे
प्रचुर मात्रा में, एक फूल में 40 जामुन तक का एक लंबा क्लस्टर होता है। बेरी के अंदर दो पीले बीज होते हैं। बेल रोपण के 4 साल बाद फल देना शुरू कर देती है। गुणा हरी कटिंग और बीज हो सकते हैं।
संयंत्र को निश्चित रूप से समर्थन की आवश्यकता है। जमीन पर रेंगते हुए, लेमनग्रास बहुत सारे जड़ अंकुर और नए अंकुर देता है, लेकिन कभी खिलता नहीं है।
फसल प्राप्त करने के लिए, पौधे की कई प्रतियां रखना बेहतर होता है। तथ्य यह है कि एक बेल पर विशुद्ध रूप से मादा या नर फूल हो सकते हैं, लेकिन एकरस रूप भी होते हैं। दुर्भाग्य से, फलने की शुरुआत के बाद ही एक अखंड नमूने की पहचान करना संभव है।
