क्रिस्पी कॉफी मेरिंग्यू काफी हल्का और आसान बेकिंग है। कॉफी की सुगंध और स्वाद के लिए धन्यवाद, मेरिंग्यू बहुत अधिक आकर्षक नहीं है और विशेष रूप से मीठा नहीं है। लेकिन, अन्य व्यंजनों की तरह, यहां आपको कुछ नियमों को जानने की जरूरत है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
स्वादिष्ट क्रिस्पी मेरिंग्यू हर मीठे दांत को लुभाएगा। इस तरह के छोटे केक किसी भी चाय पार्टी को सजाएंगे, और कॉफी प्रेमी कॉफी के स्वाद से प्रसन्न होंगे। आखिरकार, कॉफी एक अनूठा उत्पाद है। यह न केवल विभिन्न प्रकार के पेय में, बल्कि कन्फेक्शनरी में भी पाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक कॉफी मेरिंग्यू है। सिद्धांत रूप में, वास्तव में, यह क्लासिक साधारण मेरिंग्यू का एक एनालॉग है, लेकिन एक सुखद सूक्ष्म सुगंध और कॉफी स्वाद के साथ। यह मेरिंग्यू अपने आकार को उल्लेखनीय रूप से रखता है, इसलिए इसका उपयोग स्वतंत्र उपयोग के लिए और मिठाई बनाने और केक को सजाने के लिए किया जा सकता है। इसलिए हर गृहिणी के पास ऐसा नुस्खा जरूर होना चाहिए। इसके अलावा, स्टोर अलमारियों पर केवल क्लासिक मेरिंग्यू मिल सकते हैं। इसलिए, इस रेसिपी का उपयोग करके घर पर कॉफी डेजर्ट बनाने का यह एक बड़ा कारण है। मुख्य बात कुछ रहस्यों को जानना है:
- सबसे पहले, प्रोटीन से जर्दी को बहुत सावधानी से अलग किया जाना चाहिए। प्रोटीन में जर्दी की एक बूंद भी नहीं होनी चाहिए।
- दूसरा, प्रोटीन कमरे के तापमान पर होना चाहिए। इसलिए, अंडे को पहले रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए।
- तीसरा, पाउडर चीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह मिक्सर से बेहतर तरीके से टूटता है।
- चीनी और प्रोटीन का क्लासिक संयोजन: प्रति प्रोटीन 50 ग्राम। लेकिन इस विकल्प को आपके स्वाद के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है।
- व्हिपिंग के लिए व्यंजन साफ, सूखे और वसा रहित लिए जाते हैं।
- उत्पाद आमतौर पर 1 घंटे के लिए 100 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है, हालांकि, सभी गृहिणियों के लिए ओवन अलग होते हैं, इसलिए संख्या अनुमानित होती है। प्रयास करना आवश्यक है और यदि आवश्यक हो, तो निर्धारित तापमान को समायोजित करें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 304 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - लगभग 20
- पकाने का समय - व्हिप करने के लिए 10 मिनट, सुखाने के लिए लगभग 1 घंटा
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- इंस्टेंट कॉफी - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
कॉफ़ी मेरिंग्यू स्टेप बाई स्टेप कैसे तैयार करें:
1. प्रोटीन को एक साफ और सूखे कंटेनर में रखें। व्हिस्क के साथ मिक्सर लें।
2. मिक्सर को चालू करें और अंडे की सफेदी को धीमी गति से फेंटना शुरू करें। तो यह अधिक ऑक्सीजन युक्त और अधिक हवादार होगा। एक चम्मच के बाद, धीरे-धीरे आइसिंग शुगर डालना शुरू करें। उसी समय, चाबुक करना बंद न करें। चीनी घुलने के बाद, अगली सर्विंग डालें।
3. गोरों को तब तक फेंटें जब तक कि सख्त सफेद चोटियाँ और एक सफेद झाग न बन जाए। जब वे "चोंच" को छोड़कर, व्हिस्क के लिए पहुंचते हैं, तो इसका मतलब है कि वे वांछित स्थिरता तक पहुंच गए हैं। फिर कॉफी डालें।
4. कॉफी को समान रूप से वितरित करने के लिए मिक्सर को कुछ सेकंड के लिए घुमाएं।
5. तेल लगे चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और सफेद को अवक्षेपित करें। यह पेस्ट्री सिरिंज या बैग के साथ किया जा सकता है। यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो बस एक चम्मच के साथ प्रोटीन डालें। फिर, निश्चित रूप से, उनके पास एक आकारहीन उपस्थिति होगी, लेकिन स्वाद अभी भी अद्भुत होगा।
ओवन को 100 डिग्री तक गरम करें और प्रोटीन को लगभग एक घंटे तक सूखने के लिए भेजें। ऐसा करते समय ब्रेज़ियर अजर का दरवाजा रखें। लेकिन तैयारी का समय अलग हो सकता है। तो अपना खाना बनाना देखें। जब प्रोटीन खुरदुरे हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए रख दें। फिर आप चखना शुरू कर सकते हैं या डेसर्ट बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
कॉफ़ी मेरिंग्यू बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
