भरवां बेक्ड बैंगन एक दुबला शाकाहारी व्यंजन है जो जल्दी पक जाता है, स्वादिष्ट लगता है और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर दिखता है। यह गर्म या ठंडा क्षुधावर्धक किसी भी रात के खाने के स्वाद का पूरक होगा!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ओवन में बेक्ड भरवां बैंगन कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। वे स्वादिष्ट और सुगंधित दोनों हैं, और आह, खाना बनाना एक खुशी है। फल अपने स्वाद को बदलना जानता है, इसे भरने वाले अन्य उत्पादों के अनुकूल होना।
व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता के साथ, प्रत्येक खाने वाला एक ऐसा नुस्खा ढूंढ सकता है जो उनके लिए उपयुक्त हो। साइट में कई समान व्यंजन हैं। मांस या मशरूम भरने वाले बैंगन सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन आज मैं आपको बताऊंगा कि उन्हें दुबला कैसे पकाना है। सब्जियों से भरे हुए बैंगन भी कम स्वादिष्ट नहीं होते। यह गर्मी उपचार की विधि पर भी ध्यान देने योग्य है। ओवन में खाना पकाना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, और निश्चित रूप से बहुत प्रभावी है!
भरने के लिए आप आधी तली हुई या कच्ची सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। यह अधिक पौष्टिक या आहार भोजन बनाने के स्वाद और इच्छा पर निर्भर करता है। बैंगन खुद भी अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें भरने से पहले, उन्हें पहले ओवन में आधा पकने तक बेक करें, फिर फिलिंग के साथ स्टफिंग करें और बेक करना जारी रखें। या कच्चे फल को कच्ची फिलिंग से भर दें और सब कुछ एक ही बार में बेक करने के लिए भेज दें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 39 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6 नावें
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- बैंगन - 3 पीसी।
- गाजर - 300 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- हार्ड चीज़ - 50 ग्राम (वैकल्पिक)
- सफेद गोभी - 300 ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग स्टफ्ड बेक्ड बैंगन, फोटो के साथ शाकाहारी रेसिपी:
1. सफेद बंदगोभी का आवश्यक टुकड़ा काट लें। गाजर को धोइये, कागज़ के तौलिये से सुखाइये और पतले स्ट्रिप्स में काट लीजिये, गाजर को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये.
2. पैन को बोर्ड पर रखें, वनस्पति तेल में डालें और गरम करें। पत्ता गोभी और गाजर डालें और सब्जियों को मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक मध्यम नरम होने तक भूनें। फिर उन्हें एक प्रेस के माध्यम से पिसी हुई काली मिर्च और लहसुन के साथ नमक डालें। आप चाहें तो इसमें कोई भी जड़ी-बूटी और मसाले मिला सकते हैं। मैंने सूखे सीताफल, तुलसी और अजमोद में डाल दिया। हिलाओ और गर्मी से हटा दें।
3. बैंगन को धोकर सुखा लें, लंबाई में आधा काट लें और कोर को साफ करके नाव बना लें. इस रेसिपी के लिए क्रम्ब का उपयोग नहीं किया गया है, इसलिए आप इसे किसी अन्य डिश के लिए उपयोग कर सकते हैं। बैंगन को नमक के साथ छिड़कें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि उनमें से विशिष्ट कड़वाहट निकल जाए। फिर उन्हें धोकर सुखा लें।
4. बैंगन को भुनी हुई पत्ता गोभी और गाजर से भरें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें और बैंगन के साथ छिड़के। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए रख दें। यदि आप चाहते हैं कि पनीर नरम हो, तो ऐपेटाइज़र को पन्नी से ढक दें, और पकाने से 5 मिनट पहले इसे हटा दें। नहीं तो बैंगन क्रिस्पी हो जाएगा।
सब्जियों से भरे बैंगन को पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
