हेरिंग फोर्शमक एक लोकतांत्रिक व्यंजन है जो कई देशों में बनाया जाता है। इसमें कई विविधताएं और सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला है। आज हम सीखेंगे कि अंडे और गाजर के साथ इस लोकप्रिय रेसिपी को कैसे बनाया जाता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
फोर्शमक यहूदी व्यंजनों का एक व्यंजन है। मुख्य घटक हेरिंग है। अतिरिक्त सामग्री बहुत भिन्न हो सकती है: ब्रेड, मक्खन, सेब, अंडे, प्याज, गाजर, नट्स, आदि। सामान्य तौर पर, रेफ्रिजरेटर में जो होता है उसका उपयोग किया जाता है। द्रव्यमान की स्थिरता पेस्ट की तरह पूरी तरह सजातीय हो सकती है। या तो उत्पादों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, या सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ मार दिया जाता है, और हेरिंग को स्लाइस में काट दिया जाता है। फिर यह एक पाटे और सलाद के बीच कुछ निकलता है। वैसे जरूरी नहीं है कि आप बेहतरीन क्वालिटी की हेरिंग ही लें। लेकिन बहुत नमकीन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसे पहले से भिगोना होगा, अतिरिक्त नमक हटा दें। यदि आप एक हेरिंग - एक नर लेते हैं, तो क्षुधावर्धक अधिक मोटा होगा। फोर्शमक के लिए पकड़ा हुआ दूध या कैवियार भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन अगर आपको दूध पसंद नहीं है, तो इसे छोड़ दें।
वे मछली के रूप में एक डिश पर द्रव्यमान डालकर, जड़ी-बूटियों से सजाते हुए, फोर्शमक का उपयोग करते हैं। इसे तैयार सैंडविच के रूप में काले या बोरोडिनो ब्रेड या पटाखे के टोस्ट पर भी परोसा जाता है। वे वफ़ल टार्टलेट या शॉर्टब्रेड बास्केट में स्नैक भी परोसते हैं। इसके अलावा, इस तथ्य के बावजूद कि "हेरिंग पाटे" ऐपेटाइज़र को संदर्भित करता है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसे साधारण उबले हुए आलू या मैश किए हुए आलू के साथ खाने की मेज पर नहीं परोसा जाता है। इसे न केवल हर रोज रात के खाने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी परोसा जा सकता है। एक गिलास मजबूत शराब के साथ, फोरशमक के रूप में ऐसा क्षुधावर्धक विशेष रूप से पुरुष लिंग से प्यार करता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 180 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - लगभग 500 ग्राम
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- हेरिंग - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- अंडे - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
हेरिंग forshmak की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. हेरिंग को फ़िललेट्स में विभाजित करें। पीठ के साथ उथले कट बनाएं और सिर से शुरू करके त्वचा को छील लें। पेट खोलें और अंतड़ियों को हटा दें। अगर दूध या कैवियार है, तो उन्हें डिश के लिए छोड़ दें। सिर, पूंछ और पंख काट लें। पूंछ को पकड़ो और मछली को कागज के टुकड़े की तरह दो हिस्सों में तोड़ दें। रिज निकालें और पेट के हिस्से को भीतरी छोटी हड्डियों से मुक्त करें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और काट लें। एक कटोरे में रखें, चीनी, सिरका डालें और गर्म पानी से ढक दें। 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। साथ ही गर्म पानी प्याज का तीखापन भी दूर कर देगा।
3. उबले अंडे और मक्खन को काटने वाले चाकू के साथ फूड प्रोसेसर में रखें। अंडे को पहले से उबाल लें। इसे ठंडे पानी से भरें, इसे स्टोव पर रखें और उबाल लें। आँच को कम करें और 8 मिनट तक उबाल आने तक पकाएँ।
4. हेरिंग को स्लाइस में काटें और फूड प्रोसेसर में डालें।
5. गाजर को पहले से उबाल लें, छील लें, काट लें और हार्वेस्टर को भी भेज दें। वहां मसालेदार प्याज डालें। सबसे पहले इसे अतिरिक्त नमी से निचोड़ लें। फ़ूड प्रोसेसर में सोया सॉस भी डालें।
6. भोजन को चिकना होने तक पीसें। इसे एक बाउल में निकाल कर फ्रिज में रख दें। उपकरण व्हिपिंग के दौरान सामग्री को गर्म कर सकता है। तैयार स्नैक को क्राउटन, आलू और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ परोसें।
फोर्शमक पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
