क्या आपके परिवार को भरवां मिर्च पसंद है? इसे प्रस्तावित विकल्प के अनुसार तैयार करें। एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा की समीक्षा करने के बाद, आप आलू के साथ ओवन में पके हुए भरवां मिर्च के एक नए संस्करण के साथ अपने घर का बना लाड़ प्यार करेंगे।
चावल, सब्जी या मांस भरने वाली बेल मिर्च ने अपने उत्कृष्ट स्वाद, तृप्ति और सुगंध के कारण लंबे समय से लोकप्रियता हासिल की है। लाल, पीले-नारंगी या हरे रंग के चमकीले फल मेज पर सुंदर और स्वादिष्ट लगते हैं। सब्जियां जितनी तेज होंगी, क्षुधावर्धक उतनी ही सुंदर होगी, इसलिए इसे फलों के रंगों को मिलाने की अनुमति है। पकवान एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में तैयार किया जाता है, लेकिन आलू के साथ पके हुए ओवन में भरवां मिर्च अधिक उपयोगी होते हैं, स्वस्थ और पौष्टिक भोजन के प्रशंसकों के लिए उपयुक्त होते हैं।
बेक्ड भरवां मिर्च एक साधारण व्यंजन है जिसे किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। नुस्खा किसी भी मामले में छाप को पुन: पेश करेगा। यहां यह कहना मुश्किल है कि कौन सा स्वादिष्ट है - आलू या मिर्च। मुख्य बात मोटी दीवारों के साथ मीठे रसदार मिर्च चुनना है, और जल्दी से उबलते आलू को वरीयता देना है। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि शिमला मिर्च सख्त हो, जिसमें सड़ांध के कोई लक्षण न हों। भरवां मिर्च के लिए किसी भी नुस्खा में भरने के लिए एक प्रकार के "कप" के रूप में फलों का उपयोग शामिल है। बेल मिर्च को आधा करके नाव या कप के रूप में भरा जा सकता है।
भरवां मिर्च को ग्रीक तरीके से पकाने का तरीका भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 274 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मीठी बेल मिर्च - 6 पीसी।
- चावल - 100 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- गरम मिर्च - 1 पोड
- मांस (किसी भी प्रकार का) - 500-600 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- आलू - 3-4 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- साग - एक गुच्छा
आलू के साथ ओवन में पके हुए भरवां मिर्च की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को धो लें, इसे एक नैपकिन के साथ सुखाएं, फिल्मों को नसों से काट लें और इसे मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ दें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। बीज बॉक्स से गर्म मिर्च छीलें और खुली लहसुन लौंग के साथ बारीक काट लें। साग को धोकर काट लें।
3. टमाटरों को धोकर, तौलिये से सुखाकर, फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर की मदद से प्यूरी की तरह काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर चावल डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
5. पैन में कटे हुए टमाटर, गर्म मिर्च, लहसुन और हर्ब डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
6. चावल को थोड़ा बढ़ने देने के लिए लगभग 15 मिनट तक फिलिंग को चलाते रहें और भूनते रहें।
7. शिमला मिर्च को धोइये, तौलिये से सुखाइये और डंठल काट दीजिये, लेकिन उन्हें फेंके नहीं। फलों के गुच्छ से बीज बॉक्स को साफ करें और सेप्टा को काट लें। मिर्च को समान रूप से बेक करने के लिए, उन्हें समान आकार और घनत्व के साथ मिलाएं।
8. तैयार मिर्च में फिलिंग भरकर बेकिंग डिश में रख दें। आलू को छीलिये, धोइये, वेजेज में काटिये और मिर्च के साथ एक पैन में डालिये। कंदों को व्यवस्थित करें ताकि वे मिर्च का समर्थन करें और बेकिंग के दौरान टिप न दें।
9. बची हुई फिलिंग को आलू के ऊपर डालें और मिर्च को कटे हुए कैप से ढक दें। उन्हें पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर भेजें।ओवन में बेक की हुई गरमा गरम भरवां मिर्च आलू के साथ परोसें।
ओवन में आलू और मशरूम के साथ भरवां मिर्च कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
