ताजी सब्जियों के मौसम में, टमाटर क्षुधावर्धक के साथ एक मसालेदार तोरी हर खाने वाले के स्वाद को पूरी तरह से संतुष्ट करेगी, उत्सव की मेज पर बहुत अच्छी लगेगी और दैनिक मेनू में विविधता लाएगी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तोरी और टमाटर बहुमुखी सब्जियां हैं जो विभिन्न प्रकार के स्नैक्स और सभी प्रकार के व्यंजन बनाती हैं। चूंकि वे आपस में सहित बगीचे की फसलों के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। इसके अलावा, सब्जियों की एक पैसा लागत और उनके भारी लाभों को नोट करने में कोई भी विफल नहीं हो सकता है।
तोरी और टमाटर से कुछ भी बनाया जाता है। ये पेनकेक्स, और स्टॉज, और सब्जी सलाद, और सूप, और तली हुई सब्जियां, और ग्रील्ड और बहुत कुछ हैं। वास्तव में बहुत सारे विकल्प हैं, और व्यंजनों की अल्प विविधता केवल सीमित कल्पना के कारण ही हो सकती है। इसलिए, प्रयोगों से पहले, और आज मैं एक स्वादिष्ट और बहुमुखी क्षुधावर्धक नुस्खा तैयार करने का प्रस्ताव दूंगा जो किसी भी अवसर और किसी भी टेबल के लिए उपयुक्त है। लेकिन इसके लिए आपको सबसे पहले सही सामग्री का चुनाव करना होगा।
तो, तोरी युवा, मध्यम आकार, कोमल और दृढ़ गूदा, साथ ही पतली त्वचा होनी चाहिए। एक महत्वपूर्ण बिंदु उनमें मोटे बीजों की अनुपस्थिति है। ये किसी भी डिश में पूरी तरह फिट नहीं होते हैं। पुराने फल पानीदार होते हैं, जिनमें मोटी त्वचा और बड़े बीज होते हैं। इसलिए, ऐसे व्यक्तियों को इस व्यंजन के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। ऐसे टमाटर चुनें जो घने और पक्के गूदे वाले हों। अन्यथा, बहुत पानी वाले स्नैक्स के स्वाद और रूप को खराब कर देंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 46 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8-10 स्नैक्स
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- टमाटर - 5 पीसी।
- लहसुन - 4-6 लौंग या स्वादानुसार
- मेयोनेज़ - १०० ग्राम या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
टमाटर के साथ तोरी स्टार्टर की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. तोरी को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। लगभग 5 मिमी मोटे छल्ले में काटें और वनस्पति तेल के साथ गर्म कड़ाही में रखें।
2. इन्हें एक तरफ से मध्यम आंच पर तलें और दूसरी तरफ पलट दें. काली मिर्च और नमक डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनते रहें।
तड़के को तवे से हटाकर प्लेट या बोर्ड पर रख दें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और इसे सब्जियों पर निचोड़ें।
4. तोरी को मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ ब्रश करें।
5. ऊपर से टमाटर के छल्ले डालें, जो 0.5 मिमी से अधिक मोटे न कटे हों।
6. टमाटर के ऊपर तली हुई तोड़ियां रखकर स्नैक की कटाई जारी रखें। मेयोनेज़ के साथ उन्हें ब्रश करें और लहसुन के साथ सीजन करें।
7. टमाटर के स्लाइस से सब्जी की व्यवस्था खत्म करें। चाहें तो ऊपर से जड़ी-बूटियों की टहनी से गार्निश करें और डिश को टेबल पर सर्व करें। पहली नज़र में, इस तरह की एक साधारण डिश न केवल एक रोज़, बल्कि एक उत्सव की मेज भी सजाएगी।
टमाटर के साथ एक तली हुई तोरी ऐपेटाइज़र पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
