अक्सर ऐसा होता है कि हम कुछ स्वादिष्ट, स्वस्थ और जल्दी पकाने के लिए चाहते हैं। मैं आपको इनमें से एक व्यंजन पेश करना चाहता हूं। यह तले हुए बैंगन और तोरी से बना एक क्षुधावर्धक है।
इसके फायदे हैं कि यह जल्दी और आसानी से पक जाता है, यहां तक कि एक अनुभवहीन रसोइया भी अपने और अपने मेहमानों के लिए नाश्ता बना सकता है। इसका एक और फायदा इसकी उपस्थिति है। जैसा कि आप जानते हैं, हम पहले अपनी आंखों से हर चीज का मूल्यांकन करते हैं, और फिर हम स्वाद की जांच करते हैं। यह क्षुधावर्धक सभी को पसंद आएगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 90 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- तोरी - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 70-80 ग्राम
- लहसुन - 2-4 लौंग
- नमक
- अजमोद
बैंगन और तोरी का नाश्ता बनाना:
- बैंगन और तोरी को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे, नमक के स्लाइस में काट लें और 10-15 मिनट के लिए थोड़ा खड़े रहने दें। फिर एक पैन में दोनों तरफ से फ्राई करें और अलग-अलग प्लेट में निकाल लें। अलग से तोरी, और अलग से बैंगन - खाना पकाने की और सुविधा के लिए।
- जब हमारी सब्जियां ठंडी हो रही होती हैं, हम लहसुन की चटनी (लहसुन और नुकसान के लाभकारी गुणों के बारे में पढ़ें) और मेयोनेज़ बनाते हैं। लहसुन को लहसून प्रेस पर या तीन को कद्दूकस पर दबाएं, मेयोनेज़ में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5 मिनिट बाद हमारी चटनी तैयार है.
- हम एक डिश लेते हैं, जिस पर हम अपने बैंगन की एक परत फैलाते हैं, उन सभी को ऊपर से हमारी चटनी के साथ चिकना करते हैं। दूसरी परत तोरी है। इसके अलावा उनके ऊपर मेयोनेज़ की एक परत है। मेयोनेज़ के साथ बहुत उत्साही मत बनो, यह बस थोड़ा सा होना चाहिए, बस सब्जियों की सतह को कवर करना चाहिए।
- फिर टमाटर को गोल आकार में काट लें और तीसरी परत बना लें। टमाटर काटने के लिए, आपको एक तेज चाकू की जरूरत है, अगर चाकू का ब्लेड सुस्त है, तो टमाटर काटने में समस्या की गारंटी है।
- यह सब कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
सब कुछ, पकवान तैयार है!
वीडियो रेसिपी:
1. लहसुन और टमाटर के साथ बैंगन क्षुधावर्धक
2. ठंडा क्षुधावर्धक "सास की जीभ"
3. तोरी और बैंगन पनीर के साथ रोल्स
बॉन एपेतीत!
