क्या आप जानना चाहते हैं कि चिकन शोरबा के साथ इतालवी मिनस्ट्रोन सूप कैसे दिखाई दिया और इसे अपनी रसोई में कैसे पकाना है? तो लेख में आपका स्वागत है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मिनस्ट्रोन सबसे लोकप्रिय इतालवी सूप है जिसमें कई सामग्रियां हैं जो सीमित नहीं हैं। अपने दिल को झुकाए बिना, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि जितने इटालियंस हैं, इस नुस्खा के कई प्रकार हैं। मिनस्ट्रोन सिर्फ एक सूप नहीं है, बल्कि इतालवी पोषण सिद्धांतों का प्रतीक है। यह एक हल्का स्टू है, आमतौर पर पानी या सब्जी शोरबा में, लेकिन चिकन या बीफ शोरबा ठीक है। सूप में पास्ता मिलाया जाता है, कभी-कभी तृप्ति के लिए चावल और फलियां (मटर या बीन्स)। लेकिन यहां मुख्य बात किसी भी मौसमी सब्जियों का एक सेट है, हालांकि इसे जमे हुए उपयोग करने की अनुमति है। स्वस्थ भोजन भोजन का एक महत्वपूर्ण प्लस है।
सब्जी शोरबा के साथ मिनस्ट्रोन सूप का एक प्रकार है, जो विशेष रूप से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु के लिए अच्छा होता है, जब ताजी सब्जियों की प्रचुरता होती है और आप बिल्कुल भी हार्दिक भोजन नहीं चाहते हैं। सर्दियों की ठंड में, हल्का स्टू पृष्ठभूमि में फीका पड़ जाता है, और चिकन शोरबा के साथ गर्म और हार्दिक मिनस्ट्रोन सूप मेनू पर मुख्य चीज बन जाता है। इस सूप का शीतकालीन संस्करण आलू, सभी प्रकार की गोभी, गाजर और प्याज के साथ तैयार किया जाता है। शिमला मिर्च, हरी बीन्स, तोरी, हरी मटर जैसी जमी हुई सब्जियां बचाव में आती हैं। सब्जियों की प्रचुरता के कारण, मिनस्ट्रोन बहुत गाढ़ा हो जाता है, लेकिन रसोइया अपने विवेक पर सूप की स्थिरता को समायोजित करता है।
मीटबॉल के साथ इटैलियन मिनस्ट्रोन सूप बनाने का तरीका भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 208 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- चिकन (कोई भी भाग या ऑफल) - 300 ग्राम
- इतालवी मसाला मिश्रण - १ छोटा चम्मच
- गाजर - 1 पीसी।
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी। (नुस्खा जमे हुए का उपयोग करता है)
- आलू - 2 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
चिकन शोरबा में इतालवी मिनस्ट्रोन सूप की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अगर आपके पास पूरी लोथ है, तो उसे धो लें, अतिरिक्त चर्बी हटा दें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। उन भागों का चयन करें जिनका उपयोग आप नुस्खा के लिए करेंगे। यह पंख, एक गर्दन, एक रिज हो सकता है … चयनित भागों को खाना पकाने के बर्तन में डाल दें।
2. चिकन के ऊपर पीने योग्य पानी डालें और चूल्हे पर रखें।
3. उबालने के बाद, शोरबा की सतह से फोम हटा दें, गर्मी को न्यूनतम सेटिंग में बदल दें और शोरबा को 45 मिनट तक पकाएं। यदि खाना पकाने के दौरान झाग बनता है, तो इसे हटा दें, अन्यथा शोरबा बादल बन जाएगा।
4. इस बीच, आलू और गाजर को छीलकर धो लें और काट लें।
5. कटी हुई सब्जियों को शोरबा में भेजें। 10 मिनट तक उबालें और उबालें।
6. फिर मीठी शिमला मिर्च भेजें। यदि यह जमे हुए है, तो आपको इसे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, यह सूप में पिघल जाएगा। डंठल, बीज बॉक्स और आंतरिक विभाजन के ताजे फल छीलें। धोएं और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
7. भोजन में नमक, काली मिर्च, इटालियन मसाला मिश्रण और तेजपत्ता डालें। इटालियन मिनस्ट्रोन सूप को चिकन ब्रोथ के साथ उबालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं। खाना पकाने के अंत में, आप इसे कटा हुआ ताजा, सूखे या जमे हुए जड़ी बूटियों के साथ मौसम कर सकते हैं।
इटैलियन वेजिटेबल मिनस्ट्रोन सूप पकाने की विधि पर वीडियो रेसिपी भी देखें।
