सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" कई लोगों द्वारा एक प्रसिद्ध और पसंदीदा व्यंजन है। पहले, एक भी उत्सव इसके बिना नहीं चल सकता था, खासकर नया साल! इसकी तैयारी के कई रूप हैं, लेकिन सेब के साथ यह सबसे तीखा और रसदार होता है। मेरा सुझाव है कि आप इसे आजमाएं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
"एक फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद के लिए कई व्यंजन हैं क्योंकि परिचारिकाएं हैं। यह हमेशा स्वादिष्ट परतदार व्यंजन नमकीन हेरिंग, बीट्स और प्याज के साथ बनाया जाता है। बाकी सामग्री पसंद और स्वाद के आधार पर भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, उबले हुए आलू और गाजर, अंडे और सेब, हरी प्याज और सरसों को सलाद में मिलाया जाता है। हालांकि, प्रत्येक परिचारिका अपने स्वाद के अनुसार सामग्री चुनती है। आज मैं एक नए संस्करण में सलाद की कोशिश करने का प्रस्ताव करता हूं - एक सेब के साथ! यह सलाद को ताजगी और एक सुखद, थोड़ा बोधगम्य खट्टापन देता है।
इस सलाद को एक आम बड़े सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है या एक फॉर्मिंग रिंग का उपयोग करके भागों में परोसा जा सकता है। ड्रेसिंग के रूप में, आप मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से बने सॉस का उपयोग कर सकते हैं। अंतिम विकल्प कैलोरी में कम उच्च है। हालांकि, अगर एक साधारण सलाद को संशोधित किया जाता है, तो पुराने जमाने के पकवान को एक स्टाइलिश, सुरुचिपूर्ण और मुंह में पानी लाने वाले भोजन में बदल दिया जा सकता है। फर कोट को नए तरीके से तैयार करें और असामान्य मूल तरीके से परोसें। तब परिचित और साधारण सलाद कुछ नया और उत्सवपूर्ण बन जाएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 134 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 सलाद
- पकाने का समय - सलाद के लिए 30 मिनट, साथ ही सब्जियों को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- हेरिंग - 1 पीसी।
- टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- बीट्स - 1 पीसी।
- आलू - 1 पीसी। (बड़े आकार)
- गाजर - 1 पीसी। (बड़े आकार)
- सेब - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - संसेचन के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- चीनी - 1 चम्मच
सेब के साथ सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" कैसे पकाने के लिए:
1. सबसे पहले चुकंदर, आलू और गाजर को उबाल लें। आप एक सॉस पैन में सब्जियां पका सकते हैं, लेकिन लगभग एक घंटे के बाद आलू को गाजर के साथ पहले से हटा दें। और बीट्स को एक और घंटे के लिए पकाते रहें। खाना पकाने से 15 मिनट पहले सब्जियों को नमक के साथ सीज करें। कोमलता से तत्परता की जाँच करें - चाकू आसानी से उनमें प्रवेश करना चाहिए। बाद में अच्छे से ठंडा कर लें। इस प्रक्रिया में कम से कम 5 घंटे (खाना पकाने के 2 घंटे और प्रशीतन के 3 घंटे) लग सकते हैं। इसलिए, आप उन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, शाम को।
2. सेब को धोइये, बीज का डिब्बा हटाइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.
3. उबली हुई गाजर, आलू और चुकंदर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें।
4. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें और सिरका और चीनी में मैरीनेट करें। इसे पीने के गर्म पानी से भरें और इसे 10 मिनट तक बैठने दें। फिर एक छलनी में निकाल लें ताकि सारा पानी गिलास हो जाए।
5. फिल्म से हेरिंग छीलें, पेट खोलें और सभी अंदरूनी हटा दें। पंख, सिर और पूंछ काट लें। फ़िललेट्स को रिज से अलग करें और पेट के अंदर से एक काली पतली फिल्म को हटाते हुए, उन्हें अच्छी तरह से धो लें।
6. सलाद परोसने के लिए एक डिश चुनें और आधा कद्दूकस किए हुए आलू डालें, इसे मेयोनेज़ की एक परत के साथ ब्रश करें।
7. कटा हुआ हेरिंग के साथ शीर्ष।
8. मछली के ऊपर मसालेदार प्याज़ फैलाएं।
9. इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ सेब और मेयोनेज़ के साथ परतों को संतृप्त करें।
10. बचे हुए आलू को ऊपर से फैलाएं और फिर से मेयोनेज़ से कोट करें।
11. गाजर के साथ भी ऐसा ही करें।
12. आखिरी परत चुकंदर है। मेयोनेज़ के साथ इसे चिकना करना आवश्यक नहीं है। तैयार सलाद को 1 घंटे के लिए भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें। फिर आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं।
एक सेब के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
