चॉकलेट बिस्कुट के साथ मूस स्ट्रॉबेरी केक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक सामग्री और खाना पकाने की तकनीक की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
चॉकलेट स्पंज केक के साथ स्ट्रॉबेरी मूस केक एक स्वादिष्ट और सुंदर उत्सव की मिठाई है। यह स्टोर-खरीदे गए व्यवहारों का एक बढ़िया विकल्प है। आवश्यक उत्पादों का सेट सरल है, खाना पकाने की तकनीक सरल है, और पूरी प्रक्रिया में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है। यही कारण है कि इस विकल्प का उपयोग अवकाश मेनू में किया जा सकता है, जब आपको जल्दी और आसानी से एक उत्कृष्ट उपचार तैयार करने की आवश्यकता होती है।
आधार चॉकलेट बिस्किट केक है, जिसे आप स्टोर पर खरीद सकते हैं या खुद बेक कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि टुकड़ा ताजा और भुलक्कड़ हो। उन्हें अतिरिक्त रूप से लगाने की आवश्यकता नहीं है। सेवा करने तक मूस उन्हें अच्छी तरह से संतृप्त करेगा।
हम क्रीम और स्ट्रॉबेरी प्यूरी के आधार पर मूस बनाते हैं। उत्पादों का यह संयोजन पारंपरिक है और कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है: नाजुक हवादार क्रीम के साथ सुगंधित मीठे स्ट्रॉबेरी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ते हैं।
हमारे नुस्खा के अनुसार तैयार स्ट्रॉबेरी मूस केक न केवल बच्चों की पार्टी के लिए परोसा जा सकता है, बल्कि शैंपेन के साथ रोमांटिक शाम के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
केक की सजावट पर ध्यान देना जरूरी है, फिर यह सभी मेहमानों पर एक ज्वलंत प्रभाव डालेगा। हमारे मामले में, हम स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट बॉल्स का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। तब पूरी सजावट उसके स्वरूप पर संकेत देगी कि मिठाई का क्या स्वाद होगा।
हमारा सुझाव है कि आप पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ मूस स्ट्रॉबेरी केक के लिए एक विस्तृत नुस्खा से परिचित हो जाएं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 334 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - ३० मिनट + सख्त होने के लिए ३ घंटे
अवयव:
- क्रीम 33% - 500 ग्राम
- जिलेटिन - 22 ग्राम
- पिसी चीनी - 130 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी प्यूरी - 600 ग्राम
- पानी - 150 मिली
- चॉकलेट स्पंज केक - 2 पीसी।
- स्ट्रॉबेरी प्यूरी - 300 ग्राम
- जिलेटिन - 5 ग्राम
स्ट्राबेरी मूस केक स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं
1. चॉकलेट बिस्किट मूस स्ट्रॉबेरी केक बनाने से पहले आपको जिलेटिन तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, एक कंटेनर में 100 मिलीलीटर पानी के साथ 17 ग्राम पाउडर और दूसरे में 5 ग्राम जिलेटिन और 50 मिलीलीटर पानी डालें। हम फूलना छोड़ देते हैं। उत्पाद के प्रकार के आधार पर इसमें 10 से 40 मिनट लग सकते हैं। इस मामले में, आपको पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करना चाहिए।
2. कंटेनर को प्री-कूल करें, जिसमें हम व्हिस्क करेंगे, और मिक्सर के लिए अटैचमेंट। फिर क्रीम में डालें और सख्त चोटियों तक फेंटें। उसके बाद, धीरे से आइसिंग शुगर डालें और एकरूपता लाएं।
3. स्ट्रॉबेरी मूस प्यूरी को छलनी से पहले से पोंछा जा सकता है। यह अनाज के द्रव्यमान से छुटकारा दिलाएगा और एक बहुत ही नाजुक क्रीम बना देगा।
4. स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें और लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला से चिकना करें।
5. हम पहले कंटेनर से सूजे हुए जिलेटिन को पानी के स्नान में भेजते हैं और इसे भंग कर देते हैं। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो इसे धीरे से हिलाते हुए मूस में डालें।
6. केक को मोल्ड करने के लिए स्प्लिट मोल्ड का उपयोग करना सुविधाजनक है। यह गोल, अंडाकार, आयताकार या अमूर्त हो सकता है - यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। बिस्किट केक को बीच में नीचे की तरफ रख दें। इसका आकार कम से कम 0.5 सेंटीमीटर छोटा होना चाहिए ताकि किनारे दीवारों को न छुएं।
7. ऊपर से आधा मूज डालें और 10 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें ताकि स्ट्रॉबेरी-क्रीमी लेयर थोड़ी पकड़ ले।
8. उसके बाद दूसरा बिस्किट केक डाल कर बचे हुए मूस से ढक दें. इसे फिर से फ्रिज में रख दें।
9. जबकि मूस जम रहा है, एक स्ट्रॉबेरी फिलिंग बनाएं। ऐसा करने के लिए, दूसरे कंटेनर से जिलेटिन को पानी के स्नान में भंग कर दें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, जामुन को प्यूरी में बदल दें और एक जिलेटिनस द्रव्यमान के साथ मिलाएं।शीर्ष परत भरें, इसे समान रूप से फैलाएं। इस स्तर पर, आप जामुन और चॉकलेट को स्ट्रॉबेरी की परत में थोड़ा डुबोकर सजावट बना सकते हैं ताकि वे उसमें अच्छी तरह से बंध जाएं। हम केक को 3 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजते हैं।
10. इस समय के बाद, हम केक को रेफ्रिजरेटर में पुनर्व्यवस्थित करते हैं और इसे परोसने तक वहां स्टोर करते हैं। बिछाने से पहले साइड बार को हटा दें।
11. स्पंज-स्ट्रॉबेरी मूस केक तैयार है! हम इसे चाय, कॉफी, हॉट चॉकलेट या जूस के साथ टेबल पर परोसते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. स्ट्रॉबेरी मूस केक
2. स्ट्रॉबेरी मूस केक
