स्वादिष्ट चॉकलेट बिस्किट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री और खाना पकाने की तकनीक की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
चॉकलेट स्पंज केक केक और पेस्ट्री के लिए सबसे अच्छे बेस में से एक है। सही ढंग से पके हुए केक उत्कृष्ट स्वाद, उज्ज्वल सुगंध और सुंदर चॉकलेट छाया द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। टुकड़ा ही झरझरा है। ठंडा करने के बाद, इसे आसानी से कई परतों में काटा जा सकता है ताकि बहु-स्तरित डेसर्ट तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सके।
चॉकलेट बिस्किट के लिए हमारे नुस्खा में, गोरों को यॉल्क्स से अलग करने और प्रोटीन द्रव्यमान को फोम में अलग करने की आवश्यकता नहीं है, जैसा कि शास्त्रीय तकनीक में प्रथागत है। हालांकि, परिणाम अभी भी एक शराबी केक है। इसे कुछ तरकीबों से आसानी से हासिल किया जा सकता है। सबसे पहले, अंडे और चीनी के मिश्रण को फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग करने में सामान्य से थोड़ा अधिक समय लगता है। दूसरे, एक बेकिंग पाउडर डालें जो बेकिंग के दौरान द्रव्यमान को डूबने से रोकेगा। तीसरा, आटा गूंथने की प्रक्रिया के अंत में, उबलते पानी में डालें।
चॉकलेट का स्वाद और छाया कोको पाउडर और इंस्टेंट कॉफी के उपयोग से प्राप्त होती है। और वनस्पति तेल एक विशेष संरचना और हल्की नमी देने में मदद करता है।
इसके बाद, हम आपके ध्यान में चरण-दर-चरण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ एक स्वादिष्ट चॉकलेट बिस्किट के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 267 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- अंडे - 6 पीसी।
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - १.५ छोटा चम्मच
- कोको - 30 ग्राम
- इंस्टेंट कॉफी - 1 बड़ा चम्मच
- उबलते पानी - 4 बड़े चम्मच।
- वनस्पति तेल - 60 मिली
सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट बिस्किट की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
1. केक के लिए चॉकलेट बिस्किट तैयार करने के लिए, पहले एक गहरे कंटेनर में मैदा, कोको, इंस्टेंट कॉफी और बेकिंग पाउडर मिलाएं ताकि सभी सामग्री पूरे द्रव्यमान में समान रूप से फैल जाएं।
2. एक और गहरे कंटेनर में अंडे को चीनी के साथ मिलाएं। हम एक मिक्सर का उपयोग करते हैं। प्रारंभ में, आप केवल अंडे को कम गति से हरा सकते हैं, और फिर धीरे-धीरे दानेदार चीनी मिला सकते हैं।
3. कुल मिलाकर लगभग 10 मिनट तक फेंटें। यह 5 मिनट के दो तरीकों में किया जा सकता है। अंडे के मिश्रण में चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। पूरा द्रव्यमान धीरे-धीरे 2, 5-3 गुना बढ़ जाएगा।
4. फिर वनस्पति तेल में डालें और एकरूपता में लाएं, ताकि शराबी फोम को न गिराएं और परिणामस्वरूप एक झरझरा संरचना के साथ एक स्वादिष्ट चॉकलेट स्पंज केक प्राप्त करें।
5. उसके बाद, सूखी सामग्री के मिश्रण को हर बार धीरे-धीरे हिलाते हुए छोटे-छोटे हिस्से में डालें।
6. लगातार हिलाते हुए उबलते पानी में डालें।
7. बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें या चर्मपत्र से ढक दें। आटा में डालो और एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ सतह को समतल करें ताकि बेकिंग के दौरान एक उच्च "टोपी" न बने। बेकिंग का समय - 150 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट।
8. सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट स्पंज केक तैयार है! परतों में काटने से पहले इसे ठंडा होने दें। भंडारण के लिए, हम विदेशी गंधों को अवशोषित करने से बचने के लिए केक को चर्मपत्र कागज में लपेटते हैं, और उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। शेल्फ जीवन 3-5 दिन है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. परफेक्ट चॉकलेट बिस्किट
2. चॉकलेट बिस्किट, खाना पकाने के रहस्य
