सबसे अच्छा नाश्ता अंडे हैं। यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और तेज़ है। और ताकि वे बोर न हों, उनकी तैयारी की तकनीक को संशोधित करना आवश्यक है। सिलिकॉन मफिन टिन होने से सुंदर पके हुए अंडे बनाना आसान हो जाता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार एक पका हुआ अंडा पकाने के लिए, निपुणता और अनुभव की आवश्यकता होती है। चूंकि वे सीधे उबलते पानी में टूट जाते हैं और प्रोटीन पानी के माध्यम से फैलता है, जिससे भोजन बहुत सुंदर नहीं होता है। और जब आप भोजन का सकारात्मक परिणाम प्राप्त करते हैं, तो आप एक दर्जन अंडे खर्च करेंगे। लेकिन हाथ में कुछ मूल वस्तु होने से जो उनकी तैयारी को सुविधाजनक बनाएगी, इस व्यंजन को बिना किसी समस्या के तैयार किया जा सकता है। पाक कला के समकालीन एक अनूठा समाधान लेकर आए हैं - उबलते अंडे के लिए सिलिकॉन मफिन मोल्ड्स का उपयोग करने के लिए। इस विकल्प को लागू करने के लिए, आपको एक मल्टीक्यूकर या डबल बॉयलर की आवश्यकता है। हालाँकि, आप नए उपकरणों के बिना कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस एक नियमित स्टोव पर भाप स्नान करने की आवश्यकता है।
एक पका हुआ अंडा इसी तरह से तैयार किया जाता है, जिसमें वांछित मलाईदार जर्दी होती है। भोजन पूरी तरह से टोस्ट, पास्ता, सॉस, सलाद के साथ संयुक्त है, जिससे हर बार भोजन एक नया स्वाद प्राप्त करेगा। सुबह नाश्ते में खाया गया अंडा दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री को पूरी तरह से कम कर देता है। खैर, अगर इसे पोज भी दिया जाए, तो उच्च गुणवत्ता वाला नाश्ता भी आनंद में बदल जाएगा। मैं यह भी नोट करता हूं कि इस व्यंजन में अमीनो एसिड होते हैं जो मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देते हैं, साथ ही कई घटक जो नाखूनों, बालों और त्वचा के स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 159 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३ मिनट
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- भाग सिलिकॉन मफिन कप - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - सांचों को चिकनाई देने के लिए
पके हुए अंडे को सिलिकॉन मोल्ड्स में पकाना
1. सिलिकॉन मोल्ड को सब्जी/मक्खन से ग्रीस करें और प्रत्येक में एक अंडा डालें। आप चाहें तो कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियां आदि मिला सकते हैं, ताजा अंडे चुनने की कोशिश करें। पकवान को फ्रेंच की तरह बनाने के लिए, अंडा 4 दिन से अधिक पुराना नहीं होना चाहिए।
2. सांचों को उबलते पानी के कंटेनर में रखें। जल स्तर सांचों के 2/3 से अधिक नहीं होना चाहिए।
3. बर्तनों को ढक दें और अंडों को मध्यम आंच पर 3 मिनट के लिए पकाएं। उबलते पानी को सांचों में नहीं डालना चाहिए, इसलिए तापमान का चयन करें ताकि यह ज्यादा उबाल न सके।
4. जब प्रोटीन जम जाए तो अंडे को उबलते पानी से निकाल दें, नहीं तो अगर वे उसमें हैं, तो वे पकते रहेंगे। तब जर्दी अब मलाईदार नहीं होगी, बल्कि थोड़ी उबली हुई होगी।
5. अंडे को सांचों से सावधानी से निकालें, उन्हें टोस्ट या ब्रेड के टुकड़े पर रखें, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें, जर्दी को कांटे से चुभें और उत्साह के साथ नाश्ता करें। आप पकवान को सॉस के साथ छिड़क सकते हैं या पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।
फ्यूज़न के लिए पोच्ड अंडे को टिन में कैसे पकाना है, इस पर वीडियो रेसिपी भी देखें।
