Bruschetta - किसी भी भरने के साथ, कुरकुरी और लहसुन के साथ कसा हुआ ब्रेड तक सूखे ब्रेड। मैं रूसी संस्करण में ब्रूसचेट्टा पकाने का प्रस्ताव करता हूं, अर्थात। अंडे, खीरे और स्प्रैट्स के साथ croutons। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
जल्दी बनने वाली, स्वादिष्ट और हार्दिक सैंडविच किसी भी छुट्टी या मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए बहुत उपयोगी हैं। इसका एक उदाहरण यह है कि यह कुछ ही मिनटों में जल्दी पक जाता है, और और भी तेजी से खाया जाता है - ब्रूसचेट्टा या स्प्रैट्स, अंडे और ककड़ी के साथ क्राउटन। इसके अलावा, सामग्री सरल और सस्ती हैं, कुछ जोड़ा या बदला जा सकता है, हर बार एक नया और स्वादिष्ट नाश्ता मिलता है। सैंडविच न केवल एक सप्ताह के नाश्ते के लिए, बल्कि एक उत्सव की मेज के लिए, मजबूत पेय के लिए एक अच्छे नाश्ते के रूप में एकदम सही है। क्षुधावर्धक हर खाने वाले को पसंद आएगा, क्योंकि ताजा ककड़ी और मसालेदार लहसुन के साथ फैटी और स्मोक्ड स्प्रेट्स पूरी तरह से मेल खाते हैं और एक दूसरे के स्वाद के पूरक हैं।
क्षुधावर्धक सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक है। मेयोनेज़ के साथ लहसुन अच्छी तरह से चला जाता है, जिसका उपयोग सूखे ब्रेड को चिकना करने के लिए किया जाता है। स्प्रैट्स आकार में मध्यम और ध्यान देने योग्य वसा सामग्री के साथ होना चाहिए। इसलिए, एक जार खरीदना बेहतर है जहां मछली दिखाई दे रही है या एक पारदर्शी शीर्ष के साथ कांच के कंटेनर में। ताजा खीरे का एक टुकड़ा मसालेदार खीरा का एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो सर्दियों के मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब ताजी सब्जियां सभी के लिए उपलब्ध नहीं होती हैं। ताजे खीरे को टमाटर के टुकड़े से बदलना भी बुरा नहीं है। नुस्खा के लिए किसी भी रोटी का प्रयोग करें: बोरोडिन्स्की, बैगूएट, पाव रोटी, सफेद, काला, आदि।
यह भी देखें कि पनीर और केचप के साथ सॉसेज ब्रूसचेट्टा कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 203 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट, साथ ही अंडे उबालने का समय
अवयव:
- ब्रेड - २ स्लाइस
- हरा प्याज - सजावट के लिए एक पंख
- अंडे - 1 पीसी।
- खीरा - 4 अंगूठियां
- मेयोनेज़ - 2 चम्मच
- लहसुन - 1 लौंग
- तेल में स्प्रैट - 4 पीसी।
अंडे, खीरे और स्प्रैट के साथ ब्रूसचेट्टा या टोस्ट की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. ब्रेड को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें और एक साफ और सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक सुखा लें।
2. लहसुन की कली को छीलकर क्राउटन को दोनों तरफ से कद्दूकस कर लें।
3. मेयोनेज़ को टोस्ट पर रखें और समान रूप से फैलाएं। आपको लहसुन के प्रत्येक टुकड़े को लहसुन के साथ रगड़ना नहीं है, लेकिन लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, और फिर लहसुन मेयोनेज़ को टोस्ट के स्लाइस पर फैलाएं। तीखेपन और तीखेपन के लिए आप सरसों के साथ मेयोनेज़ भी मिला सकते हैं।
4. खीरे को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखा लें, लगभग 3 मिमी मोटे छल्ले में काट लें और ब्रेड पर रख दें।
5. अंडे को सख्त उबालकर, बर्फ के पानी में ठंडा करके छील लें। उन्हें पतले छल्ले में काटें और टोस्ट पर रखें। अंडे को सही तरीके से कैसे पकाएं ताकि जर्दी नीले रंग के साथ न निकले, खोल फटे नहीं और अच्छी तरह से साफ हो जाए, आप वेबसाइट पर प्रकाशित चरण-दर-चरण नुस्खा में पढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खोज स्ट्रिंग का उपयोग करें।
6. प्रत्येक क्राउटन पर 2 स्प्रैट रखें। यदि मछली छोटी है, तो आप 1 और जोड़ सकते हैं।
7. ब्रूसचेट्टा को हरे प्याज के पंखों से अंडे, खीरे और स्प्रैट्स से गार्निश करें और क्राउटन को टेबल पर परोसें। आमतौर पर इन्हें पकाने के तुरंत बाद परोसा जाता है, क्योंकि भविष्य के लिए इस तरह के स्नैक को पकाने का रिवाज नहीं है।
अंडे और खीरे के स्प्रैट के साथ सैंडविच बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
