एक पार्टी फेंकना या अपने दोस्तों को आरामदायक घरेलू समारोहों में आमंत्रित करना? मैं एक मूल रेस्तरां-स्तरीय ऐपेटाइज़र की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तावित करता हूं - नाशपाती, लहसुन और तुलसी के साथ ब्रूसचेट्टा। वीडियो नुस्खा।
ब्रुशेट्टा हल्के और मुंह में पानी लाने वाले, सरल और स्वादिष्ट इतालवी ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही विकल्प है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। पूरी दुनिया में, लेकिन खासकर इटली में, इसे पूरे साल खाया जाता है। अपने सरलतम रूप में, ब्रूसचेट्टा ब्रेड का एक टोस्टेड टुकड़ा है, जिसे लहसुन के साथ कद्दूकस किया जाता है और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी की जाती है। इतालवी सैंडविच की एक विशिष्ट विशेषता मक्खन के बिना पूर्व-सूखे ब्रेड का एक टुकड़ा है (उदाहरण के लिए, ग्रिल, फ्राइंग पैन या ओवन पर)। रसोइए के स्वाद और पसंद के अनुसार टोस्ट के ऊपर कई तरह की फिलिंग फैलाई जाती है। सिआबट्टा ब्रेड ब्रूसचेट्टा बनाने के लिए आदर्श है। लेकिन अब सभी प्रकार की विविधताएं संभव हैं। बिल्कुल कोई भी रोटी चुनें: सफेद, काला, साबुत अनाज। आपको यह तय करने का भी अधिकार है कि टोस्ट को सुखाना है या नहीं, लेकिन यह निश्चित रूप से बेहतर स्वाद देगा। रोटी सुखद रूप से कुरकुरे हो जाएगी और एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लेगी। सामान्य तौर पर, सही ब्रूसचेट्टा ब्रेड बनाने का कोई एक आकार-फिट-सभी तरीका नहीं है। यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।
आज मैं नाशपाती, लहसुन और तुलसी के साथ स्वादिष्ट इटैलियन ब्रुशेटा की रेसिपी शेयर कर रही हूँ। क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट और असामान्य निकला। आपको उसके साथ ज्यादा स्मार्ट होने की जरूरत नहीं है, टीके। खाना पकाने में कोई जटिल तकनीकी प्रक्रिया नहीं है। यदि वांछित है, तो क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट होगा यदि सामग्री के सेट को मोज़ेरेला या किसी अन्य क्रीम चीज़ के साथ पूरक किया जाता है, अधिमानतः मसालेदार या नमकीन नहीं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 178 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- ब्रेड - 1 टुकड़ा
- तुलसी - 1 टहनी
- लहसुन - 1 लौंग
- जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच
- नाशपाती - 1 पीसी।
नाशपाती, लहसुन और तुलसी के साथ ब्रूसचेट्टा की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. ब्रेड के स्लाइस को 1 सेंटीमीटर से ज्यादा मोटा न काटें, बिना तेल के एक साफ फ्राई पैन गरम करें और ब्रेड डालें। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुखाएं। इस प्रक्रिया के लिए आप टोस्टर, ग्रिल या ओवन का उपयोग कर सकते हैं।
2. सूखे ब्रेड को छिलके वाली लहसुन की कली के साथ कद्दूकस कर लें।
3. एक चम्मच में जैतून का तेल डालें और टोस्ट के ऊपर डालें। यदि आप चाहें, तो आप अधिक, कम तेल का उपयोग कर सकते हैं, या इसे वनस्पति तेल से बदल सकते हैं।
4. नाशपाती को धो लें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं, एक विशेष चाकू से कोर को हटा दें और 3-5 मिमी के पतले स्लाइस में काट लें। भुनी हुई ब्रेड पर नाशपाती के टुकड़े रख दें।
5. तुलसी को धोकर सुखा लें और सैंडविच को सजाएं. तैयार नाशपाती, लहसुन और बेसिल ब्रूसचेट्टा को ताजी पीनी हुई चाय या कॉफी के साथ तुरंत परोसें। चूंकि यह भविष्य के लिए तैयार नहीं है, tk. नाशपाती का गूदा काला पड़ने लगेगा।
टमाटर और पनीर के साथ ब्रूसचेट्टा कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
