पिछले वर्ष में, इतालवी व्यंजन बहुत लोकप्रिय हो गए हैं, जिसमें से ब्रूसचेट्टा हमारे पास आया - एक प्रकार का सैंडविच। मैं एक फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी प्रस्तुत करता हूं - टमाटर, लहसुन और तुलसी के साथ एक क्लासिक ब्रूसचेट्टा। वीडियो नुस्खा।
सैंडविच फास्ट फूड, फास्ट फूड और सिर्फ एक स्वादिष्ट त्वरित नाश्ता हैं। वे दुनिया भर के कई देशों में तैयार किए जाते हैं, और इटली कोई अपवाद नहीं है। एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और कोमल इतालवी सैंडविच को ब्रूसचेट्टा कहा जाता है, हमारी समझ में यह एक पसंदीदा टोस्ट है, लेकिन एक नए रूप में। ब्रूसचेट्टा का सार रोटी का एक टुकड़ा (मूल रूप से सफेद) है, तली हुई और ओवन में सुखाया जाता है, एक पैन में या ग्रिल के नीचे, कसा हुआ लहसुन के साथ अनुभवी और जैतून का तेल के साथ छिड़का। इसके बाद, ब्रेड के एक स्लाइस को सुगंधित टॉपिंग फिलिंग की एक स्लाइड के साथ सुगंधित किया जाता है। इस पर कोई भी उत्पाद बिछाया जाता है। सब्जियों, जड़ी-बूटियों, फलों, मांस और पनीर उत्पादों के कई पारंपरिक इतालवी संयोजन हो सकते हैं … टमाटर, लहसुन और तुलसी के साथ ब्रूसचेट्टा को क्लासिक ब्रूसचेट्टा माना जाता है। हम इसे रसदार, मांसल और मीठे मौसमी टमाटरों के साथ पकाएंगे।
टमाटर के साथ ब्रूसचेट्टा सबसे सरल और सबसे क्लासिक विकल्प है, जिसे तैयार करना बहुत आसान है, जो इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है। Bruschetta सरल, स्वादिष्ट और परिष्कृत है। वह कभी बोर नहीं होगी और पहली नजर में हर खाने वाले के प्यार में पड़ जाएगी और काट लेगी। यदि वांछित है, तो सैंडविच को ताजी जड़ी-बूटियों या सुगंधित इतालवी जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न किया जा सकता है, कभी-कभी वाइन या बाल्समिक सिरका मिलाया जाता है। ऐसे सैंडविच नाश्ते के लिए डेकोरेशन बन जाएंगे, इन्हें आप अपने साथ प्रकृति, समर कॉटेज या पिकनिक पर ले जा सकते हैं। लेकिन इस मामले में, ब्रूसचेट्टा के स्वाद को यथासंभव संरक्षित करने के लिए एक छोटी सी चाल का उपयोग करें। ताकि क्राउटन भीगने न पाए, उन्हें एक अलग बैग में और टमाटर के घटक को एक अलग कंटेनर में ले लीजिए। मौके पर एक पेटू नाश्ता उठाओ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 146 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- ब्रेड या लोफ - 2 स्लाइस
- लहसुन - 1 लौंग
- टमाटर - 1 पीसी।
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
- जैतून का तेल - 2 चम्मच
टमाटर, लहसुन और तुलसी के साथ ब्रूसचेट्टा की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. ब्रेड को 1 सेमी स्लाइस में काट लें। एक साफ, सूखी कड़ाही में, इसे दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सुखा लें।
2. आप ब्रेड को जोर से या हल्का सा फ्राई कर सकते हैं. यह आपकी स्वाद पसंद पर निर्भर करता है।
3. रसदार और मांसल गुलाबी टमाटर, धो लें, सुखाएं और छोटे क्यूब्स या वेजेज में काट लें। सुगंधित सुगंधित लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। इसे टमाटर के साथ मिलाएं और चलाएं।
4. सूखे टोस्ट को जैतून के तेल के साथ डालें।
5. इसके ऊपर टमाटर की टॉपिंग रखें और तुलसी की टहनी से गार्निश करें। रस में भिगोए हुए ब्रूसचेट्टा को टमाटर, लहसुन और तुलसी के साथ पकाने के तुरंत बाद परोसें। चूंकि यह भविष्य के लिए तैयार नहीं है, tk. रोटी गीली हो जाएगी, नम हो जाएगी और सैंडविच अपना उत्तम स्वाद खो देगा।
इतालवी में टमाटर और तुलसी के साथ ब्रूसचेट्टा पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
