हार्दिक मांस ऐपेटाइज़र के प्रशंसक निश्चित रूप से दिल का सलाद पसंद करेंगे। यह मांस की तुलना में आहार है, इसमें स्वास्थ्य के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं और शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
वील हार्ट एक कम कैलोरी और आहार उपोत्पाद है। यह मांस की तुलना में बहुत स्वस्थ है: इसमें न्यूनतम कोलेस्ट्रॉल, अधिकतम विटामिन और प्रोटीन की मात्रा बराबर होती है। ये गुण आहार भोजन की तैयारी के लिए हृदय का उपयोग करने की अनुमति देते हैं। मुख्य बात उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना है, क्योंकि केवल वही ठोस प्रदर्शन का दावा कर सकता है। इसलिए दिल खरीदते समय उसके रंग पर ज्यादा से ज्यादा ध्यान दें। केवल गहरे लाल रंग का दिल खरीदें। यदि आप पट्टिका और दाग देखते हैं, तो ऐसे उत्पाद को बायपास करें। यह कहता है कि एक शुद्ध प्रक्रिया शुरू हो गई है।
पाक दुनिया में, दिल का उपयोग सभी प्रकार के गर्म सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, स्नैक्स, पेस्ट्री और, ज़ाहिर है, सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। आइए इस समीक्षा में बाद के बारे में बात करते हैं। सलाद, यह शायद खाना पकाने का सबसे व्यापक खंड है, इसलिए उनमें से इतने सारे हैं कि आप उन्हें आसानी से गिन नहीं सकते। और दिल एक बेहतरीन उत्पाद है जो कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह तालमेल बिठाता है। सामग्री का सबसे आम और बजटीय संयोजन गाजर और प्याज है। मैं प्रत्येक के लिए इस नायाब और सुलभ नुस्खा के साथ खुद को परिचित करना शुरू करने का प्रस्ताव करता हूं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 126 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - सलाद के लिए 20 मिनट, साथ ही दिल और गाजर को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- वील दिल - 0.5 पीसी।
- मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टेबल सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच
- चीनी - 0.5 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
वील हार्ट सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
1. लगभग 3 घंटे के लिए दिल को ठंडे पानी में भिगो दें। इसके बाद इसे अच्छी तरह से धोकर एक बर्तन में डालकर पीने के पानी से भरकर उबालने के लिए रख दें। उबालने के बाद, पानी निकाल दें, फिर से धो लें, साफ पानी से भरें और 3 घंटे के लिए फिर से पकाने के लिए भेजें। अगर पानी में पकाने के दौरान झाग बनता है तो उसे चम्मच से हटा दें। स्टोव से हटाने से लगभग एक घंटे पहले नमक के साथ सीजन, लेकिन यह विकल्प वैकल्पिक है, आप तैयार पकवान को नमक भी कर सकते हैं।
2. दिल के ठंडा होने के बाद, आधा काट लें और सभी नलिकाओं और बर्तनों को काट लें। तैयार मांस को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
3. साथ ही दिल को पकाते हुए गाजर को पकाएं. इसलिए इसे धोकर पानी से भरकर 40 मिनट तक पकाएं। मैं आपका ध्यान इस बात की ओर दिलाना चाहता हूं कि गाजर को छिलके में उबालना चाहिए। इसके बाद इसे सामान्य तरीके से छीलकर काट लें।
4. चूंकि दिल और गाजर पकाने में लंबा समय लेते हैं, इसलिए उन्हें पहले से तैयार करें, उदाहरण के लिए शाम को, ताकि उनके पास अभी भी ठंडा होने का समय हो। और जब आप सलाद बनाने का फैसला करते हैं, तो प्याज करें। इसे छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये। एक गहरे बाउल में डालें, चीनी, सिरका डालें और ऊपर से उबलता पानी डालें। 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। गर्म पानी इसे नरम करेगा और कड़वाहट को दूर करेगा।
5. सभी तैयार खाद्य पदार्थों और मौसम को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। हिलाओ और स्वाद लो। यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ सीजन।
बीफ हार्ट सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
