खीरे और जड़ी बूटियों के साथ एक स्वस्थ और आसान लाल गोभी सलाद की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
लाल गोभी में उत्कृष्ट भंडारण गुण होते हैं, इसलिए इसे पूरे सर्दियों में ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे स्वादिष्ट और सुंदर सलाद बनते हैं। गोभी के सिर की पत्तियां सफेद की तुलना में सख्त होती हैं, इसलिए इसे बहुत पतला काटने की जरूरत है। और सलाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, पतली कटी हुई गोभी को नमकीन और पीस लिया जाता है। इस प्रकार, पत्तियां नरम हो जाएंगी और अधिक कोमल हो जाएंगी। कुछ गृहिणियां कटी हुई पत्तियों पर उबलता पानी डालती हैं, ढक्कन के साथ कवर करती हैं और 20-30 मिनट के लिए छोड़ देती हैं। फिर उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और सलाद के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
लाल गोभी के चमकीले रंग को संरक्षित करने के लिए, सलाद में थोड़ी सी रेड वाइन, नींबू का रस या सिरका मिलाएं। अतिरिक्त उत्पाद जैसे लहसुन, खीरा, जड़ी-बूटियाँ, अंडे, सॉसेज, टमाटर या एक जटिल घटक ड्रेसिंग लाल गोभी के स्वाद को बढ़ा देंगे। और अखरोट सलाद में परिष्कार जोड़ देगा और इसे उत्सवपूर्ण बना देगा।
यह ध्यान देने योग्य है कि लाल गोभी अपने लाभकारी गुणों के लिए अत्यधिक बेशकीमती है। प्राकृतिक डाई एंथोसायनिन के लिए धन्यवाद, यह स्वास्थ्य को मजबूत करता है, ल्यूकेमिया को रोकता है, कायाकल्प करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को पुनर्स्थापित करता है, एक जीवाणुनाशक प्रभाव होता है, और दृष्टि में सुधार करता है। इसलिए स्वस्थ और ऊर्जावान रहने के लिए इसे अपने आहार में शामिल करें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 38 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- लाल गोभी - 200 ग्राम
- डिल - छोटा गुच्छा
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- खीरे - 1 पीसी।
खीरे और जड़ी बूटियों के साथ लाल गोभी का सलाद तैयार करना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. खीरे को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। उन्हें पतले आधे छल्ले में काट लें।
2. पत्तागोभी से आवश्यक टुकड़ा काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी को नमक के साथ सीज़न करें और रस को बहने देने के लिए अपने हाथों से अच्छी तरह से कुचल दें। इससे सलाद जूसी हो जाएगा। नीली गोभी आपके हाथों को नीला कर सकती है। इन दागों को हटाने के लिए अपनी हथेलियों को सिरके या नींबू के रस से रगड़ें।
3. साग को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इसे बारीक काट लें।
4. एक कटोरी में सभी सब्जियां डालें, नमक डालें और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें।
5. सलाद को हिलाएं और टेबल पर परोसें। आप चाहें तो इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में प्री-चिल कर सकते हैं।
लाल गोभी का सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
