शहद और अदरक के पके हुए माल का मतलब है कि नया साल और क्रिसमस आ रहा है। हालांकि, ऐसे उत्पाद न केवल समृद्ध हो सकते हैं, बल्कि दुबले भी हो सकते हैं। यह खासतौर पर उन लोगों को पसंद आएगा जो डाइट पर हैं या अपना वजन देखते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
उपवास, आहार, एक अच्छा फिगर, आदर्श वजन - ये सभी सीमित कारक हैं जब पके हुए माल का सेवन नहीं करना चाहिए, जो अक्सर मिठाई के प्रेमियों के लिए एक वास्तविक चुनौती बन जाता है। लोगों की इस श्रेणी को वसायुक्त खाद्य पदार्थ और पशु उत्पादों को छोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है। और मिठाई, विशेष रूप से पके हुए सामान और आटे के उत्पाद, लगभग हमेशा अंडे, मक्खन या मार्जरीन से बने होते हैं। हालांकि, एक अच्छा नुस्खा जानने के बाद, आप अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना तैयार किए गए सभी प्रकार के दुबले व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। ऐसे उत्पाद हल्के होते हैं, जबकि कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं।
आप दुबले लीवर में कई तरह के फल, जामुन और सब्जियां मिला सकते हैं। और नए साल की छुट्टियों में अदरक-शहद की पेस्ट्री बनाने का रिवाज है। तो क्यों न ऐसे उत्पाद को दुबला बनाया जाए। और आप आंकड़ा खराब नहीं करेंगे, और आप परंपरा का समर्थन करेंगे। ऐसे उत्पादों के लिए धन्यवाद, दुबले कुकीज़ न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं।
लीन बेकिंग के लिए, मैं आपको गंधहीन वनस्पति तेल का उपयोग करने की सलाह देता हूं, कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल उपयुक्त है। अगर आप अंडे के बिना उत्पादों को बेक करने से डरते हैं, तो एक चम्मच आलू या कॉर्न स्टार्च डालें। यह एक महान बाइंडर के रूप में काम करेगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 338 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 500 ग्राम
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- आटा - 300 ग्राम
- वनस्पति तेल - 80 मिली
- टमाटर का अचार - 100 मिली
- अदरक पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- शहद - 3 बड़े चम्मच
- Prunes - 50 ग्राम
- अखरोट - 50 ग्राम
नमकीन में शहद जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाना
1. आटा गूंदने के लिए एक बर्तन में वनस्पति तेल डालें।
2. मक्खन में नमकीन डालें, अदरक पाउडर और शहद डालें। कोई भी शहद दुबले कुकीज़ के लिए उपयुक्त है: पुष्प, एक प्रकार का अनाज, चूना, आदि। और नमकीन का उपयोग न केवल टमाटर के लिए, बल्कि ककड़ी, तोरी आदि के लिए भी किया जा सकता है।
3. तरल घटकों को हिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हों और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो।
४. आटे को एक प्याले में छान कर निकाल लीजिये. यह इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करेगा, जिससे आटा हवादार और कोमल हो जाएगा। वैसे, लीन पेस्ट्री को चॉकलेट बनाया जा सकता है, अगर आटे के हिस्से को कोको पाउडर से बदल दिया जाए।
5. आटा गूंथ लें। इसे बर्तन के हाथों और दीवारों से पीछे रहना चाहिए। एक ही समय में नरम और लोचदार बनें।
6. अखरोट को काट कर साफ और सूखे फ्राइंग पैन में पहले से काट लें। आलूबुखारा धो लें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और 1 सेमी टुकड़ों में काट लें।
7. गूंथे हुये आटे में मेवे के साथ प्रून डालिये.
8. मिलाए गए भोजन को पूरे मिश्रण में बांटने के लिए फिर से आटा गूंथ लें।
9. इसके बाद, आटे को एक सपाट सतह पर रखें और इसे बेलन से बेल लें। आप कुकीज़ की मोटाई को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। अगर आप चाहते हैं कि आपके बिस्किट कुरकुरे हों, तो उन्हें पतला, मुलायम, मोटा मोटा बना लें। फिर नए साल के कुकी कटर (क्रिसमस के पेड़, सितारे) उठाएं और उनके साथ आटा काट लें।
10. कुकीज़ को एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। हालांकि आप कुकीज को बिना पेपर के भी रख सकते हैं। आटे में पर्याप्त तेल है और उत्पाद चिपकेगा नहीं।
11. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और कुकीज को बेक करने के लिए भेजें। बेकिंग का समय उत्पाद की मोटाई और वांछित स्थिरता पर निर्भर करेगा। आटा पतला बेल कर तैयार किया जाता है और 15 मिनिट में बनकर तैयार हो जाता है.हालांकि, किसी भी मामले में, कुकीज़ आधे घंटे से अधिक नहीं पकेंगी।
जिंजरब्रेड कुकीज बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
