यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आते हैं, और डिब्बाबंद मकई के जार शेल्फ पर छिपे हुए हैं, तो विचार करें कि आप बच गए हैं। मकई, मशरूम और क्राउटन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बनाएं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
अब सबसे लोकप्रिय व्यंजन, जो पोषण मूल्य के अलावा, शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं। अगर आप अपने मेन्यू में विविधता लाना चाहते हैं तो उसमें कॉर्न को शामिल करें। कान ताजा, डिब्बाबंद या जमे हुए हो सकते हैं। पोषक तत्वों की दृष्टि से मकई उत्तम भोजन है। इसमें बहुत सारा विटामिन K भी होता है, जो हृदय प्रणाली के अच्छे कामकाज के लिए बहुत आवश्यक है।
सलाद को अधिक तीखा बनाने के लिए, असामान्य स्वाद के साथ, इसमें अन्य सामग्री मिलाएं। उदाहरण के लिए, पटाखे और मशरूम। क्राउटन का तटस्थ गेहूं का स्वाद भोजन के मुख्य स्वाद नोट को खराब नहीं करेगा, और मशरूम केवल इसके पूरक होंगे और तृप्ति जोड़ेंगे। आप क्राउटन का उपयोग शुद्ध या स्वाद के लिए कर सकते हैं: चिकन, जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ। कल की रोटी के बचे हुए टुकड़ों से आप इन्हें खुद भी बना सकते हैं. यह बहुत तेज और आसान है। कोई भी मशरूम उपयुक्त हैं: वन या ग्रीनहाउस (शैंपेन या सीप मशरूम)। वे ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद हो सकते हैं। सलाद का स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन पकवान अभी भी दिलचस्प होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- मशरूम - 500 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- क्राउटन - 50 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
- मक्खन - तलने के लिए (वनस्पति तेल से बदला जा सकता है)
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - ड्रेसिंग के लिए
- मकई - 200 ग्राम
मकई, मशरूम और क्राउटन के साथ सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. इस नुस्खा में मशरूम जमे हुए वन मशरूम हैं। ठंड से पहले, मैंने उन्हें उबाला। इसलिए यदि आप ताजे वन मशरूम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले उबाल लें। ऑयस्टर मशरूम और मशरूम को पहले उबालने की आवश्यकता नहीं होती है। चुनी हुई और तैयार मशरूम को धोकर एक छलनी में छोड़ दें ताकि गिलास में अतिरिक्त नमी हो और क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलिये, धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और मशरूम को तलने के लिए भेजें।
5. मशरूम को मध्यम आंच में, बीच-बीच में 5-7 मिनट तक चलाते हुए भूनें और उनमें प्याज डालें.
6. खाने को और 7 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहें। फिर नमक और काली मिर्च डालें और पनीर की छीलन डालें, हिलाएं और तुरंत पैन को आँच से हटा दें।
7. मकई मेयोनेज़ जोड़ें और खाद्य पदार्थों को हिलाएं। नुस्खा के लिए मकई जमी हुई है, इसे पहले डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। यदि आपके पास ताजे दाने हैं, तो उन्हें उबाल लें और चाकू से दानों को काट लें, और डिब्बाबंद मकई से सारा तरल निकाल दें। और उसके बाद ही डिश में कॉर्न डालें।
तैयार सलाद को कॉर्न और मशरूम के साथ एक प्लेट में रखें और ऊपर से क्राउटन छिड़कें। यदि croutons को तुरंत सलाद में जोड़ा जाता है, तो वे लंगड़े, मुलायम हो जाएंगे और अपनी लोच खो देंगे। आमतौर पर सलाद को पकाने के बाद गर्मागर्म ही खाया जाता है। लेकिन अगर आप इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें तो इसका स्वाद भी अच्छा लगता है।
मशरूम और क्राउटन के साथ सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
