वनस्पतियों के प्रतिनिधि की सामान्य विशेषताएं, यूजेनिया उगाने के लिए कृषि तकनीक, प्रजनन के लिए सिफारिशें, खेती में कठिनाइयाँ, दिलचस्प तथ्य, प्रजातियाँ। यूजेनिया या यूजेनिया (यूजेनिया) एक ऐसा पौधा है जो मायर्टेसी परिवार का हिस्सा है, जिसमें एक हजार से अधिक किस्में भी शामिल हैं। मानव नाम के साथ वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि के प्राकृतिक विकास के स्थान ग्रह के उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय बेल्ट के क्षेत्र में आते हैं। अर्थात्, अधिकांश किस्में अमेरिकी महाद्वीप की भूमि पर "बसे" हैं, जहां पूरी तरह से उष्णकटिबंधीय वातावरण हावी है। कई यूजेनिया उत्तरी एंडीज में, साथ ही कैरिबियन के द्वीपों पर, या पूर्वी ब्राजील के बाढ़ के मैदान अमेजोनियन जंगलों में पाए जा सकते हैं। ऐसे लोग हैं जो मेडागास्कर और न्यू कैलेडोनिया में अच्छा कर रहे हैं। एक बार यूजेनिया केवल ब्राजील के क्षेत्र में बढ़ता था - यह स्थानिक था, लेकिन समय के साथ इसे अन्य भूमि में ले जाया गया, जहां पेड़ को सफलतापूर्वक समायोजित किया गया और खेती की जाने लगी।
संयंत्र को इसका नाम ऑस्ट्रियाई कमांडर यूजीन वॉन सेवॉयन के लिए मिला, जो 1663-1736 की अवधि में रहते थे, साथ ही साथ राजकुमार और जनरलिसिमो भी थे।
इस जीनस की सभी किस्में वनस्पतियों की सदाबहार प्रतिनिधि हैं और पेड़ों या झाड़ियों के रूप में विकसित हो सकती हैं। उनकी ऊंचाई दो से 8 मीटर तक भिन्न होती है, हालांकि, कमरों की स्थितियों में, यूजीन शायद ही कभी डेढ़ मीटर ऊंचाई के मापदंडों से अधिक हो। शाखाएं धनुषाकार होकर जमीन पर झुक सकती हैं, जिससे पौधा सजावटी हो जाता है। अधिकतर, इसका उपयोग सजावटी फसल के रूप में उगाने में किया जाता है, क्योंकि पत्तियां तख़्त रूप से सुंदर दिखती हैं।
पत्ती की प्लेट में एक चमकदार सतह होती है और ऊपरी तरफ गहरे गहरे रंग का पन्ना होता है, उल्टा थोड़ा हल्का होता है। पत्तियों का आकार अंडाकार-लांसोलेट, सरल, नुकीले सिरे वाला होता है। पत्ती की लंबाई 4 सेमी तक पहुंच सकती है, पत्ती प्लेटों की व्यवस्था विपरीत होती है। जब पत्ती अभी भी युवा है, तो इसमें लाल-कांस्य का रंग होता है, लेकिन समय के साथ रंग गहरे हरे रंग में बदल जाता है। यदि पत्ती उँगलियों में उखड़ जाती है, तो एक रालयुक्त सुगंध स्पष्ट रूप से सुनाई देने लगती है।
फूल आने पर, नाजुक कलियाँ सफेद या हल्के गुलाबी रंग की दिखाई देती हैं। फूल का आकार विविधता के आधार पर बहुत भिन्न होता है। कली की रूपरेखा हो सकती है जिसके हम आदी हैं - कोरोला में चार पंखुड़ी और फूल के केंद्र में पुंकेसर के साथ। लेकिन ऐसे भी हैं जो एक शराबी गांठ जैसा दिखते हैं। यह सब लम्बी फिलामेंट्स के बारे में है। पूर्व में, वे छोटे होते हैं और पंखुड़ियों की लंबाई से अधिक नहीं होते हैं, बाद में धागे इतने लंबे होते हैं, फिर उनकी वजह से पंखुड़ियां बिल्कुल दिखाई नहीं देती हैं। पुंकेसर को पीले रंग के एथेर के साथ ताज पहनाया जाता है। फूल या तो अकेले स्थित होते हैं या अक्षीय पुष्पक्रम में एकत्र किए जा सकते हैं, जो अक्सर लंबाई में 30 सेमी तक पहुंचते हैं।
यूजेनिया की संपत्ति उसके फल हैं, जो पौधे की खेती के क्षेत्र के आधार पर पकते हैं। यह समय अप्रैल से मई तक गिर सकता है, या नवंबर से सर्दियों के महीनों के अंत तक फैल सकता है। फलों का विकास बहुत तेज होता है - फूल आने के लगभग तीन सप्ताह बाद। वे विभिन्न आकृतियों और रंगों की विभिन्न किस्मों में उगते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, यह एक बेरी है जिसमें एक से 4 बीज होते हैं। ऐसी किस्में हैं जिनमें फल का आकार गोलाकार होता है, और कुछ ऐसे होते हैं जिनकी आकृति चपटी होती है या सतह पसली होती है। बेरी के अंदर, एक पतली त्वचा के नीचे, आप एक सुनहरे या लाल रंग के रसदार और कोमल गूदे को पा सकते हैं, जबकि त्वचा की रंग योजना समान होती है।गूदे का स्वाद खट्टा या मीठा-खट्टा होता है, कभी-कभी थोड़ी कड़वाहट भी होती है। उन जगहों पर जहां यूजेनिया बढ़ता है, इसके फल पाक व्यंजनों में असामान्य नहीं हैं।
हो सकता है, सभी मर्टलों की तरह, इसे न केवल बगीचों में, बल्कि घर के अंदर भी उगाया जा सकता है, बल्कि केवल ठंडे तापमान में उगाया जा सकता है। बोन्साई शैली के मिनी-पेड़ भी यूजेनिया से उगाए जाते हैं।
यूजेनिया उगाने के लिए सिफारिशें, पौधों की देखभाल
- स्थान और प्रकाश व्यवस्था। यह सबसे अच्छा है जब संयंत्र विसरित प्रकाश व्यवस्था के साथ स्थित है - खिड़कियों के पूर्व या पश्चिम स्थान। हालांकि ऐसी जानकारी है कि सीधी धूप पर्णसमूह को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन यह आंशिक छाया को अच्छी तरह से सहन नहीं करती है। गर्मियों में, आप यूजेनिया पॉट को खुली हवा में - बगीचे में, छत या बालकनी पर ले जा सकते हैं।
- सामग्री तापमान। पौधे कमरे के तापमान (20-24 डिग्री) पर सबसे अधिक आरामदायक महसूस करता है। शरद ऋतु के आगमन के साथ फूल और फलने की प्रतीक्षा करने के लिए, आपको तापमान को 7-15 डिग्री तक कम करने की आवश्यकता है। हालाँकि, गर्मी के तापमान पर भी, यूजेनिया जीवित रह सकता है, लेकिन फिर सिंचाई व्यवस्था बदल जाती है।
- हवा मैं नमी। इस हरी भरी सुंदरता के लिए सामान्य या उच्च आर्द्रता के साथ स्थितियां बनानी चाहिए, क्योंकि यह हमारे परिसर की शुष्क हवा को सहन नहीं करती है। थर्मामीटर के कॉलम में वृद्धि के साथ, नरम और गर्म पानी के साथ पत्ती के मुकुट का दैनिक छिड़काव करना आवश्यक है।
- पानी गर्मियों की अवधि में, यूजेनिया बहुतायत से किया जाता है, और सर्दियों के महीनों के आगमन के साथ, यदि पौधे को कम तापमान पर रखा जाए तो यह घट सकता है। मिट्टी के सूख जाने पर नम किया जाता है - यदि मिट्टी को चुटकी में लिया जाता है, और यह आसानी से उखड़ जाती है, तो यह पानी देने का समय है। कमरे के तापमान पर केवल शीतल जल का उपयोग किया जाता है।
- उर्वरक। जैसे ही यूजेनिया विकास के लक्षण दिखाता है और शरद ऋतु के दिनों की शुरुआत तक, हर 3-4 सप्ताह में खिलाना होता है, जिसमें पूरी तरह से जटिल खनिज तैयारी का उपयोग किया जाता है, जिसमें बहुत अधिक नाइट्रोजन और पोटेशियम होता है। पौधे कार्बनिक पदार्थों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है।
- एक सब्सट्रेट का प्रत्यारोपण और चयन। आवश्यकतानुसार बर्तन और उसमें की मिट्टी को बदलने की सिफारिश की जाती है, एक छोटा कंटेनर यूजेनिया के लिए उपयुक्त होता है और यदि पौधा ज्यादा नहीं बढ़ा है, तो गमले को नहीं बदला जाता है। नए गमले के तल पर जल निकासी सामग्री की एक परत बिछाई जाती है और अतिरिक्त नमी को निकालने के लिए तल में छेद करना महत्वपूर्ण है। यूजीया के लिए सब्सट्रेट बहुत विविध हो सकता है, लेकिन सबसे अधिक यह रेतीले, रेतीले दोमट, मिट्टी और दोमट मिट्टी को "पसंद" करता है। पीएच ५, ५-६, ५ की अम्लता के साथ उनके पास अच्छा जल निकासी, ढीलापन और पोषण मूल्य होना चाहिए। मिट्टी का मिश्रण बगीचे की मिट्टी, मोटे रेत या पेर्लाइट, पीट या पत्तेदार मिट्टी (ह्यूमस) से स्वतंत्र रूप से बनाया जाता है - के सभी भागों घटक बराबर होना चाहिए।
- सामान्य देखभाल और छंटाई। यूजेनिया के लिए, पत्ती प्लेटों की हर दूसरी जोड़ी के बाद उपजी चुटकी लेने की सिफारिश की जाती है। यदि छंटाई की जाती है, तो इस ऑपरेशन का समय वानस्पतिक गतिविधि की शुरुआत के साथ वसंत ऋतु में गिरना चाहिए। ये क्रियाएं "सुगंध" को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाती हैं और यह जल्दी ठीक हो जाती है।
घर पर यूजेनिया प्रजनन के लिए टिप्स
एक नई युवा झाड़ी प्राप्त करने के लिए, कटिंग या बीजों की बुवाई का उपयोग किया जाता है, या ग्राफ्टिंग की जाती है।
ग्राफ्टिंग करते समय, गर्मियों में शाखाओं के शीर्ष से शाखाओं को काट दिया जाता है और रेत-पीट मिश्रण के साथ बर्तन में लगाया जाता है। अंकुरण के दौरान मिट्टी का तापमान लगभग 25 डिग्री पर बना रहता है। रोपण से पहले, एक उत्तेजक दवा के साथ कटौती का इलाज करने की सिफारिश की जाती है। कटिंग को कटी हुई प्लास्टिक की बोतल के नीचे रखा जाता है या प्लास्टिक रैप से ढक दिया जाता है। कटिंग वाले बर्तन के लिए विसरित प्रकाश व्यवस्था होनी चाहिए। जड़ते समय, उपजाऊ मिट्टी के साथ बड़े बर्तनों में प्रत्यारोपण किया जाता है।
मध्य सर्दियों से शुरुआती वसंत की अवधि में, आप बीज बो सकते हैं, क्योंकि उनका अंकुरण केवल एक महीने तक रहता है। एक कंटेनर में डाले गए पीट-रेतीले सब्सट्रेट की सतह पर बीज फैले हुए हैं, और केवल मिट्टी के साथ थोड़ा छिड़का हुआ है।कंटेनर को ढक्कन, कांच के टुकड़े या पन्नी से ढक दिया जाता है। विसरित प्रकाश के साथ और कम से कम 21 डिग्री के ताप सूचकांक पर एक साथ अंकुरित करें। पहली शूटिंग 3-4 सप्ताह में दिखाई देगी। फिर अंकुर गोता लगाते हैं और कुछ समय बाद अंकुर को ऊंचाई में चुटकी लेते हैं - इससे भविष्य में मुकुट बनाने में मदद मिलेगी।
यूजेनिया के कीट और रोग
यदि पौधा गर्मियों में बाहर होता है, तो उस पर कैटरपिलर द्वारा हमला किया जा सकता है, और इनडोर परिस्थितियों में, इसके दुश्मन मकड़ी के कण, एफिड्स, माइलबग्स या व्हाइटफ्लाइज़ हैं। यदि कीट पाए जाते हैं, तो उन्हें कीटनाशक तैयारी के साथ इलाज किया जाता है। यदि प्रकाश का स्तर अपर्याप्त है, तो अंकुर बदसूरत रूप से लंबे हो जाते हैं, और पत्तियां पीली हो जाती हैं।
यूजीन के बारे में रोचक तथ्य
फलों का उपयोग स्थानीय व्यंजनों को पकाने में किया जाता है जहां यूजेनिया एक खेती वाले पौधे के रूप में उगता है। उनके आधार पर न केवल कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड पेय बनाए जाते हैं, बल्कि आप आइसक्रीम, जेली और डिब्बाबंद फल भी बना सकते हैं। और कुछ किस्मों में इतना सुखद फल स्वाद होता है कि वे कैंडी केन की तरह स्वाभाविक रूप से खाए जाते हैं।
चूंकि सूरीनाम चेरी के फलों में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए उन्हें कच्चा और पका हुआ दोनों तरह से खाया जाता है (संरक्षण, बेकिंग के लिए भरना)। यदि आपको जामुन का कड़वा स्वाद पसंद नहीं है, तो बीज निकालने के बाद, उन्हें चीनी के साथ कवर करने और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।
यूजेनिया के प्रकार
यूजेनिया ब्रासिलिएन्सिस (यूजेनिया ब्रासिलिएन्सिस) का वानस्पतिक नाम - ग्रुमिचामा है। यह सदाबहार पत्ते वाला एक सीधा पेड़ है, जो 7, 5-10, 5 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। पत्ती की प्लेटें चमकदार और आयताकार-अंडाकार आकार की होती हैं। पत्ती की लंबाई 5-6 सेमी की चौड़ाई के साथ 9-16 सेमी पर मापी जाती है। फलने पर, एक चपटा बेरी 1.25-2 सेमी की सीमा में दिखाई देता है। इसका रंग अमीर चमकीले लाल से लगभग काले, गहरे बैंगनी रंग में भिन्न होता है (जब फल पूरी तरह से पक जाए)… बेरी एक पतली त्वचा से ढकी होती है और उसके नीचे सफेद या लाल रंग का रसदार गूदा होता है, साथ ही 1-3 बीज भी होते हैं। बीज सामग्री का रंग भूरा होता है, गूदे में एक सुखद चेरी सुगंध होती है। फल पकने की अवधि अप्रैल से मई तक होती है, यदि पौधा फ्लोरिडा में उगाया जाता है, या नवंबर से फरवरी तक, जब ब्राजील में इसकी खेती की जाती है।
आप ब्राजील की दक्षिणी भूमि और पराग्वे में जंगली में दूल्हे से भी मिल सकते हैं।
यूजेनिया लुस्चनाथियाना का नाम पिटोम्बा भी है। यह एक सदाबहार पेड़ है जिसका आकार छोटा होता है और इसकी वृद्धि दर काफी कम होती है। इसकी ऊंचाई के पैरामीटर शायद ही कभी 6-9 मीटर से अधिक होते हैं। पत्तियां अंडाकार या लांसोलेट की रूपरेखा में, चमकदार सतह और हल्की लहराती के साथ होती हैं। लंबाई में, उनका आकार 2, 5-7, 5 सेमी तक पहुंच जाता है। ऊपरी तरफ का रंग समृद्ध गहरा पन्ना होता है, और पीठ पर यह एक हल्के रंग में बदल जाता है। फूल आने पर, छोटे फूल दिखाई देते हैं, जो एक साथ इकट्ठा होने पर, काफी शाखाओं वाले पुष्पक्रम बनाते हैं, जो अंकुर के शीर्ष पर रखे जाते हैं। पुष्पक्रम की लंबाई 30 सेमी पर उतार-चढ़ाव करती है। जब फल पकने लगते हैं, तो वे सभी पुष्पक्रम से एक ही समय में दिखाई देते हैं।
फल एक अंडाकार आकार का होता है, जिसकी लंबाई 2, 5–3, 2 सेमी के भीतर होती है। यह नारंगी-पीले रंग की एक बहुत ही नाजुक और पतली त्वचा से ढका होता है। अंदर सुनहरे पीले रंग का नरम और रस से भरा गूदा होता है, जिसमें तेज सुगंध होती है। फल में एक केंद्रीय गुहा होता है, जिसमें एक से चार बीज होते हैं। इनका आकार बड़ा होता है, और ईबब भूरा-लाल होता है। आमतौर पर, एक बीज बीज के घोंसले के एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर लेता है, इसमें एक या एक जोड़ी नाभिक होता है जो एक एरिलस से घिरा होता है (यह बीज के तने का एक प्रकोप है जो बीज को घेरता है, लेकिन इसके साथ नहीं बढ़ता है)। इस तरह का गठन खाने योग्य, नरम और रसदार होता है जिसमें एक कांच-सफेद रंग होता है, इसकी मोटाई 5 मिमी तक पहुंच जाती है। एरिलस बीज के खोल से जुड़ा होता है और इसमें खट्टी सुगंध होती है।
यह पौधा दक्षिणी ब्राजील में सबसे अधिक व्यापक है, जहां इसकी खेती भी की जाती है। पराग्वे और बोलीविया के बाहर, यह प्रजाति बहुत कम ज्ञात है। निचले मैदानों और औद्योगिक बागानों में उगना पसंद करते हैं। एक संबंधित किस्म लोगान (यूफोरिया लोंगाना - यूफोरिया लोंगाना या डिमोकार्पसलोंगन) है, जिसने एशियाई भूमि में अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। पौधे का उपयोग खाना पकाने में जेली, कार्बोनेटेड पेय या डिब्बाबंदी के लिए किया जाता है। अक्सर इसे सीधे हड्डी से खाया जाता है, इसे कैंडी-कैंडी से बदल दिया जाता है।
यूजेनिया स्टिपिलता, अराज़ा, अराज़ा नाम से पाया जाता है। पेड़ 2.5 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। पत्ती की प्लेटें एक अंडाकार आकार के साथ सरल होती हैं, लंबाई में, उनकी माप 6-18 सेमी से लेकर चौड़ाई 3, 5-9, 5 सेमी तक होती है। पत्ती की धुरी में पुष्पक्रम बनते हैं, रेसमोस आकृति होती है और ये बनी होती हैं बर्फ-सफेद पंखुड़ियों वाले फूल। फलने की प्रक्रिया में, एक गोलाकार बेरी बनता है, जो 12 सेमी के व्यास तक पहुंचता है। इसका वजन 750 ग्राम तक पहुंच सकता है, और बीज चमकदार पीले रंग की सतह के साथ पतले छिलके से ढके होते हैं। फल में निहित गूदा भी सुनहरे पीले रंग का होता है। बीज बड़े और तिरछे होते हैं। बेरी में उनमें से कई हैं।
यदि आप जंगली में अराज़ा देखना चाहते हैं, तो आपको ब्राजील के क्षेत्र, अर्थात् इसके जंगलों, अमेज़ॅन के बाढ़ के मैदान में, पेरू और इक्वाडोर की पूर्वी भूमि में जाना चाहिए। केवल XX सदी में इस किस्म को उपरोक्त देशों में खेती वाले पौधे के रूप में उगाया जाने लगा।
इसके अलावा, अपने पूर्ववर्ती की तरह, अराज़ा का उपयोग खाना पकाने में इसके फलों के लिए किया जाता है, जहाँ उनके आधार पर आइसक्रीम, शीतल पेय और फलों का संरक्षण तैयार किया जाता है। अपने प्राकृतिक रूप में खट्टे स्वाद के कारण, फलों का व्यावहारिक रूप से सेवन नहीं किया जाता है।
यूजेनिया एक फूल वाला (यूजेनिया यूनिफ्लोरा) समानार्थी नाम रखता है - सूरीनामी चेरी या पिटंगा। यह फलदार पेड़ 7, 5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है और इसकी लंबी शाखाएं होती हैं, जो अक्सर एक चाप की तरह खूबसूरती से लटकती हैं। पत्ती की प्लेटें अंडाकार-लांसोलेट होती हैं, जिसमें एक नुकीला शीर्ष होता है। उनकी लंबाई 4 से 6 सेमी तक होती है और एक सुखद सुगंध होती है। शूटिंग पर विपरीत स्थित हैं। ऊपर की तरफ, पत्ती को गहरे हरे रंग में रंगा गया है, और पीछे का भाग हल्का है। जब तक पत्ता बड़ा नहीं हो जाता, तब तक लाल रंग का स्वर दिखाई देता है।
फूल आने पर, चार बाह्यदलों और चार बर्फ-सफेद पंखुड़ियों वाली एक कली दिखाई देती है, फूलों को अकेले व्यवस्थित किया जाता है या एक पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है, जो पत्ती की धुरी में उत्पन्न होता है। फल एक काटने का निशानवाला सतह के साथ एक बेरी है। इस बेरी का व्यास 2 से 4 सेमी तक भिन्न होता है, सतह पर 7 से 10 लम्बी छोटी पसलियाँ होती हैं। जैसे-जैसे फल पकता है, उसका रंग हरे से पीले-नारंगी में बदल जाता है, और अंत में यह चमकीले लाल या मैरून रंग का हो जाता है। अन्य किस्मों की तरह, बेरी का छिलका पतला होता है, और यहाँ मांस लाल होता है, और यह फल चेरी के समान होता है। इनका स्वाद खट्टा या मीठा और खट्टा होता है, लेकिन अक्सर कड़वाहट महसूस होती है। फल में एक से तीन बीज होते हैं, उनका स्वाद बहुत कड़वा होता है, और वे भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
यदि हम प्राकृतिक और सांस्कृतिक वितरण के क्षेत्रों के बारे में बात करते हैं, तो पिटंगा सबसे अधिक बार पाया जाता है और सूरीनाम, गुयाना और फ्रेंच गयाना में उगाया जाता है, और आप पौधे को ब्राजील, पराग्वे और उरुग्वे की भूमि में भी देख सकते हैं। आज, विविधता को भी प्राकृतिक बनाया गया है और अमेरिकी महाद्वीप में, भारत और दक्षिणी चीन में, साथ ही एंटिल्स, फिलीपींस और इज़राइल के खेतों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है।
अत्यधिक सजावटी प्रकार के फल के कारण, सूरीनाम चेरी को आमतौर पर एक सजावटी फसल के रूप में उगाया जाता है।
