क्रिसमस कैंडी पफ पेस्ट्री पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। एक फोटो के साथ एक सुंदर और स्वादिष्ट उत्सव का व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया।
पफ पेस्ट्री पाई एक अद्भुत व्यंजन है जो हर रोज चाय पीने और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं: यह सब उत्पादों के सेट और कुक की कल्पना पर निर्भर करता है। पफ पेस्ट्री उत्पाद हवादार, कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। उत्पादों की एक विस्तृत विविधता को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
पफ पेस्ट्री से बने "क्रिसमस लॉलीपॉप" केक के लिए नुस्खा विशेष रूप से 25 दिसंबर को क्रिसमस के उत्सव के लिए विकसित किया गया था। उत्सव की मिठास को आधार के रूप में लिया जाता है - "जे" अक्षर के आकार में कैंडी, जिसके साथ अंग्रेजी में जीसस नाम शुरू होता है। इस प्रतीक की अपनी विशेषताएं हैं, यह दो रंगों को जोड़ती है: सफेद, बेदाग गर्भाधान और पापहीनता का प्रतीक है, और लाल, पवित्र त्रिमूर्ति का प्रतिनिधित्व करता है। तो, क्रिसमस कैंडी पफ पेस्ट्री पाई के लिए नुस्खा बर्फ-सफेद पनीर और लाल बेरी प्यूरी को जोड़ती है।
क्रिसमस कैंडी बनाते समय, पफ पेस्ट्री को संभालने के लिए कई नियमों का पालन करना उचित है, जिसे आप खुद तैयार कर सकते हैं या छुट्टी की पूर्व संध्या पर समय बचाने के लिए इसे स्टोर में खरीद सकते हैं। फोटो और स्टेप बाय स्टेप तकनीक के साथ पफ पेस्ट्री पाई की रेसिपी, पढ़ें।
पफ पेस्ट्री बनाने के 2 तरीके भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 179 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम
- किसी भी वसा सामग्री का पनीर - 200 ग्राम
- रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी प्यूरी - 100 ग्राम
- जर्दी - 1 पीसी।
पफ पेस्ट्री से "क्रिसमस लॉलीपॉप" पाई की चरण-दर-चरण तैयारी
1. अपनी पसंदीदा पफ पेस्ट्री रेसिपी तैयार करें, या तैयार पफ पेस्ट्री लें। थोड़ा ठंडा उत्पाद के साथ काम करना सबसे अच्छा है, यह अधिक लचीला है। बेलन पर बिना किसी दबाव के इसे एक पतली आयत के आकार की परत में बेल लें। मोटाई लगभग 0.5 मिमी होनी चाहिए। ज्यादा पतला होने से बचें ताकि बाद में आटा न टूटे।
2. क्रिसमस कैंडी पफ पेस्ट्री के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा में अगला कदम आधार काट रहा है। किनारों को जाम न करने के लिए, तेज चाकू से आकार देना सबसे अच्छा है, आप पिज्जा काटने के लिए एक विशेष दौर का उपयोग कर सकते हैं। पूरे द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को लम्बी त्रिभुजों में काट लें।
3. महीन दाने वाली पनीर का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जा सकता है या एक पेस्टी स्थिरता प्रदान करने के लिए एक हैंड ब्लेंडर के साथ पीसने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। तो द्रव्यमान हल्का और अधिक हवादार हो जाएगा। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ी चीनी मिलाई जा सकती है।
4. केक रखने से पहले, बेकिंग के लिए इस्तेमाल की जाने वाली बेकिंग ट्रे को ठंडे पानी से धोना चाहिए। इसे लुब्रिकेट करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले पफ पेस्ट्री में पर्याप्त तेल होता है, इसलिए बेक किया हुआ सामान सतह पर नहीं टिकेगा। आप चाहें तो चर्मपत्र कागज बिछा सकते हैं। आइए बिछाना शुरू करें। क्रिसमस कैंडी पफ पेस्ट्री रेसिपी के लिए, त्रिकोण एक दूसरे को ओवरलैप करना चाहिए। इस मामले में, सभी तेज बिंदुओं को एक ही दिशा में इंगित करना चाहिए।
5. अब पनीर को सावधानी से बिछाएं, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि केक को आगे ढकने के लिए त्रिकोणों के लंबे सिरों की आवश्यकता होती है, इसलिए उन पर भरने को लागू करने की कोई आवश्यकता नहीं है। विपरीत किनारे से थोड़ा पीछे हटना भी सार्थक है ताकि आटा आसानी से पिंच किया जा सके।
6. अगला, बेरी प्यूरी "क्रिसमस कैंडी" पफ पेस्ट्री पाई पर रखी गई है। यह तरल नहीं होना चाहिए।यदि स्थिरता मोटी नहीं है, तो द्रव्यमान में थोड़ा मकई स्टार्च जोड़ा जाना चाहिए - उत्पाद के 100 ग्राम के लिए 3 ग्राम पर्याप्त है। यह बेकिंग के दौरान भरने को लीक और जलने से रोकेगा।
7. जब सारा दही और बेरी द्रव्यमान पहले से ही वितरित हो जाए, तो आप केक को लपेटना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस तेज किनारों को भरने के ऊपर लपेटें और थोड़ा चुटकी लें।
8. पफ पेस्ट्री से बने "क्रिसमस कैंडी" पाई के लिए नुस्खा के अनुसार, इसे एक कारमेल बेंत के आकार का होना चाहिए, एक किनारे को बेकिंग शीट में थोड़ा झुकाकर।
9. चिकनाई के लिए अंडे की जर्दी का ही प्रयोग करें। किनारों के संपर्क से बचने के लिए इसे केवल बीच में ही लगाया जाना चाहिए, ताकि बेकिंग के दौरान आटा अच्छी तरह से उग आए। हम 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं और 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं। इस तापमान पर, क्रिसमस कैंडी पफ पेस्ट्री केक को अच्छी तरह से बेक करने के लिए और सूखने के लिए यह समय काफी है। प्रक्रिया के अंत में, एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बनना चाहिए।
11. इसके बाद, पेस्ट्री को निकाल लें और उन्हें ठंडा होने के लिए टेबल पर रख दें। ठंडा उत्पाद आसानी से बेकिंग शीट से निकल जाएगा और टूटेगा नहीं।
12. दही और बेरी पाई को बेकिंग शीट से निकाल लें। परोसने के लिए एक आयताकार डिश का उपयोग करना बेहतर है। आप क्रिसमस कैंडी को किसी भी मिठाई से सजा सकते हैं - यह चीनी कंफेटी, कैंडीड फल, ताजा जामुन और पाउडर चीनी हो सकती है।
13. एक सुंदर, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री केक "क्रिसमस कैंडी" तैयार है। वह, निश्चित रूप से, उत्सव की मेज को सजाएगा, एक अच्छा मूड जोड़ देगा और हर मीठे दांत को खुश करेगा।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. पनीर और बेरीज के साथ झटपट पफ
2. मिठाई भरने के साथ पफ पेस्ट्री पाई
