वैज्ञानिक रूप से पता करें कि आपका शरीर कैलोरी कैसे बर्न करता है और क्यों फिटनेस हमेशा वसा से लड़ने में प्रभावी नहीं होता है। खेल स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं। हालाँकि, यह निर्धारित लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है। आज हम आपको बताएंगे कि फिटनेस क्लासेस वजन कम करने में आपकी मदद क्यों नहीं करेंगी। और यह काफी हद तक इस तथ्य के कारण है कि एक व्यक्ति अपनी जीवन शैली के अन्य पहलुओं को नहीं बदलता है। इस लेख में शारीरिक गतिविधि और वजन घटाने के बीच संबंधों पर शोध निष्कर्ष शामिल हैं।
अक्सर जिम में ट्रेनर यह दावा करते हैं कि एक दिन के बिंग ईटिंग के बाद एक्सरसाइज बाइक या ट्रेडमिल की मदद से इसके सभी नकारात्मक प्रभावों को खत्म किया जा सकता है। इस विषय पर प्रसिद्ध हस्तियों और स्वाभाविक रूप से, खाद्य उत्पादकों द्वारा भी सक्रिय रूप से चर्चा की जाती है। बहुत से लोग जो कुछ भी सुनते हैं उस पर विश्वास करते हैं, और नतीजतन, फिटनेस सेंटर, खेल पोषण उत्पादों, साथ ही कसरत के साथ सभी प्रकार के वीडियो पाठों की सदस्यता की बिक्री तेजी से बढ़ रही है।
दुर्भाग्य से, व्यवहार में अधिकांश कथन झूठे साबित होते हैं और यह इस प्रश्न का एक उत्तर है कि फिटनेस कक्षाएं वजन कम करने में आपकी मदद क्यों नहीं करेंगी? आम धारणा के विपरीत, सिर्फ व्यायाम करने से आपको वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी। तथ्य यह है कि दिन भर में हमारी सारी ऊर्जा भोजन से आती है। यदि आप प्रतिदिन व्यायाम भी करते हैं तो भी आप प्राप्त होने वाली कैलोरी का केवल 10-30 प्रतिशत ही बर्न कर पाते हैं।
कुछ लोगों को पता है कि शारीरिक गतिविधि शरीर में कई बदलावों को सक्रिय करती है जो कि खपत की गई ऊर्जा की मात्रा, उसके खर्च, साथ ही अंतिम शरीर के वजन पर गंभीर प्रभाव डालती है। इससे पता चलता है कि अपनी सामान्य जीवन शैली को बनाए रखते हुए और जिम जाते समय, आपको वजन कम करने के मामले में महत्वपूर्ण सफलता पर गंभीरता से भरोसा नहीं करना चाहिए।
लेकिन स्वास्थ्य में सुधार के लिए शारीरिक गतिविधि बेहद उपयोगी है। हालांकि, आइए हम खेल और शरीर के वजन पर इसके प्रभाव के बारे में बात करने से थोड़ा दूर हटें, अपना ध्यान अपनी स्वास्थ्य देखभाल की ओर मोड़ें। अब आधिकारिक तौर पर अंतरराष्ट्रीय संगठनों ने मोटापा महामारी की घोषणा की है। इसी समय, आबादी की कम शारीरिक गतिविधि और बड़ी संख्या में कैलोरी की खपत के खिलाफ अक्सर फटकार सुनी जाती है। यह सिद्धांत रूप में सच है। लेकिन अन्य कारकों से इंकार नहीं किया जा सकता है। सबसे पहले, खराब गुणवत्ता वाले भोजन के साथ एक गंभीर युद्ध शुरू करना आवश्यक है जिसने हमारे सुपरमार्केट में पानी भर दिया है।
शरीर ऊर्जा कैसे निकालता है?
आइए इस विषय पर बातचीत शुरू करें कि फिटनेस कक्षाएं आपको वजन कम करने में मदद क्यों नहीं करेंगी, प्रसिद्ध मानवविज्ञानी हरमन पोंटज़र (न्यूयॉर्क शहर में हंटर कॉलेज) के शोध के साथ। उन्होंने तंजानिया में रहने वाली हादजा जनजाति की जीवन शैली पर शोध किया। ये लोग अभी भी शिकार और इकट्ठा होने पर जीते हैं।
यह बिल्कुल स्पष्ट है कि उनके जीवन के तरीके को गतिहीन नहीं कहा जा सकता है और पोंट्ज़र को यकीन था कि ये ऊर्जा जलाने के लिए वास्तविक मशीनें थीं। अधिकांश दिन के लिए, पुरुषों को शिकार करना पड़ता है और शिकार का पीछा करना पड़ता है, जबकि महिलाएं जामुन और जड़ें इकट्ठा करती हैं। यह हद्ज़ा के अध्ययन के दौरान था कि कई लोगों को ज्ञात सच्चाई की पुष्टि पर भरोसा किया जा सकता है - मोटापे के लिए एक गतिहीन छवि को दोष देना है। वैज्ञानिक का शोध दो साल तक जारी रहा।
पोंटज़र ने १८-७५ आयु वर्ग में १७ महिलाओं और १३ पुरुषों का चयन किया। खपत और खपत ऊर्जा के अनुपात को मापने के लिए, मानवविज्ञानी ने टैग किए गए परमाणुओं की लोकप्रिय विधि का उपयोग किया। आज, यह कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा निर्धारित करने के लिए सबसे सटीक माना जाता है जो शरीर ऊर्जा जलने की प्रक्रिया के दौरान जारी करता है।
दो साल के अध्ययन का नतीजा बेहद दिलचस्प निकला। पश्चिमी देशों के औसत निवासियों की तुलना में जनजाति के प्रतिनिधि दिन के दौरान थोड़ी अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं। वास्तव में, ये संकेतक समान हैं यदि आप संभावित माप त्रुटि को ध्यान में नहीं रखते हैं। निष्पक्षता में, हम ध्यान दें कि इस अध्ययन को सतही माना जा सकता है, क्योंकि इसमें केवल तीन दर्जन लोगों ने भाग लिया था।
लेकिन सवाल यह है कि होजा, निरंतर आंदोलन के साथ, उतनी ही ऊर्जा खर्च करता है जितनी कि यूरोप के निवासी, पैदा हुए हैं। हम सभी जानते हैं कि शरीर न केवल विभिन्न गतिविधियों को करने पर ऊर्जा खर्च करता है। सभी ऊतकों और अंगों को अपने प्रदर्शन को बनाए रखने के लिए एक निश्चित मात्रा में कैलोरी की आवश्यकता होती है। यह हर दिन होता है, तब भी जब व्यक्ति सो रहा होता है।
वैज्ञानिकों को इस तथ्य के बारे में लंबे समय से पता था, लेकिन मोटापे की महामारी का अध्ययन करते समय इस पर ध्यान नहीं दिया। अपने शोध के परिणामों के आधार पर, पोंट्ज़र ने सुझाव दिया कि अफ्रीकी शरीर के विशेष कार्य के कारण होज़ा और हमारे बीच ऊर्जा व्यय में कोई अंतर नहीं है, जो कैलोरी बचाता है। संभव है कि शारीरिक श्रम करने के बाद वे बेहतर आराम करें।
हालाँकि, हमें अभी सटीक उत्तर नहीं मिल सकता है, क्योंकि वैज्ञानिकों ने अभी इस दिशा में काम करना शुरू किया है। यह वह जगह है जहां महत्वपूर्ण कारक छिपे हो सकते हैं जिनके बारे में हम अभी तक नहीं जानते हैं। सबसे पहले, हम शारीरिक गतिविधि के माध्यम से शरीर की ऊर्जा खपत को प्रभावित करने की संभावना के बारे में बात कर रहे हैं। पोंट्ज़र को यकीन है कि अधिक खाने के क्षणों की अनुपस्थिति के कारण होज़ा में कोई मोटे लोग नहीं हैं। इस अध्ययन के परिणाम हमें यह कहने की अनुमति देते हैं कि केवल शारीरिक गतिविधि को बढ़ाकर लिपोलिसिस प्रक्रियाओं को तेज करना असंभव है।
फिटनेस मानव स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती है?
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे अक्सर एक ही गलती करते हैं - केवल एक ही तरीके की उम्मीद करना। विशेष रूप से, फिटनेस कक्षाएं। यदि आप एक ही समय में अधिक मात्रा में वसायुक्त भोजन करना जारी रखते हैं, तो आप निश्चित रूप से सकारात्मक परिणाम प्राप्त नहीं कर पाएंगे।
हालांकि, हम यह नहीं कहना चाहते कि केवल एक प्रोटीन यौगिक खाना जरूरी है। खानपान के लिए एक समान दृष्टिकोण भी सही नहीं होगा। आहार में सभी सूक्ष्म और स्थूल पोषक तत्व मौजूद होने चाहिए। हालांकि, सरल कार्बोहाइड्रेट को जटिल लोगों के साथ बदलना आवश्यक है। पोषण विशेषज्ञ भी हार्दिक नाश्ते, एक मध्यम रात के खाने की आवश्यकता के बारे में बात करते हैं, और किसी भी स्थिति में भोजन न छोड़ें।
यह याद रखना चाहिए कि अगर आप सही नहीं खाते हैं तो हमारा मेटाबॉलिज्म आपको कभी भी चौंका सकता है। पाठ शुरू होने से पहले आपको ढेर सारा खाना नहीं खाना चाहिए। हालांकि, हम खाली पेट भी प्रशिक्षण की सलाह नहीं देते हैं। ऐसी स्थिति में, शरीर में पर्याप्त ऊर्जा नहीं होगी और सबसे अधिक संभावना है कि यह वसा नहीं, बल्कि मांसपेशियों के ऊतकों को नष्ट करना शुरू कर देगा।
प्रशिक्षण शुरू करने से ठीक पहले आपको खाने की आदत जरूर होगी, लेकिन थोड़ी देर के लिए आपको परेशानी का अनुभव हो सकता है। साथ ही, आपको प्रशिक्षण के बाद "खिड़कियाँ बंद" नहीं करनी चाहिए। कम से कम हम कार्बोहाइड्रेट के उपयोग के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन ऐसी स्थिति में प्रोटीन यौगिक अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे।
बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि कसरत कितनी देर तक होनी चाहिए। यहां आपको प्रयोग करना चाहिए, क्योंकि हम में से प्रत्येक के पास एक विशेष शरीर है। हालांकि, एक पूर्ण पाठ के लिए स्पष्ट रूप से 20 मिनट पर्याप्त नहीं हैं। वहीं, दो घंटे की मैराथन को छोड़ देना चाहिए। हम एक घंटे, अधिकतम डेढ़ घंटे अभ्यास करने की सलाह देते हैं। उसी समय, अपनी भलाई की निगरानी करें और यदि आवश्यक हो, तो समायोजन करें।
हालांकि, आइए खेल और स्वास्थ्य के बीच संबंधों पर शोध पर वापस जाएं। कई अध्ययनों से पता चलता है कि जीवनशैली में बदलाव के बिना नियमित रूप से व्यायाम करने से महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। तो स्वतंत्र शोधकर्ताओं के एक समूह ने पाया कि मध्यम शारीरिक गतिविधि से निम्नलिखित सकारात्मक परिणाम प्राप्त होते हैं:
- रक्तचाप कम हो जाता है।
- लिपोप्रोटीन संरचनाओं का संतुलन सामान्यीकृत होता है।
- मधुमेह और हृदय प्रणाली के रोगों के विकास के जोखिम कम हो जाते हैं।
संज्ञानात्मक कार्य पर खेलों के सकारात्मक प्रभावों के बारे में भी जानकारी है। एक व्यक्ति जो नियमित रूप से खेल खेलता है, उसे अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश होने की संभावना कम होती है। इसके अलावा, मस्तिष्क के कार्य में सुधार होता है, और विषयों ने बुद्धि के स्तर को निर्धारित करने के लिए बेहतर परिणाम और परीक्षण दिखाए।
फिटनेस कक्षाएं पूरक कारकों के बिना वजन कम करने में आपकी मदद क्यों नहीं करेंगी?
हम पहले ही समझ चुके हैं कि शारीरिक गतिविधि शरीर के लिए फायदेमंद हो सकती है। हालांकि, इस सवाल का जवाब नहीं मिला है कि फिटनेस कक्षाएं वजन कम करने में आपकी मदद क्यों नहीं करेंगी। एक अध्ययन के परिणाम कई साल पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रकाशित हुए थे। अल्पकालिक प्रयोग (लगभग 20 सप्ताह) में प्रतिभागियों ने अपना वजन कम किया। हालाँकि, लंबी अवधि (26 सप्ताह से अधिक) में, अब ऐसा नहीं हुआ।
अधिकांश लोग अभी भी फार्मूलाबद्ध तरीके से सोचते रहते हैं - उन्हें भोजन से ऊर्जा मिलती है, जिम जाते हैं और अतिरिक्त कैलोरी बर्न करते हैं। 1958 में वापस, वैज्ञानिक मैक्स विशनोफ़्स्की ने अधिकांश क्लीनिकों और चिकित्सा प्रकाशनों द्वारा उपयोग किए जाने वाले एक नियम को मंजूरी दी। यह कहता है कि मानव शरीर में 0.5 किलोग्राम वसा 3500 कैलोरी से मेल खाती है। इस प्रकार, यदि आप 500 कैलोरी की दैनिक ऊर्जा की कमी पैदा करते हैं, तो आप एक सप्ताह में आधा किलो शरीर के वजन से छुटकारा पा सकते हैं।
हालांकि, आधुनिक शोधकर्ताओं को यकीन है कि यह अभिधारणा बहुत सरल है और व्यवहार में स्थिति अधिक जटिल हो जाती है। वे तेजी से हमारे शरीर के ऊर्जा संतुलन के बारे में सबसे संतुलित प्रणाली के रूप में बात कर रहे हैं। बाहरी परिस्थितियों में कोई भी परिवर्तन प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला का कारण बनता है। उदाहरण के लिए, मान लें कि आपने पोषण और फ़िटनेस कार्यक्रम के ज़रिए ऊर्जा की कमी पैदा कर दी है। नतीजतन, एक निश्चित समय के भीतर, शरीर इसके अनुकूल हो जाता है, और आप अपना वजन कम करना बंद कर देते हैं। कई वैज्ञानिक मानते हैं कि वजन घटाने के लिए आहार के ऊर्जा मूल्य में कमी के साथ शारीरिक गतिविधि के संयोजन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
ऐसा अक्सर नहीं होता है कि एक फिटनेस प्रशिक्षक और कई पोषण विशेषज्ञ भी यह याद रखें कि शारीरिक गतिविधि की मदद से आप शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी के केवल एक छोटे हिस्से से छुटकारा पा सकते हैं। एकमात्र अपवाद पेशेवर एथलीट हैं जो यथासंभव कठिन और अक्सर प्रशिक्षण लेते हैं। हालांकि, ऐसी गतिविधियों को शायद ही स्वस्थ कहा जा सकता है।
कुल मिलाकर, वैज्ञानिक तीन क्षेत्रों में अंतर करते हैं जिनमें शरीर ऊर्जा खर्च करता है:
- सभी प्रणालियों के प्रदर्शन को बनाए रखने के लिए।
- खाद्य प्रसंस्करण के लिए।
- शारीरिक गतिविधि के लिए।
कैलोरी का सबसे महत्वपूर्ण व्यय पहले मामले में देखा जाता है। वास्तव में। यह हमारा मुख्य चयापचय है, जिसे हम व्यावहारिक रूप से प्रभावित नहीं कर सकते। उपलब्ध शोध परिणामों के अनुसार, यह सभी ऊर्जा खपत का औसतन 60 से 80 प्रतिशत हिस्सा है। यह हमें बताता है कि फिटनेस कक्षाएं वजन कम करने में आपकी मदद क्यों नहीं करेंगी। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता है। यदि आप खेल खेलना शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपनी पूरी जीवन शैली बदलनी होगी।
फिटनेस कक्षाएं हमेशा वजन कम करने में आपकी मदद क्यों नहीं करती हैं, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए, नीचे देखें:
