अपने बगीचे में अकेले सलाद उगाना मुश्किल नहीं होगा। पत्तेदार सब्जी बागवानों और स्वास्थ्य प्रेमियों के बीच लोकप्रिय बनी हुई है।
एक खिड़की पर बढ़ते लेटस
यदि आप घर पर लेट्यूस उगाना शुरू करने का निर्णय लेते हैं, चाहे वह ओक्लिफ, लेट्यूस या फ्रिज़ हो, तो आपको एक बड़ा कंटेनर और मिट्टी का मिश्रण तैयार करने के बारे में पहले से चिंता करनी चाहिए। तो, बड़ी पत्तियों को उगाने के लिए, कंटेनर में पर्याप्त क्षेत्र होना चाहिए - 400 सेमी 2 प्रति जड़ (20x20x25 सेमी)। फ्रिसी लेट्यूस की सफल वृद्धि के लिए, आपको 900 सेमी2 (30x30x35 सेमी) तक की क्षमता की आवश्यकता होती है।
प्लास्टिक रैप पर स्टॉक करें: रोपाई के लिए ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी। सिंटेपोन जल निकासी का एक शानदार तरीका है। 5-6 परतों में मुड़ी हुई इस सामग्री की मदद से, खिड़की पर माइक्रॉक्लाइमेट की स्थिति बनाए रखना संभव है, क्योंकि पानी देते समय, सिंथेटिक विंटरलाइज़र अतिरिक्त पानी को अवशोषित करता है और नमी प्रदान करता है। वाटरिंग कैन चुनते समय, गैंडर की लंबाई पर ध्यान दें। जैसे-जैसे हरियाली बढ़ती है, दूसरी तरफ से उस तक पहुंचना आसान नहीं होगा, इसलिए यहां आपको पतले और लंबे गैंडर वाले उपकरण की आवश्यकता होगी।
मिट्टी
जड़ों के मुख्य भाग के सतही स्थान के कारण, माली को ऐसी स्थितियां बनाने की आवश्यकता होती है ताकि बाहरी परत में पतली जड़ें बस सूख न जाएं। मिट्टी पानी को अवशोषित करने वाली होनी चाहिए, इसलिए इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: हम खाद के एक हिस्से, बगीचे की मिट्टी और पीट को मिलाते हैं। तैयार रचना की बाल्टी में रेत और लकड़ी की राख (एक किलो प्रत्येक), नाइट्रोफोस्का (खनिज नाइट्रोजन-फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक 1 बड़ा चम्मच एल।) और 1 चम्मच यूरिया मिलाएं।
देखभाल
जैविक उर्वरक लगाते समय, पौधे को मुलीन घोल (1:10 के अनुपात में मिलाएं) के साथ खिलाया जाना चाहिए।
नवंबर से मार्च तक सलाद साग उगाते समय, इसे प्रकाश का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करना महत्वपूर्ण है। इसके लिए एक फ्लोरोसेंट लाइट बल्ब को 50 सेमी की ऊंचाई पर लटकाएं।
बोवाई
लेट्यूस के बीजों में अच्छे अंकुरण की विशेषता होती है, इसलिए उन्हें मोटा नहीं लगाना बेहतर होता है। एक रोलर के साथ पंक्तियों को कॉम्पैक्ट करें और रोपे को पानी दें, फिर कंटेनर को प्लास्टिक रैप से फैलाएं। इसे इस स्थिति में तब तक छोड़ दें जब तक कि अंकुर न निकल जाएं। जैसे ही पहला अंकुर फूटता है, प्लास्टिक को सावधानी से हटा दें। भविष्य में, समय पर पानी पिलाने, साप्ताहिक खिलाने और छिड़काव के लिए देखभाल कम हो जाती है। मिट्टी को ढीला करना असंभव है - इस तरह आप गलती से सतह की जड़ों को छू सकते हैं, जो आगे के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
बगीचे में सलाद के पौधे उगाने की विशेषताएं
जब जमीन में गमले के पौधे रोपकर बगीचे में लेट्यूस उगाते हैं, तो शरद ऋतु की अवधि से मिट्टी तैयार की जाती है। पत्तेदार सब्जियों की फसलों के लिए सोलोनेट्ज़िक, लवणीय, चिकनी मिट्टी, अम्लीय और भारी मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है। जड़ों को शाकनाशी से उपचारित करके खरपतवारों से छुटकारा पाएं। संरचना में सुधार करने के लिए, अम्लीय मिट्टी को चूने की सलाह दी जाती है, और जिप्सम को क्षारीय मिट्टी में मिलाया जाता है, और फिर मिट्टी को पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों से समृद्ध किया जाता है।
पतझड़ में जमीन को लगभग 25 सेमी की गहराई तक खोदें और हैरोइंग से समतल करें। पौधे रोपें बहुत उथले - रोपे अत्यधिक गहरे नहीं होने चाहिए, उन्हें 5-10 मिमी की ऊँचाई पर जमीन से ऊपर उठाएँ। यदि गहराई में दब जाए तो पत्तियाँ फफूंद जनित रोगों से प्रभावित हो जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे सड़ जाती हैं।
1. फ्रिज़
कर्ली एंडिव अपनी तीखी कड़वाहट के लिए प्रसिद्ध है। विकास के प्रारंभिक चरण में, इस किस्म का चिकोरी सलाद अंधेरे में उगाया जाता है, जिसके कारण सलाद के बीच में एक नाजुक हल्का पीला रंग हो जाता है। पकने की अवधि के दौरान, पत्तियों को बांधना चाहिए ताकि कोई प्रकाश कोर में प्रवेश न करे।
2. ओकलीफ सलाद
आकार में, ओकलिफ एक ओक के कटे हुए पत्तों जैसा दिखता है।घने रोसेट बनने के बाद, सलाद हरे या लाल रंग के छोटे सिरों में उगता है।
3. सलाद सलाद
प्रमुख किस्मों को अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए पंक्तियों को मोटा किए बिना अंकुरित होते हैं। नमी की कमी के साथ, लेट्यूस फूलों के डंठल बनाता है। अनाज और फलियां लेट्यूस के अच्छे अग्रदूत माने जाते हैं। लेट्यूस को क्रूस वाले पौधों के बाद लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
सिर के लेट्यूस के प्रकार, बढ़ने के समय के आधार पर, निम्नलिखित किस्मों में विभाजित हैं:
- 40-45 दिन - जल्दी: पेटू, पेरवोमैस्की, बेटनर, विटामिन।
- 50-60 दिन - मध्य सीजन: अवांगार्ड, एड्रियाटिक, लुज़ियाना, बटाना, बर्लिन पीला, बोस्टन, बोटाविया, डबरावा, कुचेरीवेट्स, डेंडी, डोमिनोज़, ग्रीन राउंड, फेस्टिवल।
- 70-80 दिन - देर से: ओडेसा कुचेरीवेट्स, टार्ज़न, बड़ी गोभी, स्वेतलाना, पेरिस हरा, बैले।
लेट्यूस सबसे शुरुआती पकी प्रजाति है: पत्तियां एक महीने के बाद खाने योग्य होती हैं। निकट-रूट रोसेट की उपस्थिति के बाद, एक फूल वाला तना विकसित होना शुरू हो जाता है। सबसे आम किस्में ग्रीनहाउस मॉस्को, रिज़्स्की हैं।
ब्रेकअवे सलाद को स्ट्रुवेलपीटर, ऑस्ट्रेलियन, लोलो, अमेरिकन, ब्रौनिनो जैसी किस्मों के लिए जाना जाता है। इसके पत्ते पतले और नाजुक होते हैं, और किनारों को दांतों और तरंगों के रूप में काटा जाता है।
शतावरी सलाद लंबी पत्तियों वाला एक मोटा तना होता है। सबसे लोकप्रिय डुंगन किस्म है।
सलाद सफाई
फसल को सुबह जल्दी काटा जाता है, जबकि पत्तियां अपनी ताजगी और दृढ़ता बनाए रखती हैं। आप इसे बरसात या गर्म दिनों में नहीं कर सकते - सलाद जल्दी से अपने उपयोगी गुणों को खो देगा और खराब होना शुरू हो जाएगा।
कीट और रोग
- राइजोक्टोनिया: जड़ों का क्षय होता है और तनों को नुकसान होता है, अन्य सब्जियों की फसलों को प्रभावित करता है। नियंत्रण के उपाय: मिट्टी को बदलना, कीटाणुरहित करना, इष्टतम नमी और तापमान शासन बनाए रखना, क्योंकि कवक अत्यधिक आर्द्रता और वेंटिलेशन की कमी के साथ तेजी से "बढ़ता" है।
- रूट सलाद एफिड: गाजर और सलाद के साग के लिए हानिकारक, विकास को रोकता है, पीलेपन की ओर जाता है। यदि आप वनस्पति को उखाड़ते हैं, तो आप उस पर बहुत सारे एफिड्स देख सकते हैं। कीटों को खत्म करने में क्या मदद मिलेगी: गर्म गर्मी के मौसम में प्रचुर मात्रा में पानी देना, सलाद फसलों को चिनार से अलग करना, मिट्टी की कीटाणुशोधन और प्रभावित पौधों को हटाना।
- कोमल फफूंदी: पन्नी ग्रीनहाउस में स्प्राउट्स के अंकुरण के दौरान अंडकोष के लिए खतरनाक। पत्तियों के बाहरी भाग पर हल्के हरे और पीले धब्बे बनते हैं, जो बाद में आपस में चिपक जाते हैं और सफेद रंग का फूल बन जाते हैं। ठंड के दिनों में यह रोग विकसित होता है। आप बीजों को ड्रेसिंग करके और वृषण को फफूंदनाशकों के घोल से उपचारित करके ख़स्ता फफूंदी से लड़ सकते हैं।
- सेप्टोरिया: एक कवक रोग जो निचली (पुरानी) पत्तियों पर जंग खाए और भूरे-भूरे रंग के धब्बे बनाता है। प्रभावित पौधों को तुरंत हटा देना चाहिए और पौधों के अवशेषों को नष्ट कर देना चाहिए।
लेट्यूस उगाने के लिए तकनीकी परिसर के बारे में वीडियो:
