माइक्रोग्रीन क्या है और कौन सी किस्में जबरदस्ती के लिए उपयुक्त हैं? घर पर माइक्रोग्रीन उगाने के तरीके। सुविधाएँ और उपयोगी सुझाव।
माइक्रोग्रीन्स 1-2 पत्तियों के गठन के चरण में सब्जियों, फलियां, अनाज और जड़ी-बूटियों के युवा अंकुरित होते हैं, जिनमें अधिकतम विटामिन, खनिज और पोषक तत्व होते हैं। उत्पाद न केवल बेहद स्वस्थ है, बल्कि इसका स्वाद भी बहुत नाजुक है। इसलिए, माइक्रोग्रीन ने खाना पकाने और स्वस्थ भोजन में तेजी से लोकप्रियता हासिल की, और इसकी खेती कृषि में नए रुझानों में से एक बन गई। लेकिन आप घर पर भी माइक्रोग्रीन उगा सकते हैं।
माइक्रोग्रीन क्या हैं?
माइक्रोग्रीन 1-2 पत्तियों के साथ युवा अंकुर हैं, जिनकी ऊंचाई 5-15 सेमी है। फसल काटा जाता है, एक नियम के रूप में, बीज बोने के 5-12 दिनों के बाद जब बीजपत्रों को फेंक दिया जाता है, तो प्रकार और विविधता के आधार पर फसल का।
पौधे के विकास के इस स्तर पर, इसमें पोषक तत्वों (विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड) की एकाग्रता अपने चरम पर पहुंच जाती है, यही वजह है कि उत्पाद ने बहुत लोकप्रियता हासिल की और एक वैश्विक पाक प्रवृत्ति बन गई, हालांकि शुरू में लघु साग का उपयोग विशेष रूप से तैयार सजावट के लिए किया जाता था। - निर्मित व्यंजन।
पहली बार, सैन फ्रांसिस्को में रसोइयों ने पिछली शताब्दी के शुरुआती अस्सी के दशक में व्यंजनों में माइक्रोग्रीन जोड़ना शुरू किया, और नब्बे के दशक के मध्य में, फैशन ने दक्षिणी कैलिफोर्निया को कवर किया। तब माइक्रोग्रीन्स का एक छोटा सा सेट था। उन्होंने चुकंदर, धनिया, अरुगुला और तुलसी उगाई। आज, आसवन के लिए दर्जनों संस्कृतियाँ उपलब्ध हैं, जिनके आधार पर सलाद, सूप, साथ ही विभिन्न पेय - स्मूदी, कॉकटेल तैयार किए जाते हैं। माइक्रोग्रीन का उपयोग मसाले के रूप में, सैंडविच, मांस और यहां तक कि डेसर्ट की तैयारी में भी किया जाता है।
लघु साग में पोषक तत्वों की बढ़ी हुई सांद्रता इस तथ्य के कारण है कि पौधे सक्रिय विकास की शुरुआत में है, जब बीज में निहित पोषक तत्वों की आपूर्ति का अधिकतम उपयोग होता है। माइक्रोग्रीन के उपयोग के लिए धन्यवाद, आप ऊर्जा की आपूर्ति को फिर से भर सकते हैं, शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त कर सकते हैं।
कभी-कभी माइक्रोग्रीन स्प्राउट्स के साथ भ्रमित होता है, जो एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद भी है। हालांकि, पहले मामले में, हम फसल के विकास के चरण के बारे में बात कर रहे हैं, जब पौधे में पहले से ही दो पत्ते होते हैं, और दूसरे में, विशेष रूप से जारी जड़ के साथ अंकुरित बीज के बारे में।
माइक्रोग्रीन्स को तने को काटकर खाया जाता है, और जड़ें, साथ ही बीज, सब्सट्रेट में रहते हैं, लेकिन बीज के साथ अंकुर पूरी तरह से खाए जा सकते हैं। इसके अलावा, स्वाद भी भिन्न होता है: माइक्रोग्रीन एक अधिक नाजुक, तीखा उत्पाद है।
बीज पोषक तत्वों के सक्रिय उपयोग के लिए धन्यवाद, माइक्रोग्रीन्स बिना किसी उर्वरक या उत्तेजक के उगते हैं। यही वह तथ्य है जो माइक्रोग्रीन को पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ, जैविक खाद्य उत्पाद कहना संभव बना देगा।
माइक्रोग्रीन्स के मुख्य प्रकार
लघु साग की कई किस्में हैं: ये सब्जी और अनाज के पौधों, फलियां, सलाद पत्ता और जड़ी-बूटियों के अंकुर हैं।
सबसे लोकप्रिय हैं:
- धनिया … एक विशिष्ट सुगंध और तीखे स्वाद के साथ साग, जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। हृदय प्रणाली को सहारा देने के लिए धनिया भोजन के लिए अच्छा है।
- चुक़ंदर … माइक्रोग्रीन, जिसका टॉनिक प्रभाव होता है। यह पाचन प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।
- आर्गुला … साग का स्वाद कड़वा होता है, जो उन्हें मांस और मछली के व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है। मात्रात्मक सामग्री के मामले में एस्कॉर्बिक एसिड और फ्लेवोनोइड प्रमुख हैं।नियमित उपयोग के साथ, पौधे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।
- सूरजमुखी … अपने सुखद मीठे स्वाद के कारण, सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में माइक्रोग्रीन्स को एक लोकप्रिय घटक माना जाता है। प्रोटीन, वसा होता है, इसमें विटामिन ए और लेसिथिन भी होता है। कई उपयोगी पदार्थों के लिए धन्यवाद, सूरजमुखी माइक्रोग्रीन एसिड-बेस बैलेंस को स्थिर करता है, उम्र बढ़ने को रोकता है।
- लाल गोभी … साग के संघटन में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड पाया जाता है, कैरोटीन भी मौजूद होता है। पौधे, जब नियमित रूप से खाया जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और पाचन को सामान्य करने में मदद करता है।
- Chives … घास के पतले ब्लेड में हल्के प्याज का स्वाद होता है और इसे स्नैक्स में एक आदर्श घटक माना जाता है। इसकी संरचना के कारण, माइक्रोग्रीन बैक्टीरिया को नष्ट करने में सक्षम हैं।
- मूली … स्प्राउट्स का स्वाद तीखा होता है, व्यंजनों में तीखापन लाते हैं, और सलाद और मांस में उपयोग किए जाते हैं। मूली के अंकुर में कई विटामिन और खनिज होते हैं, माइक्रोग्रीन पाचन प्रक्रियाओं को स्थापित करने में सक्षम होता है, इसमें डिकॉन्गेस्टेंट गुण भी होते हैं।
- मटर … अपने मीठे स्वाद और कुरकुरी संरचना के कारण, स्प्राउट्स का उपयोग सैंडविच और सलाद बनाने में किया जाता है। लघु साग प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं, और वे फाइबर में भी उच्च होते हैं।
- डाइकोनो … जापानी मूली के स्प्राउट्स में बहुत अधिक सल्फर होता है: यह पोषक तत्व पूरे शरीर को मजबूत करता है। उनके पास एक तीखा स्वाद होता है और सूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
- जलकुंभी … माइक्रोग्रीन में बी विटामिन और कैरोटीन होता है। इसमें बहुत सारा आयरन और मैग्नीशियम भी होता है। मसालेदार स्वाद और सुगंध cress microgreens के उपयोग को निर्धारित करता है: इसे सलाद और साइड डिश में जोड़ा जाता है, और सॉस की तैयारी में उपयोग किया जाता है।
- मित्सुना … जापानी सरसों का माइक्रोग्रीन अपने पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है, यह रक्त वाहिकाओं को साफ करने में सक्षम है, और शरीर में जल संतुलन के नियमन को सामान्य करने के लिए जिम्मेदार है। सुगंधित पत्ते सलाद और सैंडविच के लिए एक बेहतरीन सामग्री हैं।
- तुलसी … माइक्रोग्रीन्स की संरचना में बी विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड और कैरोटीन पाए जाते हैं। स्प्राउट्स भी आवश्यक तेलों से भरपूर होते हैं। पेट की समस्याओं के लिए, पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए तुलसी के अंकुर उपयोगी होते हैं। वे पूरी तरह से कई व्यंजनों के पूरक हैं, लेकिन आमलेट और पनीर तुलसी माइक्रोग्रीन की भागीदारी के साथ विशेष रूप से सफल हैं।
- सोया … स्प्राउट्स में बी विटामिन और बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है। इनमें कई अमीनो एसिड और आयरन भी होते हैं। सोया माइक्रोग्रीन कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है, हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। स्प्राउट्स को साइड डिश और मांस आधारित व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।
- अम्लान रंगीन पुष्प का पौध … अखरोट के स्वाद के साथ स्वादिष्ट लघु साग। इसमें शरीर के लिए आवश्यक कई विटामिन होते हैं, इसलिए इस माइक्रोग्रीन का उपयोग विभिन्न विटामिन स्मूदी बनाने में सक्रिय रूप से किया जाता है।
- अल्फाल्फा … इसमें बड़ी मात्रा में आयरन होता है, इसलिए इसके उपयोग की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जिनके शरीर में इस खनिज की कमी होती है। इसके अलावा संरचना में बहुत सारे मैग्नीशियम और कैल्शियम होते हैं, कई विटामिन होते हैं - के, ए, ई, एस्कॉर्बिक एसिड। अल्फाल्फा माइक्रोग्रीन मछली, अंडे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसका उपयोग विभिन्न सलाद और स्नैक्स की तैयारी में किया जाता है।
- मसूर की दाल … लघु साग की एक अनूठी रचना होती है, इनमें बहुत अधिक मैग्नीशियम, लोहा, एस्कॉर्बिक एसिड होता है। रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित करने और रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए इसके उपयोग की सिफारिश की जाती है। मसूर माइक्रोग्रीन का उपयोग अक्सर गर्म और ठंडे व्यंजन बनाने में किया जाता है।
- मक्का … माइक्रोग्रीन्स में एक सुखद मीठा स्वाद होता है। और चमकीले पीले रंग के लिए धन्यवाद, युवा स्प्राउट्स किसी भी डिश को सजाएंगे। कई विटामिन और खनिजों की सामग्री के कारण शरीर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह सलाद और ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए एक आदर्श सामग्री है।
- पालक … मसालेदार साग जिसमें बहुत सारा प्रोटीन और वसा होता है।रचना में कई विटामिन भी होते हैं। रक्त परिसंचरण को सामान्य करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता के लिए माइक्रोग्रीन की सराहना की जाती है। नियमित उपयोग के साथ, आप विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन पर भरोसा कर सकते हैं। युवा पालक के पौधे साइड डिश, सलाद और ग्रेवी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।
- सरसों … ये साग अपने तीखे, तीखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं जो आपकी भूख को बढ़ाते हैं। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों की सफाई और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करने के लिए उपयोगी है। इसका चटपटा स्वाद इसे मछली के व्यंजन और सलाद के लिए एक आदर्श पूरक बनाता है।
- सोरेल … पौधे को उसके खट्टे स्वाद के लिए महत्व दिया जाता है, जो एक नींबू जैसा दिखता है, और लघु साग समान गुणों में भिन्न होते हैं। इसमें कई खनिज और विटामिन होते हैं। इसका नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। अंडे के व्यंजन, सॉस और सलाद के व्यंजनों में सॉरेल माइक्रोग्रीन एक बेहतरीन सामग्री है। यह पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
- तिपतिया घास … लघु साग में प्रोटीन, खनिज और कई विटामिन होते हैं - ए, समूह बी, एस्कॉर्बिक एसिड। माइक्रोग्रीन का नियमित उपयोग रक्त को शुद्ध करने, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। यह युवा स्प्राउट्स को सलाद और ग्रेवी में जोड़ने का रिवाज है।
इसके अलावा, सलाद के लिए, आप रुतबागस, क्विनोआ, सन, एक प्रकार का अनाज, अजमोद, डिल, प्याज और लहसुन के माइक्रोग्रीन लगा सकते हैं। विटामिन जूस बनाने के लिए जौ, जई और गेहूं के सूक्ष्म साग का उपयोग किया जाता है। तिल के स्प्राउट्स, स्विस चार्ड, प्याज की विभिन्न किस्में भी लोकप्रिय हैं।
सोलानेसी परिवार के पौधों के बीज, जिनमें टमाटर, बैंगन, मिर्च और आलू शामिल हैं, सूक्ष्म साग उगाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इनके स्प्राउट्स में जहरीले पदार्थ होते हैं और ये जहरीले होते हैं। इसके सेवन से पाचन तंत्र का विकार और तंत्रिका तंत्र की खराबी हो जाती है। कद्दू के अंकुर (तरबूज, खीरा, खरबूजा, कद्दू) का स्वाद कड़वा होता है।
ध्यान दें! सर्दियों और वसंत ऋतु में सूक्ष्म साग खाना विशेष रूप से फायदेमंद होता है। वर्ष के इस समय, विटामिन और खनिजों की तीव्र कमी है।
माइक्रोग्रीन्स उगाने की विशेषताएं
न केवल वृक्षारोपण पर, बल्कि घर पर भी माइक्रोग्रीन उगाना आसान है। यहां तक कि एक नौसिखिया माली भी कार्य का सामना करेगा। पूर्ण पौधे उगाना बहुत आसान है।
माइक्रोग्रीन अपने स्वयं के भंडार की कीमत पर विकसित होता है, जो कि निषेचन और खिलाने की आवश्यकता के बिना, बीज में जमा हो जाते हैं। 5-12 दिनों के बाद आप जिस फसल को अंकुरित कर रहे हैं उसके आधार पर आप फसल काट सकते हैं। कृषिविदों का कहना है कि वास्तव में माइक्रोग्रीन्स को मजबूर करने की एक तकनीक है।
माइक्रोग्रीन पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल नहीं है। आपको बहुत अधिक प्रकाश और गर्मी की आवश्यकता नहीं है, कंटेनर ज्यादा जगह नहीं लेते हैं: आप घर पर ही खिड़की पर माइक्रोग्रीन उगा सकते हैं। पौधे कम रोशनी की स्थिति में, अप्रत्यक्ष प्राकृतिक प्रकाश में और यहां तक कि पूर्ण अंधेरे में भी खेती के लिए उपयुक्त हैं।
अनुपूरक सभी फसलों के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह आवश्यक है यदि आप कई स्तरों में माइक्रोग्रीन उगाते हैं या एक निश्चित तिथि तक फसल काटने की योजना बनाते हैं, उदाहरण के लिए, जब एक माइक्रोग्रीन को बिक्री के लिए मजबूर किया जाता है।
लघु पौधे सर्दियों में भी बहुत अच्छे लगते हैं - आप खिड़की पर माइक्रोग्रीन उगा सकते हैं, बस इसके लिए दक्षिण या पूर्व की ओर की खिड़कियां चुनें।
चूंकि माइक्रोग्रीन तेजी से बढ़ता है, परिपक्व पौधों को प्रभावित करने वाली अधिकांश बीमारियों में कटाई से पहले विकसित होने का समय नहीं होता है। इसके अलावा, स्प्राउट्स को कीटों से खतरा नहीं होता है, जिसके आक्रमण से परिपक्व फसलें पीड़ित होती हैं।
उगाने में सबसे बड़ी चुनौती माइक्रोग्रीनिंग के लिए सही बीज चुनना है। उन पर बड़ी मांग रखी जाती है। उन्हें जहरीले पदार्थों, कीटनाशकों, शाकनाशियों के साथ नहीं खोदना चाहिए। इस तथ्य पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि आयातित बीजों को अक्सर केवल अचार बनाया जाता है।
उच्च अंकुरण दर वाले बीज खरीदें। यदि बीज उच्च गुणवत्ता के हैं, तो आप उन्हें भी ले सकते हैं जिनकी समाप्ति तिथि जल्द ही समाप्त हो जाएगी।
आप 5-12 दिनों में खुद माइक्रोग्रीन्स उगा सकते हैं, जबरदस्ती की गति इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस प्रकार के बीज का उपयोग कर रहे हैं। लघु पौधे आमतौर पर 10 सेमी लंबे होंगे, लेकिन सूक्ष्म हरी वृद्धि को तेज किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बड़े सख्त बीजों को 4-8 घंटे के लिए गर्म पानी में पहले से भिगोया जा सकता है। छोटे बीजों को भिगोया नहीं जाता है।
ध्यान दें! माइक्रोग्रीन्स काटने का सही समय चुनें। यदि पौधे अधिक उजागर होते हैं, तो वे पीले और मुरझा जाएंगे।
माइक्रोग्रीन उगाने के तरीके
माइक्रोग्रीन्स को कई तरीकों से घर पर उगाया जा सकता है: जमीन में, हाइड्रोपोनिकली, बिना मिट्टी के। आइए प्रत्येक विधि पर विस्तार से विचार करें।
हाइड्रोपोनिक्स में माइक्रोग्रीन्स उगाना
माइक्रोग्रीन्स लगाने से पहले बढ़ते कंटेनर तैयार करें। हाइड्रोपोनिक्स में स्प्राउट्स प्राप्त करने के लिए स्टोर में विशेष जर्मिनेटर खरीदना सबसे आसान तरीका है, जो प्लास्टिक के कंटेनर होते हैं जिनमें छोटी ऊंचाई होती है और अंदर स्थित एक हटाने योग्य जाल होता है।
खरीदे गए जर्मिनेटर का उपयोग करने के बजाय, माइक्रोग्रीन लगाने के लिए एक संरचना हाथ से बनाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए, कोई भी सुविधाजनक कंटेनर तैयार करें जहाँ आप जाल लगाना चाहते हैं। खाद्य ग्रेड प्लास्टिक ट्रे का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
हाइड्रोपोनिक विधि का उपयोग करके माइक्रोग्रीन उगाने की तकनीक:
- माइक्रोग्रीन उगाने के लिए बीज तैयार करें।
- बीज को स्क्रीन पर समान रूप से फैलाएं।
- कड़ाही में पानी डालें ताकि उसका स्तर ग्रिड तक पहुंच जाए।
- साफ आवरण का प्रयोग कर अंकुर को बंद कर दें।
- जब तक माइक्रोग्रीन्स उगाने के लिए बीज अंकुरित नहीं हो जाते, तब तक संरचना को गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।
- जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, कंटेनरों को प्रकाश में ले जाएं और पौधों की देखभाल करना शुरू करें।
युवा शूट जल्दी दिखाई देते हैं। घरेलू हाइड्रोपोनिक्स में माइक्रोग्रीन कमरे के तापमान पर उगाए जाते हैं। पानी को नियमित रूप से बदलने की सलाह दी जाती है। वेंटिलेशन और ऑक्सीजन संवर्धन के लिए, हवा के उपयोग की अनुमति देने के लिए ढक्कन को थोड़ा खोलें। यदि आप माइक्रोग्रीन को डिस्टिल करने के लिए स्टोर स्प्राउट का उपयोग करते हैं, तो हवादार करने की कोई आवश्यकता नहीं है: एक विशेष पंप इसे संभाल सकता है।
माइक्रोग्रीन्स उगाने के लिए कंटेनर को नियमित रूप से अलग-अलग पक्षों से खिड़की की ओर मोड़ें। अन्यथा, जब पौधे प्रकाश की ओर मुड़ते हैं तो प्रकाशानुवर्तन का सामना करना पड़ सकता है।
कटाई करने के लिए, जब दो पत्तियाँ नुकीले कैंची से निकलती हैं, तो तनों को सावधानी से काट लें। पहले बैच को इकट्ठा करने के बाद, जड़ों को त्याग दें, और आप घर पर माइक्रोग्रीन्स को फिर से उगाना और एक नई बुवाई शुरू कर सकते हैं।
स्प्राउट्स के पहले बैच के पूर्ण उपयोग के बाद, जड़ों को हटा दिया जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए, कंटेनर को धोया जाना चाहिए, और एक नई बुवाई शुरू की जा सकती है।
मिट्टी में माइक्रोग्रीन उगाना
पौधों को मजबूर करने से पहले माइक्रोग्रीनिंग सब्सट्रेट तैयार करें। आप किसी भी मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं जो स्टोर में है - सब्जियों, रोपाई के लिए। ऑर्किड और कैक्टि के लिए मिट्टी का प्रयोग न करें: यह इस व्यवसाय के लिए उपयुक्त नहीं है।
घर पर माइक्रोग्रीन्स उगाने के लिए तटस्थ प्रतिक्रिया सब्सट्रेट लेना बेहतर है। परत की मोटाई 1-1.5 सेमी होनी चाहिए।
घर पर माइक्रोग्रीन उगाने के लिए, विभिन्न कंटेनर उपयुक्त हैं। जमीन में पौधों को मजबूर करते समय, जाल की आवश्यकता नहीं होती है।
जमीन में घर पर माइक्रोग्रीन उगाने की तकनीक:
- माइक्रोग्रीन डिस्टिलिंग के लिए कंटेनर तैयार करने के बाद, तल पर मिट्टी डालें।
- स्प्रेयर से मिट्टी को गीला करें।
- बढ़ते माइक्रोग्रीन के लिए एक सब्सट्रेट पर कंटेनर के पूरे क्षेत्र में बीज बोएं। उन्हें बहुत कसकर फिट नहीं होना चाहिए।
- अपनी हथेली से बीज के ऊपर दबाएं और मिट्टी की एक छोटी परत डालें। सुनिश्चित करें कि यह कंटेनर के किनारों तक नहीं पहुंचता है: जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, शूटिंग दीवारों पर आराम करेगी।
- सबसे अच्छा बीज-से-मिट्टी संपर्क सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी को संकुचित करें।
- स्प्रे बोतल का उपयोग करके मिट्टी को पानी से स्प्रे करें।
- पारदर्शी ढक्कन का उपयोग करके कंटेनर को बंद कर दें।आप इस उद्देश्य के लिए कम घनत्व वाली फिल्म या साधारण प्लास्टिक बैग भी ले सकते हैं।
- माइक्रोग्रीन डिस्टिलेशन कंटेनर को ट्रे पर रखें।
- जब तक आप जमीन में पहला माइक्रोग्रीन नहीं देखते, तब तक कंटेनर को गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।
- अंकुर दिखाई देने के बाद, अर्थात् 2-3 दिनों के बाद, कंटेनर को लघु पौधों के साथ प्रकाश में ले जाएं।
मिट्टी में माइक्रोग्रीन्स उगाने की शर्तें कमरे के तापमान और मिट्टी के सूखने पर आवश्यकतानुसार पानी देना है। इसके लिए, स्प्रेयर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, ताकि आप बीजों को सतह पर धुलने से रोक सकें।
कटाई के लिए, स्प्राउट्स को तेज कैंची से जमीन के स्तर से ऊपर काटा जाता है। साग इकट्ठा करने की अवधि बढ़ाने के लिए, पत्तियों को चुनिंदा रूप से काट लें, अगली बार छोटी पत्तियों को छोड़ दें।
ध्यान दें! इस तरह से माइक्रोग्रीन्स उगाने के लिए मिट्टी को अतिरिक्त निषेचन और निषेचन के बिना बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है।
बिना जमीन के माइक्रोग्रीन उगाना
आप मिनी-ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस बनाकर बिना जमीन और किसी भी उपकरण के माइक्रोग्रीन उगा सकते हैं। संरचना को लैस करने के लिए, आपको किसी भी कंटेनर की आवश्यकता होगी: प्लेट का उपयोग करना सुविधाजनक है। इसे बिना किसी असफलता के एक बैग से ढंकना चाहिए।
बिना जमीन के माइक्रोग्रीन उगाने की तकनीक:
- प्लेट के नीचे पेपर टी टॉवल की दो परतें रखें। छिद्रित पक्ष का सामना करना चाहिए। इसके अलावा, बीज को अंकुरित करने के लिए ढीले कपड़े (कपास, सन, धुंध) का उपयोग किया जाता है। आप कपास और पट्टियों के साथ कर सकते हैं।
- आप जो भी सामग्री उपयोग करें, प्रत्येक परत को गर्म पानी से गीला करें।
- मिट्टी के बिना एक खिड़की पर माइक्रोग्रीन उगाने के लिए बीज के साथ शीर्ष।
- इसके अलावा, एक सिरिंज का उपयोग करके, आपको बीजों को गर्म पानी से भी सिक्त करना चाहिए।
- पिछले मामलों की तरह, नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए संरचना को पारदर्शी ढक्कन या पॉलीइथाइलीन से ढका जाता है।
- एक बार जब बीज अंकुरित हो जाएं, तो प्लेट को रोशनी में ले जाएं।
- "मिट्टी" को स्प्रे करें क्योंकि यह एक स्प्रे बोतल का उपयोग करके सूख जाती है।
ध्यान दें! बीज बोने के बाद पहली फसल को 6-10 काटा जा सकता है।
माइक्रोग्रीन कैसे उगाएं - वीडियो देखें:
