फ्रोजन सब्जियों का मिश्रण और ऑफल का एक वर्गीकरण ऑफल और फ्रोजन सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप बना देगा। इसे कैसे पकाएं, हम फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी में पढ़ते हैं। वीडियो नुस्खा।
क्या यह अभी भी ताजी सब्जियों के मौसम से दूर है? लेकिन आप एक हल्का सब्जी का सूप चाहते हैं? विभिन्न प्रकार के जमे हुए सब्जी मिश्रणों का प्रयोग करें। मेरे मिश्रण में बैंगन, शिमला मिर्च और टमाटर शामिल थे। हालांकि, उत्पादों के इस सेट को किसी भी अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है: फूलगोभी, गाजर, शतावरी सेम, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, अजवाइन, प्याज, मटर, मक्का … मांस घटक के रूप में आज हमारे पास ऑफल है, जिसकी सीमा है भी सीमित नहीं है। जिगर, दिल, गुर्दे, पेट, जीभ … और कोई भी जानवर या पक्षी करेगा। संक्षेप में, आप प्रस्तावित सूप में अपनी पसंद की कोई भी चीज़ मिला सकते हैं।
सामग्री की इस संरचना के लिए धन्यवाद, ऑफल और जमी हुई सब्जियों के साथ सूप बहुत हल्का और लगभग आहार बन जाता है। साथ ही, यह संतोषजनक और पौष्टिक है। ऐसा सूप एक वास्तविक मोक्ष है जब आपको कुछ स्वादिष्ट पकाने की आवश्यकता होती है, जबकि सरल। साथ ही, सूप को बनाने में बहुत कम समय लगेगा। रेसिपी में, सब कुछ बेहद सरल है, स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी को देखकर यह सुनिश्चित करें।
यह भी देखें कि सब्जियों और ऑफल के साथ कार्बोहाइड्रेट मुक्त सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 257 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- चिकन पेट - 3-4 पीसी।
- चिकन जिगर - 3-4 पीसी।
- जमी हुई शिमला मिर्च - 150 ग्राम (कटी हुई)
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- चिकन दिल - 5-6 पीसी।
- जमे हुए बैंगन - 100 ग्राम (कटा हुआ)
- आलू - 2 पीसी।
- मसले हुए आलू के रूप में जमे हुए टमाटर (आप छल्ले का उपयोग कर सकते हैं) - 50 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
ऑफल और फ्रोजन सब्जियों के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सूप, फोटो के साथ रेसिपी:
1. बहते पानी के नीचे धो लें, वसा, खून के धब्बे, फिल्म और नसों को हटा दें। उन्हें एक सॉस पैन में भेजें।
2. ऑफल को पीने के पानी के साथ डालें और उबाल लें। तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें, नमक के साथ मौसम और निविदा तक पकाएं। 15 मिनट में लीवर पक जाएगा, दिल - 30 मिनट, और पेट - 40-50 मिनट। इसलिए खाना बनाते समय पैन से खाना हटा दें।
3. आलू को गाजर से छीलें, धो लें, क्यूब्स (बड़े आलू, छोटी गाजर) में काट लें और सब्जियों को सॉस पैन में डाल दें। खाने को पीने के पानी के साथ डालें और उबाल आने दें। तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
4. उबले हुए ऑफल को टुकड़ों में काट लें और आलू और गाजर के साथ बर्तन में भेज दें।
5. फिर जमी हुई शिमला मिर्च को सॉस पैन में डालें।
6. तुरंत ही फ्रोजन बैंगन डालें। आपको पहले सब्जियों को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, वे एक सॉस पैन में पिघल जाएंगे।
7. जमे हुए टमाटर प्यूरी को सूप में डालें।
8. ऑफल और फ्रोजन वेजिटेबल सूप को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। डिश को 5-10 मिनट तक उबालें और पैन को आंच से हटा दें। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सीजन अगर वांछित।
जमी हुई सब्जियों से सूप बनाने की विधि भी देखें।
