स्वादिष्ट और सुंदर … सभी घटक एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं, एक पूर्ण सामंजस्य बनाते हैं। सबसे विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त। मैं एक मूल सलाद "मोनोमख की टोपी" तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सोवियत संघ लंबे समय से चला गया है, लेकिन कई गृहिणियां पारंपरिक सलाद के रूप में इसकी विरासत को संजोती हैं। और सलाद को ग्रैंड ड्यूक व्लादिमीर मोनोमख की टोपी के रूप में आकार के लिए इसका नाम मिला। सोवियत घाटे और रूसी धन के प्रतीक एक में विलीन हो गए, दुनिया को एक पौष्टिक और सुंदर सलाद "मोनोमख की टोपी" के साथ पेश किया। यह एक बहुस्तरीय सलाद है जो विभिन्न प्रकार के सस्ते और लोकप्रिय खाद्य पदार्थों से बनाया जाता है। यह विशेष रूप से जटिल नहीं है, लेकिन बहुत परिष्कृत है। परंपरागत रूप से, यह उबली हुई सब्जियों, किसी भी प्रकार के मांस से तैयार किया जाता है और मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। हर कोई इसे बना सकता है, जबकि सजाने के विचार कुछ भी सीमित नहीं हैं, केवल पाक विशेषज्ञ की कल्पना है।
सलाद तैयार करना बहुत सरल है, और उत्पादों का एक बड़ा चयन उपयोग किया जाता है। तो, आलू, गाजर, चुकंदर, उबले अंडे, पनीर, अखरोट, अजमोद, अनार, लहसुन, मेयोनेज़ और किसी भी प्रकार का मांस बहुत आम सामग्री है। आज, ये सभी घटक किसी भी सुपरमार्केट में आसानी से मिल सकते हैं। इस तरह के शानदार भोजन को बनाने के लिए एक घंटे से अधिक समय अलग नहीं रखना चाहिए। क्योंकि ज्यादातर समय चुकंदर, आलू और गाजर को उबाला जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 145 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 सलाद
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी।
- आलू - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- अनार - 1 पीसी।
- अखरोट - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
"भिक्षु की टोपी" सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. धुली हुई सब्जियों को सॉस पैन में डुबोएं: बीट्स, आलू और गाजर। उन्हें पीने के पानी से ढक दें, नमक डालें और नरम होने तक उबाल लें। आलू और गाजर तेजी से पकेंगे, इसलिए उन्हें जल्दी हटा दें और बीट्स को नरम होने तक पकाते रहें।
2. चिकन पट्टिका को धो लें, इसे एक सॉस पैन में डाल दें और उसी तरह से थोड़ा नमकीन पानी में उबाल लें। इसके साथ ही अंडे को खड़ी होने तक उबालने के लिए सेट करें। सभी उबले हुए खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से ठंडा कर लें। चूंकि खाना पकाने और ठंडा करने की प्रक्रिया में बहुत समय लगता है, इसलिए मैं आपको सलाह देता हूं कि आप पहले से खाना तैयार करें और सुबह सलाद तैयार करें।
3. जब सारी सामग्री तैयार हो जाए, तो सलाद को आकार देना शुरू करें। एक डिश चुनें और उसमें कद्दूकस किए हुए आलू डालें।
4. आलू की परत को मेयोनीज से फैलाएं।
5. इसी तरह बीट्स को कद्दूकस कर लें और अगली परत बिछा दें। इसके अलावा इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
6. चिकन को स्लाइस में काटें या रेशों में फाड़ें, जो बीट्स पर रखे जाते हैं और मेयोनेज़ के साथ फैलते हैं।
7. मांस पर गाजर की परत लगाएं और उस पर सॉस लगाएं।
8. अखरोट को एक साफ, सूखे फ्राइंग पैन में पियर्स करें। उन्हें मध्यम टुकड़ों में विवरण दें और अगली परत के साथ बिछाएं।
7. पनीर को मीडियम ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें और मेवों पर डाल दें, इसे सॉस के साथ हल्का सा सैट कर दें।
8. अंडों को छीलकर, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद पर रख दें। एक टोपी के रूप में सभी परतों को अर्धवृत्त में बनाएं।
9. अनार को छीलकर दानों में अलग कर लें, जो राजा के मुकुट पर कीमती पत्थरों के रूप में सलाद को अलंकारिक रूप से सजाते हैं। सलाद को लगभग 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ताकि यह अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए और इसे टेबल पर परोसें।
"मोनोमख की टोपी" सलाद बनाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
