तली हुई कॉड रो की स्वादिष्ट और संतोषजनक डिश जिसे किसी भी साइड डिश या ताजी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। फोटो के साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में इसे पकाने का तरीका जानें। वीडियो नुस्खा।
मछली कैवियार एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत ही स्वस्थ वास्तविक व्यंजन है। बेशक, हर कोई लाल (सामन मछली से) और काला (स्टर्जन मछली से) कैवियार जानता है। लेकिन वर्तमान में, न केवल नदी कैवियार, बल्कि समुद्री मछली भी, जिनमें कोई कम उत्कृष्ट स्वाद नहीं है, अलमारियों पर बेची जाती हैं। उदाहरण के लिए, कॉड रो में एक सुखद और नाजुक स्वाद होता है। यह सुपरमार्केट में बेचा जाता है, ताजा जमे हुए या जमे हुए। यह कई तरह से तैयार किया जाता है: नमकीन बनाना, पेनकेक्स और पेनकेक्स, कैवियार और कटलेट बनाना, और बस तला हुआ। आज मैं तली हुई कॉड कैवियार पकाने की विधि साझा कर रही हूँ। मछली कैवियार को कड़ाही में तलने के लिए कोई विशेष तरकीब नहीं है। इस नुस्खा के अनुसार, आप किसी भी मछली के कैवियार को पका सकते हैं: क्रूसियन कार्प, पाइक, कार्प, कार्प, कॉड, आदि। यदि बहुत अधिक कैवियार है, तो इसका एक हिस्सा फ्रीजर में छिपाया जा सकता है और जरूरत पड़ने पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
अगर कैवियार एक फिल्म में है, तो आप इसे पूरे टुकड़ों में भून सकते हैं, अगर इसके बिना, बस नमक और सब कुछ हलचल करें। इस मामले में, यह गांठ नहीं बनना चाहिए, और अगर, फिर भी, कैवियार ने बड़ी गांठ बनाई है, तो इसे एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। तली हुई कैवियार में किसी भी तरह की मिलावट परोसें, जैसे कि कीमा बनाया हुआ लहसुन या नींबू के टुकड़े। यह तले हुए प्याज के साथ उबली हुई बीन्स की तली हुई मछली कैवियार सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम-लहसुन की चटनी एकदम सही है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 126 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- कॉड कैवियार - 250 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग फ्राइड कॉड रो, फोटो के साथ रेसिपी:
1. मेरे पास एक फिल्म में कैवियार था, जिसे कैवियार को चॉप्स की तरह काटकर दोनों तरफ से भूनकर छोड़ा जा सकता है। लेकिन मैंने इसे सिर्फ अलग-अलग अंडों से तलने का फैसला किया। इसलिए सबसे पहले इसे एक महीन छलनी में डालकर बहते पानी के नीचे धो लें। फिर ध्यान से फिल्म को दोनों तरफ से हटा दें।
2. कैवियार को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पैन को स्टोव पर रखें और गर्म करें। मध्यम गरम करें और कैवियार रखें।
4. इसमें काली मिर्च नमक और फिश सीज़निंग डालें।
5. कैवियार को पैन के पूरे तल पर समान रूप से चलाएं।
6. बीच-बीच में हिलाते हुए कैवियार को भूनते रहें। जब यह सफेद हो जाए और इसकी बनावट कुरकुरी हो जाए, तो पैन को गर्मी से हटा दें। पकी हुई तली हुई कॉड रो को गर्मागर्म या ठंडा परोसें। इसका उपयोग पेनकेक्स में भरने के लिए या सलाद में एक घटक के रूप में किया जा सकता है।
कॉड कैवियार पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
