राजकुमार के पौधे का विवरण। इसमें क्या रासायनिक संरचना है, इसमें क्या शामिल है? क्या शरीर के लिए कोई उपचार गुण हैं? क्या उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं और जामुन क्या नुकसान पहुंचा सकते हैं। पाक व्यंजनों और रोचक तथ्य। इसके अलावा, जिन खाद्य पदार्थों में राजकुमारी शामिल है, वे मांसपेशियों में ऐंठन से लड़ सकते हैं। रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, और तीव्र शारीरिक गतिविधि के बाद शरीर तेजी से ठीक हो जाता है। जामुन एक उत्कृष्ट टॉनिक और टॉनिक हैं।
राजकुमारी के उपयोग के लिए नुकसान और मतभेद
यद्यपि आर्कटिक रसभरी में कई लाभकारी गुण होते हैं, यदि आप इसमें शामिल उत्पादों के उपयोग में उपाय का पालन नहीं करते हैं, तो दर्दनाक और अप्रिय लक्षण हो सकते हैं। स्वास्थ्य की स्थिति को काफी कमजोर करने का जोखिम है।
राजकुमारी के दुर्व्यवहार के परिणाम:
- एलर्जी की प्रतिक्रिया का प्रकट होना - त्वचा पर खुजली, लालिमा और छोटे चकत्ते हो सकते हैं। कभी-कभी अतिसंवेदनशीलता, एनाफिलेक्टिक शॉक, सिरदर्द, मतली, चेतना की हानि, श्लेष्म झिल्ली की सूजन, लैक्रिमेशन, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, हेमोलिटिक एनीमिया, बुखार और सांस की तकलीफ देखी जाती है।
- रक्तचाप गिरना - जामुन के घटक रक्त वाहिकाओं की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं और रक्त के माइक्रोकिरकुलेशन को खराब कर सकते हैं।
- मल विकार - गैस्ट्रिक विकार होते हैं, दर्दनाक संवेदनाएं प्रकट होती हैं, दस्त, पेट फूलना, दस्त या कब्ज, गैस्ट्रिटिस, क्रमाकुंचन का बिगड़ना, अग्नाशय के एडेनोमा।
- मूत्राशय के स्वर में वृद्धि राजकुमारी की चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाने की क्षमता से जुड़ी है। हड्डियों से कैल्शियम निकलने लगता है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार में राजकुमार का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सबसे पहले, एक योग्य विशेषज्ञ से संपर्क करना और यह निर्धारित करना आवश्यक है कि उत्पाद श्लेष्म झिल्ली की स्थिति को कैसे प्रभावित करेगा।
राजकुमार के लिए पूर्ण मतभेद:
- एस्कॉर्बिक एसिड के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता - त्वचा पर लाल चकत्ते, नाक की भीड़, क्विन्के की एडिमा, बहती नाक, होंठ और जीभ की सूजन, रक्तस्राव, हाइपरविटामिनोसिस, अपच दिखाई देते हैं।
- मिर्गी - बेरी के घटक गंभीर चक्कर आना, मतिभ्रम, चेतना की हानि और अनियंत्रित मांसपेशियों के संकुचन को भड़का सकते हैं।
- जठरशोथ या अल्सर - श्लेष्मा झिल्ली क्षतिग्रस्त हो जाती है, गंभीर काटने का दर्द, दस्त और मतली होती है।
इसके अलावा, आपको सर्जरी से पहले राजकुमारी युक्त उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि रक्त का थक्का बनना खराब हो जाता है और स्वास्थ्य और आंतरिक रक्तस्राव के बिगड़ने का खतरा होता है।
राजकुमारी के साथ व्यंजन विधि
आर्कटिक रास्पबेरी के साथ कई पेटू व्यंजन हैं। उन्हें मसालेदार स्वाद, सुखद सुगंध और अमूल्य लाभों की विशेषता है।
राजकुमारी के लिए निम्नलिखित व्यंजनों को प्रतिष्ठित किया गया है, जो तैयार करने में आसान और कैलोरी में कम हैं:
- ट्रिअमिसु … सबसे पहले, गोरों को 5 चिकन अंडे से यॉल्क्स से अलग किया जाता है। एक अलग कंटेनर में, गोरों को लगभग 2-3 मिनट के लिए मिक्सर से फेंटें, और 100 ग्राम पाउडर चीनी के साथ यॉल्क्स को मिलाएं और एक घनी स्थिरता तक भी फेंटें। एक पाउंड मस्कारपोन चीज़ को वेनिला चीनी के एक बैग के साथ मिलाया जाता है। फिर इसमें प्रोटीन और यॉल्क्स के साथ एक द्रव्यमान डाला जाता है और चिकना होने तक व्हिस्क के साथ हराया जाता है। उबलते पानी के साथ 4 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी और 2 दालचीनी की छड़ें डालें। इस बीच, 18 सवोयार्डी बिस्कुट आधे में तोड़े जाते हैं और छह कटोरे के तल पर रखे जाते हैं। उसके बाद, उन्हें 10 मिलीलीटर डिसारोनो अमरेटो और 50-60 मिलीलीटर पीसा कॉफी के साथ डाला जाता है। ऊपर से मस्कारपोन और अंडे का मिश्रण फैलाएं। मिठाई को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।फिर तिरामिसु को कोको के साथ छिड़का जाता है, जिसे राजकुमारी जामुन और पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।
- राजसी सूजी का हलवा … 22% क्रीम का एक लीटर कंटेनर में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। वेनिला पॉड्स के 3 टुकड़े लंबाई में काटे जाते हैं, बीजों को खुरच कर क्रीम में मिलाया जाता है। धीमी आग लगाएं और 3 बड़े चम्मच खसखस डालें, जो पहले 30 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोया हुआ हो। लगभग 20-25 मिनट तक लगातार चलाते हुए और कलछी को हिलाते हुए पकाएं। फिर इसमें एक बड़ा चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। उसके बाद एक गिलास सूजी डालें और पूरी तरह पकने तक उबालें। परिणामी द्रव्यमान को गर्मी से हटा दिया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ मार दिया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है। इस बीच राजकुमारों ने एक गिलास चीनी के साथ 300 ग्राम चीनी डालकर धीमी आग पर रख दिया। एक गिलास में, एक चम्मच स्टार्च को थोड़े से पानी में घोलकर जैम में डाला जाता है। फिर सामग्री को छोटे सांचों में वितरित किया जाता है और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। उसके बाद गाढ़े जैम पर सूजी फैलाएं और ऊपर से चीनी छिड़कें। इसके बाद, इसे गैस बर्नर से सावधानीपूर्वक जलाया जाता है जब तक कि एक कठोर और सुर्ख कारमेल क्रस्ट दिखाई न दे।
- रिक्कोट्टा चीज केक … 250 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज को ब्लेंडर से काटा जाता है। 75 ग्राम मक्खन पिघलाएं और परिणामस्वरूप टुकड़े के साथ मिलाएं। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को 30 सेमी के व्यास के साथ एक तेल से सना हुआ बेकिंग डिश पर फैलाएं और सर्द करें। फिर, मिक्सर से आधा किलोग्राम रिकोटा चीज़ को 170 ग्राम चीनी, एक बड़ा चम्मच लेमन जेस्ट, एक पैकेट वेनिला चीनी, 3 चिकन अंडे और एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें। उसके बाद, वे रेफ्रिजरेटर से कुकीज़ से केक निकालते हैं, उस पर दही द्रव्यमान फैलाते हैं और एक घंटे के लिए ओवन में बेक करने के लिए रख देते हैं। तैयार मिठाई को ऊपर से नारियल के साथ छिड़का जाता है और जामुन से सजाया जाता है।
- राजकुमारी पाई … एक अलग कंटेनर में, एक चिकन अंडे, 2 बड़े चम्मच चीनी, 80 ग्राम मार्जरीन और एक गिलास गेहूं का आटा गूंध लें। आटे से एक केक बनता है, जिसे बेकिंग डिश में रखा जाता है और 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है। इस बीच, एक छोटा टुकड़ा प्राप्त होने तक 50 ग्राम मक्खन, 3 बड़े चम्मच आटा और 4 बड़े चम्मच चीनी मिलाया जाता है। फिर वे जमे हुए केक को निकालते हैं और उसके ऊपर 400 ग्राम राजकुमारी समान रूप से वितरित करते हैं। एक गिलास में 2 बड़े चम्मच सूजी, 150 ग्राम चीनी मिलाकर जामुन पर छिड़कें। आखिरी परत छिड़क रही है। केक को 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।
- पनीर और राजकुमारी के साथ फ्रेंच पाई … 500 ग्राम पफ पेस्ट्री को रोल किया जाता है और वर्गों में काट दिया जाता है। आटे के प्रत्येक वर्ग के लिए, 4-5 पूर्व-कट पनीर क्यूब्स और कुछ राजकुमारी जामुन फैलाएं। अच्छे आसंजन के लिए एक फेंटे हुए अंडे के साथ किनारों और शीर्ष को चिकना करें। फिर पाई को तिरछे मोड़कर एक त्रिभुज बनाया जाता है। ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर ब्राउन होने तक बेक करें। पाई को मेज पर गरमागरम परोसा जाता है।
- राजसी मफिन … 2 चिकन अंडे को एक गिलास चीनी के साथ मिलाया जाता है। फिर 140 ग्राम मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाकर बाकी सामग्री में मिला दिया जाता है। उसके बाद, साइट्रिक एसिड के साथ एक चम्मच सोडा मिलाया जाता है और जब यह झाग बन जाता है, तो मिश्रण में जोड़ें। इसके बाद, चम्मच को खड़ा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में गेहूं का आटा डालें। फिर स्वाद के लिए राजकुमारी के जामुन डालें और ब्लेंडर से फेंटें। परिणामस्वरूप गुलाबी रंग का आटा मफिन टिन में डाला जाता है और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।
- नींबू पाई … सबसे पहले दो नीबू का रस निकालकर उसमें 200 ग्राम चीनी मिलाएं। फिर 4 चिकन अंडे डालें और मिश्रण को एक ब्लेंडर से चिकना और फूलने तक फेंटें। एक गिलास गेहूं के आटे में एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है और सामग्री के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, 50 मिलीलीटर नींबू का रस और 150 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें। आधा आटा एक तेल से सना हुआ बेकिंग डिश में डाला जाता है, राजकुमारी जामुन डाला जाता है और शेष आटा डाला जाता है। वे 170-175 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में बेक करते हैं।
प्रिंसेस के डिब्बाबंद जैम से भी चाशनी बना लें.रस पूरी तरह से प्यास बुझाता है और तापमान कम करता है। जामुन दूध, बेकरी उत्पादों, आइसक्रीम, क्रीम, मादक पेय के साथ अच्छे तालमेल में हैं। कभी-कभी पौधे की सूखी पत्तियों का उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाता है।
राजकुमार के बारे में रोचक तथ्य
राजकुमारी के पत्ते पौधे की जगह ले सकते हैं। उनकी मदद से, वे घाव को कीटाणुरहित करते हैं, उसमें से मवाद निकालते हैं और उपचार में तेजी लाते हैं।
पौधा पूरी गर्मी में फल देता है। पत्तियों को जून-जुलाई में और फलों को अगस्त में काटने की सलाह दी जाती है।
कुचले हुए जामुन को पित्ती के फॉसी पर लगाया जाता है, जो एलर्जी वाले बच्चों में होता है।
प्राचीन रूस में, उन्होंने राजकुमार को प्रजनन करने की कोशिश की। जो झाड़ियाँ वे जंगल से लाए थे, वे उनके बगीचों में लगाई गई थीं। लेकिन इसकी उपज कम ही हुई है। रूसी ब्रीडर और जीवविज्ञानी इवान मिचुरिन ने इस बारे में बात की। उन्होंने कहा कि अगर बागवान आर्कटिक रास्पबेरी को अधिक उत्पादक और अपनी संस्कृति के अनुकूल बना सकते हैं, तो यह एक बहुत बड़ा लाभ होगा।
राजकुमार के बारे में वीडियो देखें:
राजकुमारी का व्यापक वितरण इसके लाभकारी गुणों, मीठे स्वाद और अनानास की सुगंध के कारण है।
