पौधे की विशेषताएं, घर के अंदर पपीते की खेती के लिए सिफारिशें, प्रचार कैसे करें, देखभाल की प्रक्रिया में कठिनाइयाँ और उन्हें हल करने के तरीके, तथ्य, प्रकार। पपीता (कैरिका पपीता) को अक्सर "तरबूज के पेड़" के रूप में जाना जाता है और इसे एक पौधे के रूप में वर्गीकृत किया जाता है जिसमें विकास का एक लकड़ी का रूप होता है (हालांकि वनस्पतिविद इसे एक जड़ी-बूटियों का पौधा मानते हैं), जो कैरिका जीनस का हिस्सा हैं, जिसे कैरिकासी कहा जाता है। परिवार। वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि के मूल क्षेत्र मैक्सिको, मध्य अमेरिका के दक्षिणी क्षेत्रों की भूमि पर आते हैं, और यह दक्षिण अमेरिका के उत्तर में भी पाया जा सकता है। हालाँकि, आज पपीते की खेती उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले सभी देशों में की जाती है। दिलचस्प है, एक प्रयोग के रूप में, पौधे को रूस के दक्षिण में और काकेशस में काला सागर के तट पर लगाया जाता है।
पौधे का नाम लैटिन नाम के कारण पड़ा है, जो मालाबार बोली में बिल्कुल पपीते की तरह लगता है। जब स्पैनिश विजयकर्ताओं ने पहली बार पपीता को 16वीं शताब्दी में पनामा पहुंचते देखा, तो वे इसके बाहरी स्वरूप को देखकर चकित रह गए। चूंकि पौधे, शाखाओं से नंगे ट्रंक के कारण, एक ताड़ के पेड़ जैसा दिखता था, ओपनवर्क पर्णपाती द्रव्यमान, जो एक छतरी का मुकुट है, उन्हें वही लग रहा था। इसमें बड़ी, ताड़ के पत्तों की प्लेटें शामिल थीं। लेकिन ट्रंक को ही कई फलों से सजाया गया था। फलों के कारण, पौधा इतना असामान्य है, क्योंकि यह फूलगोभी में भिन्न होता है, क्योंकि फल शाखाओं पर स्थित नहीं होते हैं, जैसा कि हम अभ्यस्त हैं, लेकिन ट्रंक पर फहराते हैं।
तो, पौधा एक पतला पेड़ है, जिसकी ऊंचाई 5-10 मीटर से अधिक नहीं होती है, जबकि निचले हिस्से में इसका व्यास 30 सेमी मापा जाता है। इसके अलावा, पपीते का तना व्यावहारिक रूप से शाखाओं से रहित होता है, वे केवल मौजूद होते हैं अपने सिर के शीर्ष पर, एक टोपी में इकट्ठा होना … युवा पौधों में ट्रंक (कोर) के अंदर नरम और भुरभुरा होता है। लेकिन वयस्क नमूनों को एक मजबूत ट्रंक द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, हालांकि यह अंदर से खाली है। यह ताकत छाल से आती है, जिसमें फाइबर के कई बुनाई होते हैं जो ताकत में भिन्न होते हैं।
पत्ती की प्लेटें बड़ी होती हैं, वे 50-70 सेमी व्यास में खुलती हैं। उनकी रूपरेखा उंगली से विच्छेदित होती है। पत्ती में एक लम्बी पंखुड़ी होती है। रंग समृद्ध है, हरा है।
फूल आने पर, पत्ती की धुरी में कलियाँ बनती हैं, जो बाद में बड़े आकार में विकसित होती हैं और हरे-पीले फलों में बदल जाती हैं। आमतौर पर प्रति पत्ती 1-2 फूल होते हैं - यह पौधे की उच्च उपज का संकेत देता है। फलों का व्यास 10-30 सेमी की सीमा में भिन्न होता है, जबकि फल की लंबाई 15-45 सेमी होती है।पकने पर, फल नरम अंदर से प्रसन्न होते हैं। यह गूदा एम्बर और पीले से लाल रंग में भिन्न हो सकता है। फल का स्वाद कुछ हद तक खरबूजे के स्वाद के समान होता है, लेकिन वे थोड़े मीठे होते हैं। न केवल गूदे की सराहना की जाती है, बल्कि पपीते का रस भी होता है, जो कि बड़ी मात्रा में पदार्थों के कारण होता है जो गैस्ट्रिक जूस के एंजाइम से काफी मिलते-जुलते हैं।
एक ही पेड़ पर लगे पपीते के फलों में एक दिलचस्प प्रभाव पाया जाता है - उनके अलग-अलग स्वाद हो सकते हैं, साथ ही उनका आकार और आकार भी हो सकता है। सच है, भ्रूण का वजन दो किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। पपीते के लगभग सभी भागों में दूधिया रस पाया जाता है। इसमें पपैन नाम का पदार्थ होता है, जिसकी वजह से पौधे की खेती भी की जाती है। इसे कच्चे फलों से निकाला जाता है, जिस पर 1 या 2 जोड़े के छोटे-छोटे गोले बनाकर छोटे-छोटे टुकड़े कर दिए जाते हैं। फिर एक कांच के बर्तन को फल से निलंबित कर दिया जाता है और वहां से बहने वाले तरल को एकत्र किया जाता है।
पपीते की वृद्धि दर अधिक होती है, और कम समय में इसकी ऊंचाई दो या तीन मंजिला घर के मापदंडों के बराबर हो सकती है। लेकिन ऐसे पौधों से फल एकत्र करना असुविधाजनक होता है और इसलिए, जब वे बढ़ते हैं, तो वे बागवानी तकनीकों को लागू करने का प्रयास करते हैं जो विकास को रोकेंगे। इस मामले में, ऊंचाई 3-4 मीटर तक लाई जाती है।
घर पर पपीता उगाने के नियम
- प्रकाश और बर्तन के लिए जगह चुनना। पौधे को तेज रोशनी पसंद है, लेकिन सीधी धूप पत्ती की प्लेटों पर सनबर्न का कारण बन सकती है। इसलिए, पूर्व या पश्चिम स्थान की खिड़कियों पर पपीते के साथ एक फूलदान लगाने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, सर्दियों के आगमन और दिन के उजाले के घंटों को कम करने के साथ, बैकलाइट की आवश्यकता होगी। गर्मियों के लिए, आप बगीचे में एक पौधे के साथ एक बर्तन रख सकते हैं, धीरे-धीरे आपको सूरज की रोशनी का आदी बना सकते हैं।
- सामग्री तापमान। इस तथ्य के कारण कि पपीता थर्मोफिलिक है, वसंत-गर्मी की अवधि में, थर्मामीटर 24-26 इकाइयों की सीमा में होना चाहिए, और गिरावट में वे लगभग 18-20 डिग्री की सीमा तक कम हो जाते हैं। ड्राफ्ट हानिकारक हैं।
- हवा मैं नमी पपीते की अधिक आवश्यकता होती है, इसलिए, गर्म मौसम में, पर्णपाती मुकुट के दैनिक छिड़काव की सिफारिश की जाती है, और ऑपरेशन सुबह और शाम के घंटों में किया जाता है, ताकि दोपहर तक नमी सूख जाए। केवल नरम, अच्छी तरह से बसे पानी का उपयोग किया जाता है।
- पानी देना। सब्सट्रेट को मध्यम और नियमित रूप से गीला करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, गमले में मिट्टी को गीला करना असंभव है, अन्यथा जड़ प्रणाली सड़ने लगेगी। सिंचाई के लिए अच्छी तरह से बसे पानी की भी आवश्यकता होती है।
- पपीते के लिए उर्वरक पूरे वर्ष आवश्यक हैं, खासकर सक्रिय वनस्पति की अवधि के दौरान। ऐसी ड्रेसिंग की नियमितता महीने में 2 बार होती है। इस मामले में, उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाले खनिज जटिल तैयारी का उपयोग किया जाता है। खरबूजे का पेड़ ह्यूमस और ताजी खाद के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है। इसके अलावा, एक वर्षावन के नम कार्बनिक फर्श की नकल करते हुए, कुचल घास की एक परत मिट्टी पर डाली जाती है।
- प्रत्यारोपण और मिट्टी का चयन। जैसे ही पपीते की जड़ प्रणाली ने गमले में दी गई सारी मिट्टी पर महारत हासिल कर ली है - इसे जड़ के अंकुर से बुनते हुए, आप गमले को काटकर पौधे को निकाल सकते हैं। यदि कंटेनर को नुकसान पहुंचाए बिना "तरबूज के पेड़" को बाहर निकाला जाता है, तो मुख्य बात नाजुक जड़ प्रणाली को नुकसान नहीं पहुंचाना है। नए बर्तन के तल पर एक जल निकासी परत की जरूरत है।
मिट्टी हल्की होनी चाहिए। फ़िकस या सार्वभौमिक मिट्टी के लिए सब्सट्रेट का उपयोग करें, जिसमें रेत या बहुत महीन विस्तारित मिट्टी डाली जाती है। आप पत्तेदार मिट्टी, टर्फ, रेत और पीट से मिट्टी मिला सकते हैं, सभी भागों को बराबर लिया जाता है।
पपीते के लिए स्व-प्रजनन युक्तियाँ
एक युवा "तरबूज का पेड़" उगाने के लिए, आप बीज बो सकते हैं या कटिंग कर सकते हैं।
यदि प्रजनन बीज द्वारा होता है तो पपीते के फल को काट कर बीज निकाल लें। फिर उन्हें गूदे के अवशेषों को साफ करने के लिए बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। उसके बाद, बीजों को साफ कागज पर रखकर 24 घंटे के लिए सुखाया जाता है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, आप बीजों को गीले स्फाग्नम मॉस या रेत पर रख सकते हैं। इसलिए बीज को 12 घंटे तक रखा जाता है। विकास उत्तेजक अक्सर बागवानों द्वारा उपयोग किए जाते हैं।
फिर रोपण पीट-रेत के मिश्रण से भरे कंटेनरों में जाता है, इसमें पत्तेदार मिट्टी और सोड मिलाते हैं (भागों को बराबर लिया जाता है)। यदि आप मिट्टी के मिश्रण को स्वयं नहीं बनाना चाहते हैं, तो फ़िकस या सार्वभौमिक सब्सट्रेट के लिए मिट्टी का उपयोग करें। इन रचनाओं को रेत और महीन विस्तारित मिट्टी के साथ मिलाया जाता है (बाद वाले को 1: 2 के अनुपात में लिया जाता है)। बर्तन 7-9 सेमी से अधिक नहीं है। कंटेनर को प्लास्टिक बैग के साथ शीर्ष पर लपेटा जाता है या शीर्ष पर कांच का एक टुकड़ा रखा जाता है। यह एक मिनी-ग्रीनहाउस के लिए लगातार उच्च स्तर की आर्द्रता और गर्मी के साथ स्थितियां पैदा करेगा। इस मामले में, रोजाना डेढ़ घंटे के लिए प्रसारण की आवश्यकता होती है।
जब बीज बोने के लिए तैयार किए जाते हैं, तो पपीते की निम्नलिखित विशेषता को ध्यान में रखा जाता है - इसकी जड़ प्रणाली बहुत नाजुक होती है और पौधा गमले में बार-बार होने वाले परिवर्तनों को सहन नहीं करता है, यह चोट लगने लगता है और अनिवार्य रूप से मर जाता है।इसलिए, तुरंत एक कंटेनर में बीज लगाने की सिफारिश की जाती है जिसे आसानी से काटा जा सकता है ताकि मिट्टी के ढेले के साथ जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त न हो। एक पौधे के बर्तन को बड़ा चुना जाता है जब उसमें पहले से उगा हुआ पौधा लगाया जाता है। यदि आप ग्रीनहाउस में या बंद छत या सर्दियों के बगीचे (ग्रीनहाउस) में "तरबूज का पेड़" रखने की योजना बनाते हैं, तो बीज को तुरंत निरोध के स्थायी स्थान पर लगाया जाना चाहिए।
बीज को एक कटोरे में कई दर्जन की मात्रा में रखा जाता है, जबकि उन्हें दो सेंटीमीटर दफन किया जाता है, उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखा जाता है। अंकुर अंकुरित होने के बाद, आप उनमें से सबसे मजबूत चुन सकते हैं और प्रत्यारोपण कर सकते हैं, जबकि बाकी हटा दिए जाते हैं। यदि पपीता का फल अच्छी तरह से पका हुआ था, तो पहली रोपाई 14 दिनों के बाद देखी जा सकती है, लेकिन अक्सर इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है। रोपाई की देखभाल के एक महीने के बाद, आप देख सकते हैं कि उनके पैरामीटर आपस में बहुत भिन्न होते हैं और यह समय उनमें से चुनने के लिए स्वस्थ नमूनों को चुनने का है। केवल एक दर्जन सबसे मजबूत भाप छोड़ने की सिफारिश की जाती है। यह सब इसलिए किया जाता है क्योंकि पपीते में नर और मादा पौधे बन सकते हैं, और उभयलिंगी नमूने भी दिखाई देते हैं।
याद रखना महत्वपूर्ण है! नर पपीते में फल नहीं लगते हैं और पेड़ों पर मादा फूलों को परागित करने के लिए केवल पराग पैदा करने की जरूरत होती है। एक नर पौधा एक दर्जन मादा पपीते को परागित करने के लिए पर्याप्त है। पपीते की ग्राफ्टिंग करते समय, आप १-२ साल पुराने नमूनों से रिक्त स्थान काट सकते हैं ताकि तनों की मोटाई १.५ सेमी से कम न हो। शाखाओं को भागों में विभाजित किया जाता है जो लंबाई में १० सेमी तक पहुंचते हैं, फिर उन्हें तीन के लिए सुखाया जाता है दिन। यह आवश्यक है ताकि कटिंग से तरल निकलना बंद हो जाए। जिस स्थान पर वर्कपीस को सुखाया जाता है, वह अच्छे वेंटिलेशन के साथ सूखा होना चाहिए।
कटिंग को मोटे, कीटाणुरहित और फिर सिक्त नदी की रेत से भरे गमलों में लगाया जाता है। कटिंग को भी प्लास्टिक की थैली से ढक दिया जाता है या कांच के बर्तन के नीचे रखा जाता है। इस मामले में, आपको बर्तन में सब्सट्रेट को हवा देने और मॉइस्चराइज करने के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
घर की खेती में पपीते को प्रभावित करने वाले रोग और कीट
यदि "तरबूज के पेड़" को रखने की शर्तों का उल्लंघन किया जाता है, उदाहरण के लिए, आर्द्रता संकेतक बहुत कम हो जाते हैं, तो इससे मकड़ी के कण और एफिड्स की उपस्थिति होगी। यदि आप मुकाबला करने के लिए लोक उपचार का उपयोग करते हैं, तो प्याज के छिलके, लहसुन के घोल का काढ़ा या टिंचर बनाया जाता है, और यारो, पाइरेथ्रम और अन्य का उपयोग किया जाता है जो एक स्पष्ट कीटनाशक प्रभाव के साथ घास के कीटों पर शक्तिशाली होते हैं। समाधान एक कपास पैड पर लगाया जाता है और पत्ते, शाखाओं और ट्रंक पर मिटा दिया जाता है। छिड़काव किया जा सकता है। यदि लोक उपचार मदद नहीं करते हैं, तो उपचार के लिए रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, एक्टेलिक, अक्टारू या फिटोवरम।
यदि आर्द्रता अधिक है, अर्थात, मालिक सब्सट्रेट को पानी से बहुत अधिक भर देता है, और पौधे को कम तापमान पर रखा जाता है, तो इससे पत्तियों पर एक सफेद रंग का फूल बन सकता है, जो एक ख़स्ता फफूंदी के हमले का संकेत देता है। पपीते को ठीक करने के लिए कोलाइडल सल्फर या कॉपर सल्फेट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इन तैयारियों से, एक कमजोर घोल तैयार करना और पत्ती की प्लेटों, शाखाओं और ट्रंक को पोंछना आवश्यक है।
पपीते के बारे में रोचक तथ्य
जब फल काटा जाता है, तो पपैन युक्त लेटेक्स का रस निकल सकता है, लेकिन हालांकि इसके कई लाभकारी गुण ज्ञात हैं, संवेदनशील त्वचा वाले लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया होने की संभावना होती है। और फलों और पत्तियों में भी कार्पेन नामक एक अल्कलॉइड होता है। यह पदार्थ अपने कृमिनाशक प्रभाव से अलग है, और यदि इसकी बड़ी मात्रा मानव शरीर में प्रवेश करती है, तो यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है।
विषाणु विज्ञानी ल्यूक मॉन्टैग्नियर द्वारा किए गए शोध को ध्यान में रखें तो पपीते से बनने वाली दवाओं में वायरल संक्रमण को रोकने की क्षमता होती है।
इस तथ्य के कारण कि जब बेक किया जाता है, तो "तरबूज के पेड़" के फल ताज़ी बेक्ड ब्रेड की सुगंध के समान गंध को बुझाना शुरू कर देते हैं, पपीते को कभी-कभी "ब्रेडफ्रूट" कहा जाता है। जब फल अभी पर्याप्त रूप से पके नहीं हैं, तो उनका उपयोग मसाला - करी बनाने में किया जाता है। पपीता राष्ट्रीयताओं की मेज पर विभिन्न व्यंजनों में असामान्य नहीं है जहां यह बढ़ता है और खेती की जाती है। इनका उपयोग कच्चे और पके दोनों तरह के भोजन में किया जाता है।
गर्भाशय की चिकनी मांसपेशियों को उत्तेजित करने की क्षमता के कारण, मासिक धर्म, साथ ही गर्भपात या गर्भनिरोधक को प्रोत्साहित करने के लिए उष्णकटिबंधीय उपचारकर्ताओं द्वारा पपीता-आधारित उपचार निर्धारित किए जाते हैं। घाना और कोटे डी आइवर में, पपीते के पत्ते से काढ़ा तैयार करने और इसे रेचक के रूप में घोड़ों को देने की प्रथा है। यदि पत्ती की प्लेटों को सुखाया जाता है, तो वे तंबाकू की जगह लेते हैं या अस्थमा के लक्षणों को दूर करने के लिए धूम्रपान करते समय भी इसका इस्तेमाल करते हैं।
पपीते के प्रकार
आज तक, प्रजनकों ने पपीते की नई किस्मों को विकसित करने के लिए इतनी मेहनत की है कि उनमें से 1000 तक हैं। पौधे न केवल आकार और आकार में एक दूसरे से भिन्न होते हैं, बल्कि अलग-अलग स्वाद भी होते हैं। जैसा कि विशेषज्ञ कहते हैं, पपीते के फल, जो हरे या नारंगी रंग के होते हैं, सबसे स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन "तरबूज के पेड़" के हरे फलों में नारंगी "भाइयों" की तुलना में कम बीज होते हैं। हालांकि, सभी फलों के गूदे में एक समृद्ध, चमकीला नारंगी रंग होता है।
आइए उन किस्मों पर ध्यान दें जिन्हें खेती में सबसे लोकप्रिय माना जाता है:
- बड़ी महिला। यह किस्म सर्वश्रेष्ठ में से एक है, छिलके के फल हरे-नारंगी रंग में डाले जाते हैं। फल का आकार नाशपाती के आकार का होता है, जैसे कि वे अंदर से फुलाए गए हों। गूदे में चमकदार लाल रंग होता है, यह रसदार और मीठा स्वाद होता है, इसके गुण काफी अधिक होते हैं।
- "एकल"। इस किस्म में शायद सबसे छोटे फल होते हैं। संयंत्र 1911 में रचा गया था। फल के गूदे और छिलके दोनों में एक चमकदार लाल रंग होता है। गूदे का स्वाद बहुत मीठा, सुखद होता है, इसकी स्थिरता औसत होती है। इस किस्म के पपीते के पेड़ों की ऊंचाई 2.5 मीटर से अधिक नहीं होती है, इससे फलों को इकट्ठा करने की प्रक्रिया काफी सरल हो जाती है।
- लंबा। पौधे में बड़े फल होते हैं, उनका आकार लम्बा होता है। इस वजह से, वे तोरी से मिलते जुलते हैं। छिलका हरे रंग का होता है, पकने पर यह बदल सकता है। गूदे का रंग नारंगी होता है, यह अपने आप में बढ़े हुए रस की विशेषता है, लेकिन स्वाद पहले दी गई किस्मों की तुलना में कम मीठा होता है।
- "डच" पपीते में लम्बे, तिरछे या अंडाकार-लम्बे फल होते हैं। छिलके में हल्का नारंगी रंग होता है, और फल के अंदर एक रसदार गहरे नारंगी रंग का गूदा दिखाई देता है, जिसका स्वाद स्ट्रॉबेरी के समान होता है। विविधता को पहली बार हॉलैंड में प्रतिबंधित किया गया था।
- हवाईयन। इस किस्म के पेड़ पर नारंगी रंग के छोटे अंडाकार आकार के फल पकते हैं। गूदा मीठा होता है, इसका रंग गहरा नारंगी होता है। इसकी खेती मुख्य रूप से थाईलैंड में की जाती है।
- "हॉर्टस गोल्ड" बड़े फलों के उत्कृष्ट स्वाद द्वारा चिह्नित। यह पहली बार दक्षिण अफ्रीका में पैदा हुआ था।
- "वाशिंगटन"। पीले रंग के फलों में भिन्न, इनका आकार गोलाकार या अंडाकार होता है। गूदे में एक नारंगी रंग का, मीठा स्वाद होता है, बल्कि रसदार होता है। विविधता भारतीय है।
- "रांची" - मध्यम आकार के फलों, मीठे और रसीले गूदे वाली एक किस्म, लेकिन इसकी सुगंध इतनी स्पष्ट नहीं होती है। यह भारत में पैदा हुई "वाशिंगटन" के बाद दूसरी सबसे लोकप्रिय किस्म है। पेड़ की ऊंचाई 3 मीटर से अधिक नहीं होती है।
इसके अलावा, संकेतित वैरिएटल किस्मों के अलावा, अन्य भी हैं जो रंग में भिन्न हैं:
- गुलाबी-लाल पपीता फल के चमकीले नारंगी रंग और गुलाबी-लाल गूदे की विशेषता है। फल के स्वाद गुण काफी अधिक होते हैं।
- छोटे हरे रंग में मध्यम आकार के फल और हरे रंग की त्वचा होती है, मांस चमकीले नारंगी रंग का होता है, जिसमें मीठा स्वाद होता है।
- उभरा हुआ लाल फल की उभरी हुई सतह और गूदे के लाल रंग के कारण इसे तथाकथित कहा जाता है। स्वाद के मामले में इसे सबसे अच्छा माना जाता है।
पपीते के खतरों और लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें:
