ओवन में बर्तन में व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट, हार्दिक और घर के समान होते हैं। आइए चिकन लीवर को दिल और आलू के साथ बर्तनों में पकाएं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कई गृहिणियां शायद ही कभी ऑफल व्यंजन बनाती हैं। उसी समय, गांवों में, जहां प्रत्येक आंगन में पशुधन होता है, ऑफल पूरी तरह से आपको परिवार के मेनू में विविधता लाने की अनुमति देता है। आज, उचित पोषण और स्वस्थ जीवन शैली की पुरानी परंपराएं फैशन में लौट रही हैं। इसलिए, आज मैं ओवन में बर्तनों में दिल और आलू के साथ चिकन लीवर के लिए एक नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। लेकिन बिल्कुल नहीं क्योंकि यह उपयोगी है, बल्कि इसलिए कि यह बहुत स्वादिष्ट है, और भोजन के लिए कम से कम प्रयास और समय की आवश्यकता होती है।
चीनी मिट्टी के बर्तनों के सभी व्यंजनों में एक विशेष सुगंध और आकर्षण होता है। ऐसा भोजन सामान्य भोजन से कहीं अधिक स्वादिष्ट होता है जिसे हम प्रतिदिन खाते हैं। ऐसे व्यंजन हर किसी के स्वाद के लिए होते हैं। इस रेसिपी में, हम चिकन लीवर को दिल से पहले से फ्राई करेंगे ताकि उत्पादों को एक स्वादिष्ट क्रस्ट मिल जाए, और फिर हम उन्हें ओवन में पकाएंगे। यद्यपि यदि आप पकवान को कम वसायुक्त और अधिक आहारयुक्त बनाना चाहते हैं, तो पूर्व-फ्राइंग को दरकिनार करते हुए, ऑफल को सीधे बर्तनों में भेजें। इसके अलावा, समृद्धि, अधिक अभिव्यंजक और विशिष्ट स्वाद के लिए, आप प्रत्येक बर्तन में कुछ सुगंधित सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। मसाले सही लहजे जोड़ देंगे और सुगंध के एक अवर्णनीय पैलेट के साथ सामग्री को संतृप्त करेंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 115 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- चिकन लीवर - 300 ग्राम
- चिकन पेट - 200 ग्राम
- काली मिर्च - 3 पीसी।
- चिकन दिल - 300 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- स्वाद के लिए कोई भी मसाला और जड़ी बूटी
- लहसुन - 4 लौंग
- आलू - 5 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
ओवन में चिकन जिगर, दिल और आलू के साथ कदम से कदम खाना पकाने के बर्तन, फोटो के साथ नुस्खा:
1. ऑफल को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। दिलों से वाहिकाओं को हटा दें, जिगर से फिल्म को काट लें, और पेट की चर्बी को साफ करें। पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। ऑफल को भूनने के लिए रख दें.
2. उन्हें तेज आंच पर लगभग 3 मिनट तक भूनें जब तक कि ऑफल सुनहरा भूरा न हो जाए। फिर आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और मिलाएँ। आँच को मध्यम कर दें और सामग्री को और 5-7 मिनट तक भूनें।
3. ऑफल को बर्तनों में विभाजित करें। मुझे 3 सर्विंग्स मिले। लेकिन आप इस डिश को एक बड़े बर्तन या कड़ाही में पका सकते हैं।
4. ऊपर से छिलके और कटे हुए आलू, बारीक कटा हुआ लहसुन, तेज पत्ता और ऑलस्पाइस मटर डालें।
5. भोजन के आधे हिस्से को ढकने के लिए थोड़ा पानी डालें। बर्तनों को ढक्कन से ढक दें और उन्हें १ घंटे के लिए १८० डिग्री पर गरम ओवन में रख दें। ओवन से निकालने के तुरंत बाद गरमा गरम ताजा तैयार भोजन मेज पर परोसें।
एक बर्तन में चिकन दिल कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
