चूंकि सब्जियों का मौसम, खासकर तोरी का मौसम जोरों पर है, इसलिए हम इस सब्जी से तरह-तरह के स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन तैयार करते हैं। आज हम सीखेंगे कि ऑफल के साथ स्वादिष्ट तोरी कैसे बनाते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मांस और सब्जियां पूरे परिवार के लिए सबसे अच्छा रात का खाना हैं। और जब मांस नहीं होता है, तो ऑफल, उदाहरण के लिए, चिकन ऑफल, इसे बहुत अच्छी तरह से बदलने के लिए आते हैं। किसी कारण से, वे खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय नहीं हैं और कई गृहिणियां उन्हें अनदेखा करने के लायक नहीं हैं। इन खाद्य पदार्थों में हृदय, यकृत और पेट शामिल हैं। लेकिन वे बहुत उपयोगी हैं, tk. प्रोटीन, आयरन और सबसे महत्वपूर्ण कैलोरी में कम होते हैं। तोरी के संयोजन में, ये उप-उत्पाद जुड़वा बच्चों में उपयोगी होते हैं, यह एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाला भोजन है।
यह व्यंजन काफी सरलता से तैयार किया जाता है। मुख्य चुनौती पेट को कोमल और कोमल बनाना है। लीवर और दिल में ऐसी कोई समस्या नहीं होती है। मुख्य बात उन्हें सूखना नहीं है। लेकिन पेट के साथ मेहनत करनी पड़ेगी। लेकिन एक अच्छा और सिद्ध नुस्खा होने के कारण, कोई भी नौसिखिए रसोइया आसानी से इस कार्य का सामना कर सकता है, और यहां तक कि वह भी जिसने इस तरह के उत्पाद से कभी कुछ नहीं पकाया है। लेकिन परिणाम एक अद्भुत व्यंजन होगा जो सबसे अधिक प्रशंसा के योग्य होगा। रिश्तेदार इसे मजे से खाएंगे और और सप्लीमेंट मांगेंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 60 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - पेट भरने के लिए 1 घंटा, व्यंजन पकाने के लिए 1 घंटा
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- चिकन पेट - 200 ग्राम
- चिकन दिल - 200 ग्राम
- चिकन पेट - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
ऑफल के साथ दम किया हुआ तोरी की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
1. पेट और दिल धोएं और अतिरिक्त चर्बी काट लें। ऑफल को खाना पकाने के बर्तन में रखें, पीने के पानी से ढक दें और पकाने के लिए चूल्हे पर रखें। उबालने के बाद, झाग को हटा दें और लगभग 1-1.5 घंटे तक पकाते रहें।
2. लीवर को धो लें, मध्यम टुकड़ों में काट लें। यदि पित्त नलिकाएं हैं, तो उन्हें हटा दें।
3. तैयार दिल और पेट को शोरबा से निकालें और पानी को छानने के लिए छलनी में डाल दें। उन्हें थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि खुद जले नहीं और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। जिगर डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. तोड़ों को धोकर सुखा लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। अगर फल पके हैं, तो पहले उन्हें छीलकर बड़े बीज निकाल दें।
6. एक और कड़ाही में, तोरी को वनस्पति तेल में भूनें। हल्का सुनहरा होने तक बीच-बीच में चलाते रहें।
7. एक पैन में तले हुए तोरी और लीवर को मिला लें।
८. कड़ाही में उबले और कटे हुए दिल से भरे हुए पेट डालें।
9. नमक, पिसी काली मिर्च, जड़ी-बूटियों और जड़ी-बूटियों के साथ पकवान को स्वाद दें। साग या तो ताजा या सूखा हो सकता है।
10. हिलाएँ, थोड़ा पानी डालें और कम आँच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप स्टू करने के लिए सोया सॉस, सूखी सफेद शराब या शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। तैयार डिश को गर्मागर्म सर्व करें। आप इसे अकेले या किसी कंपनी में किसी भी साइड डिश के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं।
सब्जियों के साथ उबली हुई तोरी कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
