मांस को सोया सॉस, शहद, नींबू के रस और अदरक के मसालेदार स्वाद वाले सॉस के साथ लगाया जाता है। पकवान हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। नींबू-सोया सॉस में अदरक के साथ शहद की टांग की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
ओवन में रसदार, सुर्ख और मुंह में पानी लाने वाला शैंक किसी भी अवसर के लिए एक व्यंजन है, चाहे वह उत्सव का भोजन हो या दैनिक भोजन। उनका हमेशा घर और मेहमान दोनों द्वारा स्वागत किया जाएगा, कोई भी इसका स्वाद चखने से इंकार नहीं करेगा। यह यूरोपीय व्यंजनों का एक क्लासिक है जिसने अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण लोकप्रियता हासिल की है। सभी प्रकार के अचार के मिश्रण का उपयोग करके एक डिश में विविधता लाने के कई तरीके हैं। यह केवल अनुभवी रसोइये ही नहीं हैं जो इसे पका सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, कोई भी नौसिखिए शेफ इसे संभाल सकता है।
मैं नींबू-सोया सॉस में अदरक के साथ शहद शैंक बनाने के लिए एक और स्वादिष्ट नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। इसे पन्नी में और आस्तीन में, या खुले रूप में या बेकिंग शीट पर बेक किया जा सकता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यदि आप एक कोमल त्वचा प्राप्त करना चाहते हैं, तो पोर को पन्नी या आस्तीन में लपेटा जाना चाहिए। अगर आपको कुरकुरी खाल पसंद है, तो उन्हें खोलकर बेक करें। ओवन में गर्मी उपचार से पहले, प्री-मैरिनेट करें। मांस जितना लंबा होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा। समय कमरे के तापमान पर 1 घंटे से लेकर रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक हो सकता है। यदि वांछित है, तो बेकिंग के दौरान सूअर का मांस किसी भी उत्पाद के साथ हो सकता है। आमतौर पर इसे सब्जियों या फलों के साथ पूरक किया जाता है: गोभी, आलू, प्याज, गाजर, सेब, नाशपाती, आलूबुखारा।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 195 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 शंख
- पकाने का समय - 4 घंटे (मैरिनेट करने के लिए 2.5 घंटे, बेकिंग के लिए 1.5 घंटे)
अवयव:
- पोर्क पोर - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- अदरक पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - ३ बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- लहसुन - 1 सिर
- शहद - 1, 5 बड़े चम्मच
- नींबू - 0.5 पीसी।
नींबू-सोया सॉस में अदरक के साथ शहद शैंक की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. टांग को बहते पानी के नीचे धोएं, लोहे के स्पंज से त्वचा को खुरचें (खासकर अगर उस पर काला टैन है) और एक कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें।
लहसुन को छीलकर धो लें और आधा काट लें।
एक तेज चाकू के साथ टांग में उथले पंचर बनाएं, जिसमें लहसुन की कलियां भरी हुई हों।
2. एक छोटे कंटेनर में सोया सॉस डालें, उसमें शहद और नींबू का रस मिलाएं।
3. अदरक पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। नमक मिलाने से सावधान रहें, जैसे नमकीन सोया सॉस का उपयोग किया जाता है, और आप पकवान को अधिक नमक कर सकते हैं। आप अदरक पाउडर की जगह बारीक कद्दूकस किया हुआ अदरक भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. सोया मैरिनेड को हिलाएं।
5. सूअर के मांस के पोर को रोस्टिंग स्लीव में रखें, जो एक तरफ विशेष फास्टनरों के साथ तय होता है।
6. टांग के साथ बैग में मैरिनेड डालें। आस्तीन को दूसरी तरफ सुरक्षित करें और टांग को हिलाएं ताकि मैरीनेड फैल जाए और इसे सभी तरफ समान रूप से ढक दे।
7. शैंक को कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए भिगो दें। आप इसे 24 घंटे के लिए फ्रिज में मेरिनेट भी कर सकते हैं। फिर इसे बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 1.5 घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। हालांकि ओवन में पोर को बेक करने का समय उसके वजन और आकार पर निर्भर करता है। एक मध्यम आकार की टांग 180 डिग्री पर 2 घंटे तक पकती है।नींबू-सोया सॉस में अदरक के साथ गर्म, ताजा तैयार शहद की टांग परोसें।
शहद और सरसों के साथ पोर्क शैंक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
