एल्म लियोफिलम का विवरण। यह मशरूम कहाँ आम है? इसमें कौन से रासायनिक यौगिक हैं? क्या इसमें कोई लाभकारी गुण हैं? यदि उत्पाद का दुरुपयोग किया जाता है तो क्या परिणाम संभव हैं। लियोफिलम एल्म वाले व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि। उसके बारे में सबसे दिलचस्प। इसके अलावा लियोफिलम एल्म में ऐसे घटक होते हैं जो प्रजनन अंगों के कार्यों को सामान्य करने की अनुमति देते हैं, एमेनोरिया, ओलिगोमेनोरिया, गाइनेकोमास्टिया और प्रोस्टेट रोगों के विकास के जोखिम को रोकते हैं। इसके अलावा, यह मशरूम हैंगओवर सिंड्रोम में मदद कर सकता है, एसीटैल्डिहाइड की निकासी में तेजी ला सकता है, शरीर के तापमान को सामान्य कर सकता है और सिरदर्द को कम कर सकता है।
लियोफिलम एल्म के उपयोग के लिए नुकसान और मतभेद
एल्म लियोफिलम के उपयोगी गुणों की विशाल सूची के बावजूद, अगर इसे अक्सर भोजन में जोड़ा जाता है तो शरीर को अपूरणीय क्षति होने की संभावना होती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। यह संभव है कि कवक बीमारियों को भड़काएगा और जठरांत्र संबंधी मार्ग को नुकसान पहुंचाएगा।
लियोफिलम इलमोव के दुरुपयोग के परिणाम:
- विषाक्तता … दस्त के साथ तीव्र पेट दर्द, पेट फूलना, रक्तचाप में परिवर्तन, पसीना और लार में वृद्धि, तेज बुखार, चक्कर आना, उल्टी, मतली, ठंडे हाथ, अंगों का कांपना, ग्रहणी की सूजन, मांसपेशियों में दर्द, त्वचा का छिलना, दिल की धड़कन, फैला हुआ पुतली प्लीहा, हेमोलिसिस को नुकसान पहुंचाती है।
- एलर्जी की प्रतिक्रिया … श्लेष्मा झिल्ली की सूजन, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, यकृत और गुर्दे की कार्यक्षमता में गिरावट, त्वचा पर लालिमा और दाने, चक्कर आना, प्रलाप, नींद की समस्या, शुष्क मुँह, तीव्र आंत्रशोथ, निगलने में कठिनाई, मल विकार।
- एकाग्रता में गिरावट … कवक मानसिक क्षमताओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, कम ऑक्सीजन मस्तिष्क में प्रवेश करती है।
- तीव्र विषाक्तता … एक जोखिम है कि एल्म लियोफिलम के घटक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे, फोड़े होंगे, क्रमाकुंचन खराब हो जाएगा, और खनिजों को आत्मसात करने की प्रक्रिया बाधित हो जाएगी।
गर्भावस्था के दौरान या स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए जिप्सिज़िगस एल्म को भोजन में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बच्चे के जन्म के दौरान कठिनाइयाँ और बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।
लियोफिलम एल्म के लिए पूर्ण मतभेद:
- कुछ रासायनिक घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता … दर्द, चिड़चिड़ापन, आंतरिक अंगों की खराबी, अधिक वजन, खुजली, कमजोरी, किण्वन का बिगड़ना।
- थ्रोम्बोफ्लिबिटिस … रक्त वाहिकाओं की दीवारें कमजोर हो जाती हैं, पैरों में दर्द होता है, यह निमोनिया, इन्फ्लूएंजा, संक्रामक रोगों, तपेदिक और टॉन्सिलिटिस से जटिल हो सकता है, हाथ-पैर कांपना, पैरों के ऊतकों का कफ, नसों के माध्यम से रक्त के प्रवाह को धीमा करना.
- अतिविटामिनता … चूंकि लियोफिलम एल्म में विटामिन का उच्च प्रतिशत होता है, इसलिए इसे उन लोगों के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो पहले से ही अपने स्तर को पार कर चुके हैं।
- पेट की हर्निया … भारी शारीरिक परिश्रम के बाद पेट में दर्द, भरा हुआ महसूस होना, बार-बार और खट्टी डकारें आना, गैस बनना, मल के साथ समस्या।
- डायवर्टीकुलम … मल में खून आता है, आंतों के क्षेत्र में बैग की तरह उभार, शरीर का तापमान बढ़ जाता है, ठंड लगना, भूख लगना, उदासीनता, बुखार गायब हो जाता है।
- मिरगी … टॉनिक-क्लोनिक दौरे, भाषण और मानसिक आभा क्षति, अनियंत्रित झटकेदार मांसपेशियों में संकुचन, रुक-रुक कर सांस लेना, बाधित हृदय गति, सोपोरिक चेतना, पीलापन और कार्य क्षमता में गिरावट अधिक बार हो जाती है।
एल्म लियोफिलम को भोजन में शामिल करने से पहले, एक विशेषज्ञ के साथ एक परीक्षा से गुजरें। इस तरह, आप सुनिश्चित करते हैं कि इस उत्पाद की सामग्री से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होगी।
लियोफिलम एल्मोव के साथ व्यंजन विधि
एल्म लियोफिलम को नियमित रूप से आहार में शामिल करने से शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होगा। यह मशरूम न केवल कई स्तरों पर स्वास्थ्य में सुधार करेगा, बल्कि भोजन को तीखा स्वाद और आटे की अनूठी सुगंध भी देगा। यह शकरकंद, आटिचोक, बीन्स, ब्रोकोली, लहसुन, जैतून, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बादाम, मुर्गी पालन, अंडे, जड़ी-बूटियों, मक्का, प्याज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और अक्सर पके हुए माल में जोड़ा जाता है।
हम आपके ध्यान में लियोफिलम एल्म के साथ ऐसे कम कैलोरी वाले व्यंजन पेश करते हैं, जो उनकी मल्टीविटामिन सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित हैं:
- आलू के साथ तले हुए मशरूम … एक किलोग्राम युवा आलू को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। आधा किलोग्राम एल्म लियोफिलम अच्छी तरह से और सावधानी से (क्योंकि यह बहुत भंगुर है) बहते पानी के नीचे धोया जाता है, सूखने दिया जाता है और स्लाइस में काट दिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में मशरूम डालें, जो सूरजमुखी के तेल के साथ समृद्ध रूप से चिकना हुआ है, कम गर्मी पर डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 3-4 मिनट के लिए स्टू करें। जब पैन में जमा द्रव से सूख जाए तो थोड़ा और तेल डालें और तेज़ आँच पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद आलू को दूसरे पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। फिर कटा हुआ प्याज डालें, नमक और काली मिर्च डालें। फिर तला हुआ एल्म लियोफिलम वहां डाला जाता है और लगभग पांच मिनट तक स्टू किया जाता है। पकाने के बाद, पकवान में जड़ी बूटियों और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
- लियोफिलम एल्म के साथ चावल … 400 ग्राम मशरूम धोए जाते हैं। 2 पीसी। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। अजमोद को सीताफल के साथ एक ब्लेंडर में फेंटें। ऊपर सूचीबद्ध उत्पादों को लगभग 4-7 मिनट के लिए तिल के तेल में तला जाता है। 300 ग्राम चावल उबालें और तली हुई सामग्री वाले पैन में डालें। रसोई के नमक और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए भूनें। पकवान को नियमित रूप से हिलाएं। अंत में, आप इसे कटे हुए खीरे के छल्ले से सजा सकते हैं।
- मशरूम का सूप … प्याज को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है। 2 गाजर को धोकर कद्दूकस कर लिया जाता है। 3 आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें। सूचीबद्ध सब्जियों को लगभग 15-20 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तला जाता है। 150 ग्राम शैंपेन और 150 ग्राम एल्म लियोफिलम को धोया जाता है, आधा में काटा जाता है और बाकी सामग्री में मिलाया जाता है। 1 लीटर उबलते पानी में 60 ग्राम चावल, सभी सब्जियां और मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें, अपने विवेक पर अनुपात चुनें। सूप को तब तक पकाया जाता है जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए। पकवान परोसने से पहले, इसे कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।
- लाइफोइलम एल्म के साथ पाई … 1 प्याज और लहसुन की एक कली को छीलकर काट लें। अजमोद और डिल काट लें। 200 मिलीलीटर दूध गरम किया जाता है और एक चम्मच खमीर के साथ मिलाया जाता है। 750 ग्राम आटा, अंडे (2 पीसी।), चीनी (2 बड़े चम्मच एल।) और खमीर के साथ दूध में ड्राइव करें। आटा गूंथने के बाद इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह बढ़ रहा है। भरने की तैयारी के लिए, आधा किलोग्राम एल्म लियोफिलम को प्याज और लहसुन के साथ मिलाकर क्यूब्स में काट दिया जाता है। लगभग 15 मिनट के लिए सूरजमुखी के तेल में तेल वाली कड़ाही में धीमी आंच पर भूनें। चावल (100 ग्राम) को नमकीन पानी में उबालें, सभी सामग्री, काली मिर्च और नमक मिलाएं। आटे को कई बॉल्स में बाँट लें, उन्हें बेल लें, फिलिंग को बीच में रखें और किनारों को जकड़ें। एक तेल लगी कड़ाही में पाई को हर तरफ लगभग 3 मिनट तक भूनें।
- कोरियाई शैली का अचार एल्म लियोफिलम … एक किलोग्राम मशरूम को धोया जाता है और काटने के बाद नमकीन पानी में उबाला जाता है। गाजर को कद्दूकस से छानने के बाद, सूरजमुखी तेल, 1/4 कप सिरका कंटेनर में डालें, लहसुन की 4 कलियाँ काट लें। नमक और मसाले डाले जाते हैं, उनकी मात्रा अपने विवेक पर चुनकर। डिश के एक दिन के लिए फ्रिज में खड़े रहने के बाद, आप इसे एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परोस सकते हैं!
- लियोफिलम एल्म के साथ सलाद … 4 उबले आलू को उनकी वर्दी में छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। 5 मसालेदार खीरे को छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर त्वचा बहुत सख्त है, तो इसे हटाना सबसे अच्छा है। फिर कटा हुआ प्याज और 300 ग्राम एल्म लियोफिलम भून लें। उपरोक्त सभी सामग्री, नमक मिलाएं और कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़के। सलाद को तिल के तेल के साथ डाला जाता है और सरसों के साथ अनाज डाला जाता है।
- बैटर में लियोफिलम एल्म … 800 ग्राम मशरूम को धो लें, पैरों को हटाकर नमक और काली मिर्च डालें। अंडे (2 पीसी।), आटा (3 बड़े चम्मच) मिलाएं। अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा सा फिल्टर्ड पानी मिलाएं। फिर एल्म लियोफिलम के कैप को पहले से एक बैटर में डुबोकर सुनहरा क्रस्ट बनने तक तलें।
- खट्टा क्रीम के साथ लियोफिलम एल्म … 200 ग्राम प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। 400 ग्राम मशरूम को धोकर प्याज में मिलाया जाता है। ढक्कन से ढक दें। तरल वाष्पित होने तक पकाना आवश्यक है। नमक, काली मिर्च, तिल, अपनी पसंद के अनुपात में, और 150 ग्राम वसायुक्त खट्टा क्रीम डालें। सामग्री को एक और 13-17 मिनट के लिए स्टू किया जाता है और अंत में जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
लियोफिलम एल्म को अक्सर ऑस्ट्रिया, डेनमार्क, रूस और कनाडा के पारंपरिक व्यंजनों में जोड़ा जाता है। इसे उबाल कर तला जा सकता है। यह सुखाने, पकाने और मैरीनेट करने के लिए बहुत अच्छा है।
ध्यान दें! इस मशरूम को मादक पेय के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यक्षमता में कठिनाइयों को भड़का सकता है।
लियोफिलम एल्म के बारे में रोचक तथ्य
लियोफिलम एल्म रेड्यूसर के अंतर्गत आता है। यह जीवित जीवों के अवशेषों को नष्ट कर देता है और उन्हें सरलतम कार्बनिक यौगिकों में परिवर्तित कर देता है। यह मिट्टी को खनिज लवण और पानी के साथ आपूर्ति करने की अनुमति देता है।
अधिकांश फाइबर एल्म लियोफिलम की टोपी में निहित है। यह शरीर में रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है और संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार करता है।
ये कवक अक्सर सड़ते पेड़ों और नम स्टंप पर पाए जाते हैं।
लियोफिलम एल्म मौसम की स्थिति के लिए सरल है और शुष्क मौसम में भी बढ़ सकता है।
जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के उच्च प्रतिशत के कारण, इस मशरूम का उपयोग दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।
एल्म सीप मशरूम कैसा दिखता है - वीडियो देखें:
एल्म लियोफिलम की व्यापक लोकप्रियता इसके विशेष स्वाद, लाभ, सुखद गंध और तैयारी की बहुमुखी प्रतिभा के कारण है।
